Espumantes – Tomei e Recomendo – Dez./07
Como em todos os tipos de vinho, existe uma enormidade de rótulos disponíveis para nos dificultar a tarefa de escolher o que tomar e degustar. Impossível tomar tudo e saber de todos! Achei muitos rótulos de boa qualidade e, em alguns, consegui negociar ótimas ofertas e, em outras, o preço encontrado já é excelente. Nesses casos, inclui na descrição do produto o símbolo $, que significa uma boa oportunidade de preço. Vejam os preços de cada um desses produtos em nossa seção de Dicas de Boas Compras. Não posso, porém, terminar sem compartilhar com vocês um dos melhores conselhos, sobre vinhos, que recebi um dia; de que os grandes vinhos, inclusive os espumantes, deverão ser tomados na companhia de quem os aprecia. A compra que você irá fazer, portanto, deverá ser baseada no tipo de festa, dos convidados presentes, de seu gosto e de seu bolso. Boa escolha e …. Felizes Festas!
Até R$30
Gente, espumantes baratos de qualidade, achei que não haviam muitos, mas, garimpando, descobri diversas boas opções entre produtores nacionais, proseccos e cavas. Até espumantes Franceses deu para encontrar em função de promoções especificas de final de ano! Eis algumas boas dicas do “Falando de Vinhos”.
Proseccos Italianos; Tosti (Rei do Whisky $), o Villa Sandi il Fresco (Empório Mercantil), Corte Viola Extra-dry (BR Bebidas $$) pelo preço especial (veja na seção de dicas de compras) uma barbada em um prosecco leve e fácil de agradar e o Dino Nardi (Perlage $), um prosecco especial muito agradável, médio corpo, produção orgânica, IGT (Indicazione Geográfica Típica) diferenciado para a faixa podendo acompanhar comida. Do Brasil, o único prosecco que se destaca é o da Salton disponível em diversas lojas e supermercados.
Espumantes – recomendo algumas belíssimas opções e verdadeiros achados neste nível de preços: Os nacionais Marson Brut (Mondo Di Vino $) uma fantástica relação custo x beneficio e um dos meus favoritos, muito fresco, equilibrado, com aromas cítricos, elegante e delicado. Também, o Marco Luigi Brut (Maison des Caves $) com abundante, e persistente perlage, numa equação de elegância e delicadeza e o Don Candido Brut (Portal dos Vinhos $$), um espumante bem elaborado com boa perlage e frescor.
Da Espanha as Cavas; Don Roman Brut (Portal do Vinho $), Cristalino Brut (Empório Mercantil $) e Marques de Monistrol (Expand $) todas muito boas, frescas, frutadas, com boa perlage e persistência. Ótimas opções a serem testadas.
Da França o Veuve de Vernay Brut (Flora), o Pol Clement (Expand $) de médio corpo, fresco com boa perlage e o François Montand (BR Bebidas $$) com boa mousse e perlage fina, boa acidez, corpo médio e uma boa pedida para quem gosta de Champagne, mas não quer gastar muito e, para finalizar, a BR Bebidas nos disponibiliza um espumante Kasher, Blanc des Blancs, com a marca Kraemer ($) a um preço muito especial.
Moscatel – Para quem quer algo mais suave com 7º de álcool tão somente, frutado e levemente adocicado porém sem ser enjoativo, não posso deixar de recomendar duas ótimas opções. São espumantes que tomo, em dias de forte calor, a cerca de 5º e que chamo de drink de beira de piscina ou final de tarde no terraço. Acompanham muito bem uma sobremesa, um bolo de aniversário ou, ainda, como aperitivo. São os; Moscatel da Marco Luigi (Maison des Caves $), para mim campeão de frescor e equilíbrio, boa acidez e uma doçura muito leve e fina sem residual de açucares, certamente o melhor Moscatel do Brasil e o da Aurora (Casa Palla $$) também de muito boa qualidade e uma ótima opção com preço bem acessível.
De R$30 a 50 existem ótimas opções a serem consideradas.
Proseccos – O, Terra Serena (Portal do vinho $) a harmonia em pessoa num conjunto muito agradável e de grande frescor e ainda com o melhor preço deste segmento, o Villa Sândi DOC (Rei do Whisky $), de excelente qualidade, muito equilibrado, boa perlage e fresco nos deixando aquele gostinho de quero mais na boca, e um que me encanta, o 7Nardi Brut DOC (Perlage $) de produção orgânica, aromas inebriantes, delicado, harmônico, com grande frescor, perlage fina e persistente, uma obra de arte a um preço muito convidativo. Para uma harmonização diferente e muito interessante, sugiro tomar qualquer deste ótimos proseccos acompanhando, acreditem, um churrasco. Façam o teste nem que seja para começar com ele e depois passar para um tinto ou ainda, um Alvarinho Português como o Deu la Deu 2006 (Barrinhas). A ótima acidez e frescor, cortam a gordura das carnes gerando uma harmonização inusitada, mas muito gostosa.
Espumantes – Dos nacionais a Salton Evidence (BR Bebidas $) um belo exemplo de nossa capacidade de produzir espumantes de qualidade, Valduga 130 (Casa Palla $) encorpado e complexo assim como o Cave Geisse Nature (Empório Mercantil) que dizem ser um dos tops nacionais, mas que não provei. Da França; Louis Perdrier (BR Bebidas), Charles de Fére Brut (World Wine), Blanc de Blancs Comte d’Ormont Brut (Mistral), o ótimo Veuve Paul Bur (Wine House $$) uma bela opção de grande frescor, equilíbrio, corpo leve e equilibrado, ótima acidez, aromas frutados e leve floral que encanta e se repete na boca. Tudo isso sem perder a personalidade Francesa, difícil é deixar de terminar a garrafa! Uma grandíssima opção ainda mais se comprada agora na promoção de Dezembro (veja mais na seção Boas compras e Oportunidades). Da Espanha, as Cavas; Sumarroca Brut (World Wine), Cristalino Nature (Empório Mercantil), Freixenet Nevada (Emporio Mercantil) e o Freixenet Cordon Negro (BR Bebidas).
Moscatel – Asti Fontanfredda talvez o melhor Asti disponível o mercado.
De R$50 a 80
Espumantes – Nesta faixa de preço encontramos alguns dos mais conceituados espumantes nacionais como, Miolo Millésime e o Chandon Excellence que muitos reconhecem como o melhor da produção nacional e que eu, por todos os que já provei, tendo a considerar como tal. É um espumante com classe e elegância, aromas intensos de florais e algo cítricos, ótima perlage fina e abundante, cremoso, muito equilibrado, uma delicia na boca.
Da Espanha as cavas da Codorniu com uma variedade grande de produtos como a Raventos, a Anna de Cordorniu ($) e o interessante Codorniu Rose Pinot Noir ($) todos disponíveis no Empório Mercantil.
Da França o Kriter Demi-sec (Decanter), Crémant D’Alsace Brut (Vinci), Crémant de Bourgogne Perle de Vigne Brut Gran Reserva (World Wine) e Blanc de Blancs Simonnet-Fèbvre (Taste-Vin) de boas criticas, mas que não degustei pessoalmente.
De Portugal,sim, lá também se produzem bons espumantes, elogiam muito o Luis Pato Rose (Empório Mercantil $), mas não o provei, então não o posso comentar, porém certamente está na lista para uma futura degustação e é uma boa pedida para quem queira algo diferente.
Prosecco – Dois belíssimos exemplares da região de Vêneto que, junto com outros em faixas de preço menores, justificam a reputação dos bons Proseccos ali elaborados. O Bedin extra-dry (Grand Vin) que é excelente, leve,de muito frescor, aromas cítricos ótima perlage, e o Rústico (Expand) um produto de corpo leve para médio, mineral, boa complexidade de aromas que se repete na boca, seco, de perlage fina e intensa, com boa acidez e frescor num conjunto de muita elegância.
De R$80 a 120
Nesta faixa de preços somente provei o Murganheira, então, a lista abaixo é fruto de pesquisa e avaliação de diversos críticos consultados.
Espumantes – De Portugal dizem que o melhor espumante hoje em dia é o Vértice (Adega Alentejana) porém, tenho uma grande simpatia pelo Murganheira (Casa Santa Luzia $) um espumante do jeito que gosto e que acho que tem que ser; leve, fresco, repleto de aromas de frutos cítricos, boa mousse com excelente perlage fina e abundante. Um espumante que nos enche a boca de prazer e frescor. Ainda de Portugal o Raposeira (Casa Santa Luzia). Da Espanha um Cava de grande carisma e respeitado é o Juve Y Camps Reserva safra 2004 (Península). Da França o Crémant de Loire (Impexco), Champalou Vouvray Brut (Taste-vin), o Crémant d’Alsace Chardonnay Brut (Mistral) e o único Champagne nesta faixa de preços, é o Lanson ($) que a BR Bebidas nos traz a um preço muito especial. Da Itália espumante Franciacorta Brut Nuova Cuvée DOCG (Mistral) e o Montenisa DOCG Franciacorta Brut (Vinci).
Acima de R$120
Nesta faixa de preços se encontram os Champagnes em toda a sua glória e finesse. A partir de R$135 se encontram Champagnes como; Moet Chandon, Piper-Heidsieck e Pommery podendo chegar a alguns milhares de Reais por rótulos safrados e de grande destaque. Falar sobre estes néctares seria como chover no molhado, até porque certamente as revistas especializadas nos farão o enorme favor de, certamente, fazer grandes degustações e avaliações de obras primas como; Gosset, Bollinger, Drappier, Taitinger, Pol Roger, Veuve Clicquot, Deutz, Krug, Don Perignon, Ruinart, Laurent Perrier, Delbeck, Billecart-Salmon, La Grande Dame e Egly-Ouriet entre outros. Para quem tenha condições, é Champagne na cabeça e não se discute mais. Como, todavia, existe uma enormidade de opções e locais de compra, sugiro contatar seu fornecedor de confiança ou fale com algumas das lojas indicadas por nós na seção “Onde Comprar” e que normalmente recomendo como a BR Bebidas e o Empório Mercantil. Uma outra boa opção, é trocar uma idéia com o Emilio, proprietário da loja Portal dos Vinhos e entusiasta dos espumantes de Champagne, que certamente saberá lhe indicar o melhor produto a um preço camarada. Afora os Champagnes; da Itália dois exemplares de espumantes da Franciacorta, o Montenisa DOCG Satén Brut (Vinci) e o Bellavista DOCG Cuvée Brut (Expand) e da Espanha a Cava Juvé Y Camps Reserva da Família Brut Nature 2001 (Península).
Saberia de informar one posso encontrar em SP o Crémant d’Alsace?
Aguardo e agradeço
Artur Udelsmann
Olá, Artur e bem-vindo ao pedaço. Tanto a Vinci como a Mistral, têm o produto em seu portfolio. Salute!
O contato de ambas as empresas estão na seção, “Onde Comprar”
Apos uma visita a vinicola Amadeu escolhi a linha Cave Geisse como espumante nacional preferido. Sao otimos e acessiveis ($). So nao sao mais acessiveis pela dificuldade de encontrar seus produtos.
Degustei toda linha e fiquei surpreso com o Geisse Nature, Geisse Brut, que tem excelente preço (R$ 35).
Na linha mais barata e pras mulheres, tem o Amadeu Brut Rose (esgotado!!!) e o Amadeu Moscatel (ambos a R$ 20- e olha que eu nao gosto de Moscatel, mas esse me surpreendeu tambem.
Numa linha mais acima tem o excelente Geisse Nature Terroir (R$ 80). Nessa linha eu fico na duvida entre esse e o Casa Valduga Natura 2002 (R$ 75).
Ainda ha muito preconceito de pagar R$ 70 num espumante brasileiro. Infelizmente quem tem esses preconceitos nao sabe o que esta perdendo.
Como eu prefiro o menos doce possivel vou de linha Nature Terroir (Geisse) e Natura 2002 (Casa Valduga), que na minha opiniao nao devem nada a uma garrafa de Veuve Clicquot nao safrado de R$ 170.
Abraços
Valeu Leandro, bela contribuição para todos nós e feliz que você tenha descoberto o espumante que mais lhe dá prazer pelo preço justo. Obrigado por compartilhar isso conosco. Os espumantes da Cave Geisse ainda estão no meu programa de provas, mas não tive o prazer de os tomar, falha brava. Realmente, quem já tomou, diz que é o grande “concorrente” do Chandon Excellence pela supremacia dos espumantes nacionais. Eu curto muito, quando dá, um Veuve Clicquot e agora vc me deixou curioso pela comparação usada. Vou ter que apressar minha prova dos Cave Geisse!
o vertice, não é de uma adega alentejana,
mas sim produzido pelas CAVES TRANSMONTANAS, ALIJÓ DOURO!
O seu a seu dono!
melhor ESPUMANTE DO UNIVERSO!
Obrigado Carlos tens razão com relação ao produtor. Normalmente menciono o nome da importadora ou da loja em que o produto esteja disponível ao melhor preço aqui em São Paulo. Neste caso, a Adega Alentejana é o nome do importador aqui no Brasil e representante da Caves Transmontanas. Pelos vistos és um grande fã deste espumante que estou, ainda, por provar e cada vez mais curioso!
Caro João, prove so espumantes do Adolfo Lona, são incríveis.
Abraço
Mais uma para a lista! Valeu pela indicação e por compartilhar conosco.
Olá! Parabéns pelo site! 🙂
Gostaria de saber onde posso encontrar o espumante Marco Luigi Moscatel no RJ?
Entre Proseco Valdobiadene e Espumante Moscatel para bolo de casamento.. qual seria melhor?
Obrigada,
Fabiana Neves
Valeu Fabiana. Falei com o pessoal da Marco Luigi e eis alguns locais no Rio em que vc poderá encontrar seu Moscatel: CASTELO DO VINHO LTDA 21-2425-6484
PEIXARIA MARTINHO LTDA (21)3396-6404
VELHO MUNDO COMERCIO E IMPORTACAO DE BEBIDAS LTDA (21) 2613-4920 (distribuidor).
Quanto ao espumante para acompanhar o bolo, depende muito do gosto e paladar de cada um. Eu, pessoalmente, acho que a combinação do Moscatel com bolo vai muito bem e sempre o recomendo. O unico senão é se o Moscatel for muito doce, porque aí pode ficar um pouco enjoativo. Por isso sempre recomendo o da Marco Luigi que tem um teor residual de açucar baixo e uma acidez bem apurada. Minha recomendação é sempre fazer uma prova e depois decidir.
Boa noite,
Gostaria de saber se tem espumantes nacionais kosher?
Se caso tiver por favor me informar qual marca,ou só tem importado?
Fico no aguardo,
Abracos,
Flavio Meniguini.
Oi Flavio. Pelo que sei só importados.
Olá, gostaria de saber se o sr já experimentou o espumante JP CHENET (frança) e se acha que ele seria uma opção melhor que o Salton Brut para servir em festa de casamento.
Desde já, obrigada.
Oi Roberta. Ainda há poucos dias recebi um comentário semelhante. Não conheço esse espumante, mas já está na minha lista de vinhos a provar. Agora, mais do que eu, quem tem que gostar é você, então prove os dois e escolha o que gostar mais.
Salute
Estou comemorando 15 anos da minha filha e alem de servir outras bebidas pretendo servir um prosseco para fazer parte da noite de maneira geral . Recentemente bebi um espumante chmado bedin (italiano) e a minha esposa adorou pois é suave e não doce . Achei um pouco caro . O que recomendaria na mesma linha de qualidade e brasileiro
Muito obrigado
Olá Dario, bom gosto o de sua esposa, esse Bedin é muito bom, um dos melhores Proseccos disponíveis no mercado. Um prosecco bom nacional é o Valduga, mas pode experimentar também os espumantes Terranova Demi-sec, Marco Luigi Brut Tradicional, Marson Charmat, Aurora Blanc de Noir (feito de Pinot Noir) todos muito frescos e citricos sem serem demasiado secos.
Salute
Olá João…
Fiquei responsável nesse Reveillón pelos espumantes para estourarmos na virada, acontece que sou meio leigo no assunto e também não gostaria de gastar muito. Por isso, peço sua opinião; para que me recomende um par de vinhos de fácil apreço e uma adega barata.
Obrigado…
Marcelo
Oi Marcelo, fica aqui uma pergunta? Seus amigos (quantos?) que compartilharão do momento gostam de vinhos/espumantes ou o espumante é só pela farra? Quer gastar por volta de quanto por garrafa? Importante essa definição para poder dar algumas sugestões, porém uma boa fonte de pesquisa é acessar meus Dicas da Semana de dias 28 e 29 de Novembro que têm algumas opções. Uma das melhores é o da Zahil com o Paul Bur que está em promoção porém há que comprar seis garrafas. Em Espumantes & Casamento também um monte de outras sugestões.
abs
Oi.
To com uma dúvida, espero q vc possa me ajudar.
Tenho um evento pela manhã, estou em dúvida com espumantes, entre o Veuve Paul Bur e o François Montand. Qual voce acha melhor? O Montand é pelo método tradicional e o outro pelo Charmat. Vc acha q isso influencia muito?
Desde já, muito obrigado.
Oi Pedro Paulo, já provei o Montand há um certo tempo atrás e, na minha opinião, fica a léguas de distância do Paul Bur. Com relação ao Charmat ou método tradicional é que no último a perlage tende a ser mais fina e consistente, mas nem sempre e não é só isso que faz o bom espumante. Muito, entre os quais eu, acham o Chandon Excellence o melhor espumante nacional e sua perlage é das melhores no mercado, respeitada por todos e o método é charmat. No meu desafio de Espumantes, muitos charmats se deram melhor do que os elaborados com o método tradicional, como exemplo o próprio Paul Bur, o El Portillo e o ponto Nero Extra Brut, ou seja isso é muito relativo e não recomendo basear uma compra somente nesse quesito.
abs
Abs
Boa Tarde,
Gostaria de servir durante toda a festa do meu casamento o espumante Chandon Brut, qual caberia melhor o rose ou reserve?
Grata,
Kamila.
Kamila, acho que o reserva, mas aí depende do gosto de cada um e do que será servido. Como Rosé não é todo mundo que gosta, eu ficaria no Brut Reserva.
Para a festa de formatura da minha filha, dentre os espumantes a preços módicoa estou entre a Veuve du Vernay Brut e o Concha Y Toro Brut. Gostaria de saber a sua opinião. Um Grande Abraço Alba – Porto Alegre – RS
Alba, da Concha y Toro só conheço o Casillero Brut que é caro e não me encanta. Esse Veuve de Vernay só provei uma única vez e não gostei achando muito fraco, margor final que incomoda, mas quem sabe é você. O que acho é que por aí é tão fácil obter bons espumantes nacionais a preços bem camaradas que não vale a pena se aventurar nesses espumantes baratos importados que na grande maioria das vezes são inferiores aos nossos.
Caro JFC
Mesmo tendo aprendido que o gosto pelos vinhos é muito pessoal, gostaria da sua opinião as respeito dos espumantes Freixenet Córdon Negro e Louis Perdrier Brut.
Abraço
Ricci
Olá Adriano, bom dia. Freixenet é um bom cava e o Louis Perdrier provei há muito anos sendo que, há época, não me entusiasmou, mas melhor vc provar e definir por si só. Aproveitando, se quiser pesquisar um pouco mais, o Cava Palau Brut (tenho na loja) é muito bom também e uma bela opção a conferir.
Ola,
Entre as Cavas Freixenet Cordon Negro e a Cristalino Jaume Serra para casamentos o que sugere?
Abs
Ana Beatriz
Oi Ana, das duas acho que a Freixenet, por gosto particular, porém já provaste a Palau Brut. Se não, acho que vale a pena o fazeres e se precisares tenho na Vino & Sapore.
Olá João,
estou me casando e a bebida está sob minha responsabilidade, gostaria de saber se sabes onde posso encontrar o Espumante Première Bulle no. 1 Brut da Sieur d’Arques provei este e me agradou bastante, estou na dúvida entre este e o Louis Perdrier Também preciso de indicação de fornecedor com bons preços!), o que acha?
Grato,
Raphael
Achei muito interesante esta página, só me deixa triste é que não seja feita referência aos melhores espumantes portugueses, das Lendárias Caves da Murganheira. Tem uma vasta gama de espumantes para todos os gostos e todos eles excelentemente e minuciosamente bem elaborados.
Olá Sofia e grato por seu comentário. Concordo consigo, realmente quando andei por terras lusas tomei alguns ótimos espumantes da Murganheira, porém este painel foi feito no Brasil onde a Murganheira sempre esteve muito mal representada e pouco presente. Adoraria fazer um painel só de espumantes portugueses, mas sem a participação das importadoras e dos próprios produtores fica dificil! abraço
adorei saber um pouco sobre o champanhe,linda cultura,minha boca chega a salivar,pena que não é sempre que posso ,mas vou seguir as dicas.Parabens
O que vc. acha do espumante ponto Nero Brut.
Alexandre
Já o comentei aqui Alexandre, basta vc digitar o nome em pesquisa. Vinho bem feito. Abraço
Gostaria de saber qual é o melhor espumante entre o freixenet brut negro ou o chandon reserv brut ?
Monica, o melhor para você é o que gostar mais, prove. Pessoalmente não ficaria com nenhum, mas se não tivesse opção, talvez Freixenet.
exelente site, parabens pelo serviço, continue postando que estarei sempre lendo
Grato pelos gentis comentários Felipe, gás no blogueiro aqui! rs Abraço
Vou me casar no ano que vem. Pretendo comprar o frisante em breve, mas não encontro nada sobre prazo de validade. Exite? Posso conserva-lo por mais um ano em casa?
Matheus, sugiro ler o post http://www.falandodevinhos.com/2007/12/11/o-que-e-espumante/ porém se souber a origem e data de engarrafamento do espumante melhor. Um ano sem problemas se for safra nova e vc o guarde de forma adequada longe de fontes de calor, trepidação e luz.