Abrindo Espumantes
Abrindo seu espumante, coisa fácil não? Tira a gaiola, chacoalha enquanto empurra a rolha e dá-lhe espumante por tudo o que é lugar e, invariavelmente, o resultado é; chão sujo e um eventual olho roxo ou lustre quebrado! Vai falar que nunca passou por isso?! Imagine fazer isso com um Champagne de duzentos reais, aí é crime de lesa pátria!!! A menos que tenha ganho uma corrida de formula 1, mesmo assim acho que o Kimi estava certo quando disse, “para que jogar fora o néctar que foi feito para beber”, não é uma boa idéia fazer isso. Existem momentos e MOMENTOS. Em festas até é legal e aceitável estourar a rolha, faz parte do momento e da cultura, mas pelo amor de Deus, nada de chacoalhar a garrafa antes e cuidado! Para quê desperdiçar o doce néctar e perder parte de seu encanto que é o gás carbônico aprisionado na garrafa e, consequentemente, perdendo perlage? Porquê correr os riscos físicos?
Agora, em outros MOMENTOS e com líquidos de melhor qualidade, há outras e mais adequadas formas de o fazer lembrando que a rolha deve se soltar suavemente. Solte o arame (seis voltas) e retire a gaiola, sempre com o polegar sobre a rolha para evitar seu despreendimento precoce e eventuais acidentes, e apóie o gargalo na palma da mão. Feche a mão firmemente abraçando a rolha entre os dedos e a palma da mão, lembrando-se de manter o polegar sobe a rolha, gire a garrafa com a outra mão provocando uma leve pressão para baixo até que, gentilmente, a rolha se solte com um suave suspiro, voilá! Melhor do que explicar, no entanto, é ver sendo feito. Aqui em baixo, alguns vídeos que são verdadeiras aulas. Se você for bom de pontaria e quiser impressionar a galera, tente o primeiro, se não, vá praticando e usando as técnicas mostradas nos outros, o idioma é o menos importante. Salute!
Assista até ao final, impressionante!!
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Tá, posso até estar sendo pedante, mas …….!
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Só para quem sabe fazer e gosta de se mostrar, porque de resultado prático …..
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Para não dizerem que este blog é machista, The Wine Ladies.
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Maestria.
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