Caliterra Tributo Edición Limitada – Belos Vinhos!

           No final do ano passado, quando a Caliterra ainda era trazida pela hoje extinta Wine Premium, tive o prazer de conhecer toda a linha, inclusive o topo de gama Cenit, e o privilégio de sentar por um tempo com o enólogo Gabriel Cancino trocando idéias e conhecendo este vinho Premium que estavam por lançar. Naquela época publiquei post sobre a degustação, mas não pude mencionar estes lançamentos pois ainda estavam por chegar. Como não chegavam, a matéria foi para a gaveta de onde ressurgiu agora. Ressurgiu da gaveta, mas não da memória, tanto que foi uma de minhas encomendas a meu filho quando esteve em Santiago de onde me trouxe umas garrafas, o que teria sido impossível sem a ajuda do Gabriel porque até lá não é fácil de encontrar. Pois bem, nove meses se passaram, a Caliterra está de casa nova no Brasil – Decanter – e eu liberado para postar minhas impressões sobre esta linha top de gama. .  Uma informação interessante e para ficar de olho, é que eles já pesquisam a Touriga Nacional em um projeto de desenvolvimento de novidades e variações enológicas, então não me surpreenderia caso pintasse algo bem arrojado num futuro não muito longínquo, inclusive com alguma potencial presença de Carignan, uma outra aposta da vinícola.

           A linha Tributo Edición Limitada é composta de dois vinhos elaborados com uvas tintas especialmente selecionadas no vinhedo da Caliterra no Valle de Colchagua e um de Chardonnay, porém este de Casablanca. Esta propriedade em Colchagua,  possui 1.085 hectares e está situado a 150 metros de altitude, sendo que somente 25% das terras está cultivada. Ambos os vinhos passaram por 14 meses de barrica com a semelhança entre os dois, terminando neste ponto. 

• Tributo Edición Limitada Carmenére/Malbec 2006 – fermentado por vinte e cinco dias em tanques de inox para posterior assemblage, com a fermentação malolática e envelhecimento sido realizada em barricas de carvalho, 75% americanas e 25% francesas,, passando por leve filtragem antes do engarrafamento em Outubro de 2007. Muita fruta vermelha e algo especiado com nuances terrosas ao nariz. Na boca as especiarias estão bem presentes, macio e sedoso com taninos finos mostrando bastante elegância, harmônico com uma certa “crocância” e um teor de álcool alto, 14.5%, porém absolutamente integrado.

• Tributo Edición Limitada Shiraz/Cabernet Sauvignon/Viognier 2006 – o meu vinho desta degustação e aquele que meu filho e o Gabriel correram atrás para me trazer. Um vinho apaixonante que me seduziu por completo. Maceração longa (30 a 35 dias) em tanques de inox com a fermentação sendo terminada nas barricas (81% em barricas americanas e 19% em francesas) onde o vinho permanece por 14 meses antes de ser levemente filtrado e engarrafado. Possui uma complexa paleta olfativa de boa intensidade em que se destaca a fruta madura com toques florais provavelmente advindas da Viognier. Òtimo ataque de boca com bom volume mostrando-se muito complexo, ótima estrutura, textura diferenciada, aveludado, fino, sóbrio, toque de frescor que encanta, rico em sabores e muito gostoso num final longo, muito longo! Um vinho delicioso e sedutor que nos deixa querendo mais e mais, …….Incrível o que 6% de uma cepa (Viognier) pode fazer por um vinho. Por essas e por outras é que acho que vinhos declarados como varietais deveriam possuir um minímo de 95% da cepa mencionada!

          A Decanter os está vendendo ao redor de R$120, o que, em se considerando a qualidade dos vinhos, sua complexidade e sua origem, arriscaria dizer que é um achado que o amigo deve conferir, especialmente o Shiraz/Cabernet Sauvignon/Viognier. Também existe um Edición Limitada Chardonnay, mas este não conheço. Todos disponíveis na bonita Enoteca Decanter.

Salute, kanimambo e bom proveito.