Grande Desafio de Espumantes
Esta é a terceira prova do grande painel que estou avaliando este mês. Já tivemos uma dúzia de espumantes moscatel, uma dúzia de espumantes rosés e agora quarenta e dois rótulos entre Champagnes, grandes Cavas, cremants de Bourgogne, de Alsace, Prosecco e espumantes de qualidade da Austrália, Chile, Argentina, Portugal e, obviamente, a maioria dos tops brasileiros sejam eles elaborados pelo método charmat ou tradicional/clássico. Ao final deste mês, teremos provados 66 espumantes que só vêm agregar aos muitos já comentados, sugeridos e recomendados ao longo destes primeiros dois anos de vida de Falando de Vinhos.
Trabalho insano, nem sempre entendido e se arrependimento matasse, eu estaria ….. vivo! Não está sendo fácil não, ainda mais depois de um acidente (todos bem) que me deixou sem um carro durante todo o mês, mas não me arrependo não pois estou coletando dados e ganhando muita experiência que tento, na medida de minhas limitações, partilhar com os amigos que me visitam quase que diariamente o que, por sinal, é uma baita responsabilidade que levo muito a sério. A organização de tudo isto é complicada e juntar a banca de degustadores tantos dias um outro quebra-cabeças nem sempre bem sucedido até pelos afazeres profissionais de cada um e convites mais interessantes que o meu.
Para compor a banca de degustadores desta prova que é dividida em dois dias de degustação os amigos; Álvaro Galvão (Divino Guia), Breno Raigorodsky (cronista e juiz FISAR), Simon Knittel (Kylix), Emilio Santoro (Portal dos Vinhos), Alexandre Frias (Diario de Baco/Enoblogs), Daniel Perches (Vinhos de Corte), Dr. Luís Fernando Leite de Barros (enófilo), Evandro Silva e Francisco Stredel (confraria 2 panas), Ralph Schaffa (restauranteur) e eu que nos reuniremos nas aconchegantes instalações da casa dos amigos Armando e Denise, o Emporio da Villa. Afora degustarmos esses deliciosos e refrescantes caldos, nada como algumas deliciosas pizzas da casa. Tem diversas ótimas e criativas opções, mas quatro em especial eu recomendo; a de abobrinha temperada com queijo brie, a de alcachofra e as de salmão e al mare que sugiro acompanhar com um Sauvignon Blanc bem fresco, yummy!
Mas vejamos o que nos espera nesses dois dias. Certamente muito outros rótulos e produtores poderiam estar aqui, alguns foram convidados e não se manifestaram e outros, bem a quantidade de rótulos é enorme! De qualquer forma, creio que com os rótulos aqui listados temos um grupo de desafiantes bastante heterogêneo e uma mostra razoável do que de bom existe no mercado.
DIA 1 |
DIA 2 |
Champagne De Sousa Zoémie Cuvée Merveille Brut – Decanter – R$256,00 | Champagne Piper Heidsieck – Interfood – R$180,00 |
Champagne Taittinger Brut – Expand – R$200,00 | Champagne Drappier Brut Carte d’Or– Zahil – R$185,00 |
Champagne Tsarine Brut – KB-Vinrose/BR Bebidas – R$170,00 | Cremant Bourgogne Picamelot Cuvée Jeaune Thomas Brut 2004 – D’Olivino – R$147,00 |
Cava Juve y Camps Brut Nature 2004 – Peninsula – R$168,00 | Marrugat Cava Gran Reserva Nature 2004 – Winery – R$75,00 |
Cave Geisse Nature – Cave Geisse/Vinhos do Mundo – R$45,00 | Don Giovanni Nature – R$50,00 |
Chandon Excellence – BR Bebidas – R$85,00 | Miolo Millesime – R$75,00 |
Moinet Millesimato Prosecco Brut 2007 – Winery – R$ 65,00 | Incontri Prosecco VSAQ – Vinea – R$97,00 |
Cremand Cuvée Sylvain (Loire) – Cave Jado – R$59,00 | Marc Brédif Vouvray Brut – Mistral – R$86,00 |
Marco Luigi Reserva da Familia Brut 2006 – R$30,00 | Pizzato Brut – R$45,00 |
Valduga Extra Brut Gran Reserva 2004 – R$90,00 | . Nero Extra Brut – Domno do Brasil – R$45,00 |
Cava Freixenet Cordon Negro – R$49,00 | Cava L’Hereu Reserva Brut de Raventós i Blanc – Decanter – R$87,00 |
Don Giovanni Ouro 30 – R$75,00 | Valduga 130 – R$65,00 |
Salton Evidence – R$70,00 | Anna de Codorniu – Interfood – R$75,00 |
Barton & Guestier Cuvée Reservée Chardonnay Brut (Loire) – Interfood – R$65,00 | Cremand Cuvée Plaisir Perlant (Alsace) – Cave Jado – R$86,00 |
Marson Brut método tradicional – Eivin – R$59,00 | V. G. Brut – Villaggio Grando – R$40,00 |
Spumante Incontri Muller Thurgau – Vinea – R$73,00 | Bridgewater Mill Sparkling (Austrália) – Wine Society – R$78,00 |
Santa Julia Brut – Ravin – R$43,00 | Trapiche Extra Brut – Interfood – R$35,00 |
El Portillo Reserva Brut – Zahil – R$58,00 | Casillero Sparkling – VCT Brasil – R$75,00 |
Raposeira (Portugal) – Vinhas do Douro/BR Bebidas – R$85,00 | Irresistibile Reserva Brut (Portugal) – Sem importador |
Do Lugar Charmat – Dal Pizzol -R$32,00 | Dal Pizzol Brut tradicional – R$45,00 |
Espumante surpresa | Veuve Paul Brut Brut – Zahil – R$49,00 |
O porquê deste melange? Primeiro porque gosto de desafiar o establishment, segundo porque a única forma plausível, pelo menos a meu ver, de comparar qualidade e sabores de vinhos é numa comparação direta ás cegas e terceiro porque quero conferir algumas “verdades” de nossa vinosfera. Por outro lado, é um tremendo exercício sensorial para quem participa da banca. Se os tomasse a todos em casa, tranquilo, avaliando todos os aspectos com calma e curtindo o caldo, certamente seria mais prazeroso, mas longe de ser tão didático. Afora isso, importante que um painel deste porte não ficasse apenas restrito a uma pessoa e sim a dez o que lhe dá outro valor.
Bem amigos, isto foi só para vos deixar com água na boca no aguardo dos resultados que publicarei na próxima segunda dia 30 e mais detalhadamente em outros posts ao longo do mês de Dezembro assim como na coluna dos jornais Planeta Morumbi e Planeta Oceano. Por enquanto é só, salute e kanimambo por visitar.
Não foi só água na boca mas muita inveja kkk!
Abraço e no aguardo do Resultado desse desafio.
João, foi um grande prazer participar desse painel que pode ser histórico, afinal de contas foi muito trabalho, mas com certeza, ninguém ficou chateado com isso! 🙂
Um abraço e aguardamos os posts com os comentários.
Daniel