Directamente da SISAB 2010

 Meus amigos, cá sigo minha sina navegando pelos corredores da SISAB conversando e provando, não sei qual é melhor! Visitando os stands tanto de produtores de queijo quanto de embutidos, a grita é geral quanto às barreiras fito-sanitárias brasileiras aos produtos portugueses. Aliás, a grita também é geral em função de toda a absurda burocracia (ou será burrocracia?) nas importações e alta carga tributária que faz com que o Brasil seja um dos países mais difíceis de serem trabalhados no mercado mundial. Protecionismo disfarçado que só complica e encarece os produtos que nós consumidores compramos. Enfim, deixem-me lhes contar um pouco do que vi ontem (23) e que vocês lerão aqui nesta Quinta-feira, dia em que a feira já terá se encerrado.

Altas Quintas – Produtor Alentejano bem conhecido em Terras Brasilis onde é importado e distribuído com exclusividade pela Decanter. Dois lançamentos aqui em Portugal que já chegaram ao Brasil e em breve deverão estar disponíveis nas lojas.

• Mensagem 2007 – um vinho elaborado com 100% trincadeira de 600metros de altitude que passa 12 meses em barrica. De nariz é tímido e algo químico, porém cresce muito na boca mostrando-se muito rico, taninos sedosos, ótima acidez e um vinho realmente sedutor. A casta é complicada de trabalhar sozinha, mas o produtor conseguiu um grande resultado.
• Obsessão2004 – 80% de Alicante Bouschet com Trincadeira, 18 meses de barrica e 3 anos em garrafa antes de chegar ao mercado. Com reduzida produção, foi lançado em Outubro de 2009 e já em Novembro se havia esgotado. Dos poucos no mercado internacional que puderam importar o produto, a Decanter e o padrinho do vinho ao qual deu o nome, o Adolar.

Belos vinhos de um produtor já conhecido por seus produtos de qualidade.

Luis Pato II – Só um adendo ao meu comentário anterior sobre os novos vinhos A.M. , provei or três. O Branco é muito sutil e delicado, fresco e equilibrado; o tinto é diferente, talvez um pouco mais complicado de harmonizar, mas bem saboroso por si só; o Rosé, para meu gosto o mais divertido e vibrante dos três, talvez o vinho desta família que mais surpreende. Vinhos a conferir e que eu recomendo, esperando que o preço seja condizente.

Ervideira – Um produtor de vinho Alentejano com uma vasta linha de produtos. Provei um Antão Vaz com leve passagem por madeira  (Conde d’Ervideira Reserva Branco) e recém engarrafado (ainda sem rótulo) que é de muita qualidade. Seu Tinto Reserva é também um grande vinho e hoje pego dois ou três outros vinhos que levarei ao Brasil para uma degustação mais detalhada. Hoje trabalha no Brasil via Mercovino em São Paulo e a Domaine Montes Claros em Fortaleza. Breve, espero, também deverá estar nas prateleiras da Vino & Sapore (eheh)

Adega Mayor – adega pertencente ao grupo de café Delta, com azeites vinhos de muita qualidade. A linha de vinhos é composta de dois brancos com um mais “básico” resultado de um corte de Roupeiro/Antão Vaz/Arinto e Fernão Pires sem madeira só passando por inox com fermentação em câmera fria, um vinho  saboroso, frutado e fresco, mas é o Reserva do Comendador, que passa por seis meses de estágio em madeira nova francesa, o grande vinho branco da casa demonstrando muita sofisticação,complexo e de ótima acidez que pede comida.

Nos tintos; um vinho de gama de entrada interessante e bem feito bom para o dia-a-dia, um Touriga Nacional diferenciado menos floral e macio e, mais uma vez, é o Reserva do Comendador 2006, corte de Trincadeira, Aragonês e Alicante Bouschet com 18 meses de garrafa e um ano de garrafa que impressiona por seua elegância e ausência de super extrações, taninos macios e um final com notas de café muito sedutor.

Olho neste pessoal!

Queijo da Serra – quem nunca comeu não sabe o manjar dos deuses que é este queijo artesanal produzido na região da Serra da Estrela (norte de Portugal) elaborado com leite de ovelha e amanteigado. Tradicionalmente, corta-se a casca acompanhando a circunferência superior do queijo e retira-se a “tampa” servindo-se o queijo com uma colher. Comido com torradinhas e, preferencialmente, acompanhado de um bom vinho do porto ruby, é de babar. Eu babei, mais uma vez, e desta feita com o saboroso queijo da Queijaria Flor das Beiras.

 Por hoje é só, amanhã tem mais. Salute e kanimambo.