Torne-se um Enófilo – Curso Básico de Férias.
Muita gente estuda durante o ano e tem dificuldade em fazer os cursos de vinho que tanto almeja. Existem também aqueles que, por motivos familiares não conseguem ceder um dia da semana à noite para este fim. Por outro lado, existe uma profusão de cursos sendo dados por aí, nem sempre elaborados e apresentados com a responsabilidade que o tema merece ou tocando muito de leve sobre o vasto e complexo conteúdo que compõe nossa vinosfera.
Com isso em mente, a Vino & Sapore se associou á ViaVitis da enóloga portuguesa Inês Cruz para apresentar um curso mais completo, com conteúdo de qualidade e apresentado pela própria Inês com toda a sua capacidade e conhecimento prático na elaboração de vinhos em diversos países, sem contar a sua enorme simpatia, numa época em que os dias são um pouco mais administráveis. Nos próximos dias 19 e 26 de janeiro, 2 e 9 de Fevereiro (quatro Quartas-feiras) às 20 horas, os apaixonados e apreciadores de vinhos terão a oportunidade de mergulhar num mundo maravilhoso, saboroso e acima de tudo apaixonante. A cada aula, a teoria será colocada em prática com a degustação de quatro vinhos, perfazendo 16 vinhos em mais de 8 horas de aula, e, ao final, será fornecida apostilha do curso e diploma para quem tiver participado das quatro aulas.
Antes de seguir adiante, um parênteses para esclarecer os que estão menos acostumados com as nomenclaturas de nossa vinosfera;
- Apreciador de Vinhos – aquele que toma vinho e curte, mas não presta muita atenção.
- Enófilo – aquele apreciador de vinhos que deu um passo adiante e decidiu começar a prestar atenção e estudar o mundo do vinho se aprofundando nos seus mistérios.
- Enólogo – aquele com formação superior que efetivamente elabora o vinho que tomamos.
- Sommelier – aquele que, agora com profissão reconhecida, é encarregado pela carta, guarda e serviço dos vinhos em restaurantes.
No curso teremos oportunidade de ver entre outros temas:
- Definição e aspectos históricos e sociais
- Panorama vitivinícola mundial – Novo e Velho mundo
- Da Vinha ao Vinho – Castas, terroir, classificação
- Processos de vinificação – espumantes, tintos, brancos, rosés, fortificados
- Sabores e princípios de degustaçã0
- Serviço e guarda de vinhos
- Nocões de harmonização enogastronomica
A idéia é que o curso ajude a melhor escolher seus vinhos na hora da compra assim como a desfrutar de forma mais completa de tudo aquilo que um bom vinho tem a ofertar de prazer e sensações. O investimento será de R$450,00, pago em até três vezes no cartão e se levar seu cônjugue ou um amigo(a), 10% de desconto! Para maiores informações ou pré-reserva basta contatá-los via e-mail: comercial@vinoesapore.com.br, acessar o site WWW.vinoesapore.com.br ou ligar para (11) 4612.6343 ou 9891-1069. A Vino & Sapore está localizada na Granja Viana (Cotia) região metropolitana de São Paulo numa área de muito verde a pouco mais de 20 minutos da zona oeste de São Paulo.
Salute e Kanimambo
Parabéns João pela iniciativa, grande sacada e de grande importância para disseminar informações corretas sobre o mundo do vinho.
Oi Ricardo e feliz 2011. É, a idéia de trazer a enóloga para dar o curso é exatamente isso!
Abs
João, gostaria de deixar uma sugestão. Como morador do interior do RS (mesmo tendo várias vinícolas em nosso estado), já participei de alguns cursos, mas sinto falta de algo diferente e que poderia ser comercializado em caixa. Minha sugestão seria uma caixa de 6 garrafas, com diferentes vinhos, por exemplo, um branco aromático e outro amadeirado, e alguns tintos, por exemplo, um pinot, um tempranillo, um bom cabernet, um assemblage diferenciado. Para acompanhar, que tal um CD, avaliando e comentando os vinhos, assim quem não tem oportunidade pode fazer sua degustação em casa e ir aprendendo quão rica pode ser a “vinosfera”. Acredito que só alguem “desvinculado” de uma importadora ou produtor específico consiga fazer algo que realmente as pessoas venham a curtir e valorizar o vinho.
Oi Ricardo, super legal essa idéia, gostei! Vou pensar em como materializar isso. Se conseguir, teu kit será o primeiro e na faixa!
Abs
Boa tarde pessoal e feliz 2011 ! ! !
Cursei o módulo básico de vinhos com a Inês e além de ser uma pessoa fantástica e q domina o assunto o material é ótimo e as degustações muito bem conduzidas.
Recomendo a quem puder q frequente este curso, é uma ótima opção para iniciantes e também para os iniciados !
Abrs e saúde !