Dica da Semana – Degustando Vinhos de Verão dia 24/01

           Apesar do verão estar relutando em dar suas caras e a chuva imperar, é chegada a hora! Vamos começar bem o ano provando alguns vinhos muito interessantes que foram destaque na minha taça durante o ano de 2011. Lembrando ,  a melhor maneira de se conhecer vinho aumentando sua experiência sem gastar fortunas no processo é degustando e compartilhando emoções. Já dizia Alexis Lichine, “No que se refere a vinho, sempre recomendo que se joguem fora tabelas de safras e manuais investindo num saca-rolha. Vinho se conhece mesmo é bebendo! “.

         Tendo isso em mente, daquilo que pesquiso e garimpo nas diversas degustações e eventos de que participo, seleciono aqueles que se destacam e, sempre que possível comercialmente,  faço com que essas experiências sensoriais diversas encontrem seu espaço nas prateleiras da Vino & Sapore onde este encontro se realizará ás 20 horas.  Selecionei para este primeiro evento do ano,  uma coleção de vinhos para você se deliciar  e abrir a mente para novos sabores explorando a delicadeza, sutilezas e frescor destes vinhos que podem estar sobre a mesa de cada um neste verão e outros por vir.

• Cava Palau Brut – um blend das típicas cepas espanholas Parellada, Macabeo e Xa´rello.
• Garcia Viadero Albillo – mais um vinho espanhol, desta feita uma uva pouco usada em varietais e desconhecida da maioria. Aparentemente só dois produtores elaboram vinhos com 100% Albillo então esta será uma viagem diferente.
• Tormentoso Chenin Blanc – esta cepa é ícone da região do Loire (França) de onde vêm alguns caldos divinos. Na África do Sul a cepa se adaptou muito bem gerando alguns vinhos de muita qualidade e muito vibrantes. Este é um bom exemplo do que esta uva pode gerar de prazer em região tão diferente.
• Alain Brumont  Gros Manseng /  Sauvignon Blanc – de La Gascogne na França, um vinho que surpreende pois a Gros Manseng aporta sabores diferentes a este Sauvignon Blanc resultando num vinho muito fresco que casa bem com salmão e queijos de cabra.
• Costaripa Rosamara Chiaretto (mudamos o vinho rosé que era o Clos la Neuve))– da região do Veneto/Italia, especificamente do entorno do lindo lago Di Garda, vem um rosé diferenciado, marcante e delicioso. Muito gastronomico, vejo-o como um ótimo parceiro para um prato de atum selado. Uma diferente composição de uvas  a que estamos habituados a ver num rosé por estas bandas; 60% Groppello, 40% Marzemino e o restante em partes iguais de Sangiovese e Barbera.
• Cocquard Beaujolais – da região da Borgonha vem este vinho elaborado com a uva  Gamay, um vinho tinto de cor clara e taninos suaves que cresce ao ser resfriado e combina bem com pratos mais leves e carnes brancas.
• Anakena Pinot Noir Leyda Valley – de um dos melhores vales na costa do Chile onde a Pinot dá alguns de seus melhores rótulos do país, provaremos este vinho que nos remete a um estilo mais elegante e fino.

           Apenas R$45 por participante com R$10 sendo revertido em crédito na compra de qualquer um dos rótulos em degustação. Comece bem o ano garimpando bons vinhos e curtindo uma noite agradável gastando pouco, essa é nossa proposta e convite. Como é dia 24, o pessoal de Sampa vai poder relaxar no dia 25 pois é feriado, oba! Pagamento no ato da reserva. São somente 12 vagas e algumas já foram reservadas, então não hesite, pois já estamos em cima da hora. Junte uma turma e reserve pelo e-mail: comercial@vinoesapore.com.br ou pelos telefones (11) 4612.6343 ou 1433 das 11 às 20 horas. Local >  Vino & Sapore na Granja Viana, Km 24 da Rodovia Raposo Tavares, clique aqui para ver mapa.

Salute, kanimambo e venha receber o verão comigo e os bons caldos que espero gostem.