Prazeres Lusos na Taça e no Prato Começam Hoje

De hoje até o próximo dia 27 de Junho, ótimas opções de experimentar e se deliciar com sabores lusos da enogastronomia, programas que recomendo e olha que disso, modéstia à parte, eu entendo alguma coisinha. Momentos porreiros a serem desfrutados com malta fixe se esbaldando de coisas bestiais!

1 – Hoje, A Qualimpor promove uma degustação na Casa Itaim em São Paulo para enófilos, profissionais do setor e imprensa. Qualimpor Wine Day, degustação de toda a linha de vinhos e azeites da Herdade do Esporão, Quinta do Crasto, Quinta dos Murças, Cavas Freixenet e dos vinhos do Porto Taylor´s.
O evento contará com a presença de Tomás Roquette, produtor do Crasto; do enólogo do Esporão David Baverstock e do diretor da Taylor´s Fernando Seixas, que virão ao Brasil especialmente para a ocasião. Todos apresentarão aos enófilos, profissionais do segmento e imprensa diversos lançamentos e novas safras.
Importadora exclusiva de todas essas marcas, a Qualimpor distribui e comercializa os produtos através de equipe própria e de mais de 20 representantes nos estados brasileiros, atingindo assim todo o território nacional. O Wine Day Qualimpor passará também pelas cidades: Porto Alegre, Rio de Janeiro, Sorocaba, Campinas e Santos. Ligue no SAC e veja como participar, eu não posso ir, lamentavelmente, porém recomendo e sugiro começar pelas cavas e terminar nos Portos, da hora! QUALIMPOR SAC: 0800-7024492

2 – Experimenta Portugal dias 20 e 21 (fim de semana próximo) na Virada Cultural no Ibirapuera. As degustações exclusivas e palestras já se encontram esgotadas, porém a visita é imprescindível porque há também um forte viés cultural com shows musicais, exposições literárias, um fim de semana em cheio mergulhando nos sabores enogastroculturais da saudosa terrinha. Surpreenda-se, recomendo a visita e para conhecer a programação completa deste evento promovido com o apoio do Consulado Português, clique na imagem abaixo.

3 – FOOD TRUCK PERFIL DE CHEF na VINO & SAPORE dia 27 de Junho das 13 às 18 horas ou até que a comida acabe! Um experiência única harmonizando pratos e vinhos portugueses, veja o que montei.

Gonçalo Costa, grande chef português, tem uma trajetória de 15 anos atrás dos fogões. Esteve por 8 anos no renomado restaurante Eleven em Lisboa, restaurante com uma estrela do guia Michelin, consultor do restaurante Herdade da Malhadinha (Spa e vinícola no Alentejo), entre outros em Portugal, fez também diversos eventos por toda a Europa. No Brasil desde 2012, passou pelos restaurantes Chakras, Gusto e por último Skye (hotel Unique) em São Paulo, antes de sair para alçar voo próprio com o Truck Gourmet! Sua parceira nesse projeto é Liliane Florêncio, formada no renomado Instituto Paul Bocuse, em Lyon na França onde trabalhou no restaurante “ChezM” do MOF-Meilleur Ouvrier de France, do chef Mathieu Viannay, e no “Atelier Cook and Go” em Paris, onde desenvolveu a habilidade de fazer alta gastronomia de modo prático a um preço justo. Ambos estarão na Vino & Sapore com seu Food Truck Gourmet “PERFIL de CHEF”. O Cardápio será português neste dia e na Vino & Sapore haverão sugestões de vinhos à taça (100ml) para harmonizar cada prato, mas você pode também comprar sua garrafa ou optar por refrigerantes, águas e sucos em lata!

> Bolinhos de Bacalhau do Chef (R$2 por unidade) – Sugestão de Vinho Verde Aromas das Castas Alvarinho/Trajadura 2013 (R$10) – Minho
> Bacalhau à Gomes de Sá (R$23,00) – Sugestão de harmonização Lagar de Darei Grande Escolha branco 2010 (R$13,00) ou Grandes Quintas Colheita Tinto 2009 (R$10,0) – Dão e Douro.
> Arroz de Pato (R$23,00) – Sugestão de harmonização com Casa do Lago Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2009 (R$13) ou Casa da Passarela Somontes Colheita Tinto 2010 (R$13,00) – Lisboa e Dão
> Opção não lusa, criação dos chefs: Hamburguer de Salmão com dill e creme de wassabi (R$24,00) – Sugestão de harmonização com Little Quino Sauvignon Blanc 2013 chileno (R$13,00).
> Doces conventuais portugueses – Fatia de Toucinho do Céu, Pastéis de Belém e Travesseiros de Sintra – Sugestão de harmonização com taça (50ml) de Porto Reserva Tawny (Qta do Infantado) ou Ruby (Qta. da Prelada) (R$12,00).

A Vino & Sapore fica na Granja Viana, Km 24 da Rodovia Raposo Tavares, Rua José Felix de Oliveira 875, não dá para errar. Garrafas dos vinhos servidos em taça estarão à venda no dia por um preço especial, vem para cá ó pá!

Bem, por hoje é só. Semana complicada esta, forte resfriado e um monte de trabalho têm dificultado minha escrita e publicação de posts, mas estou retomando. Cheers, kanimambo e seguimos nos encontrando por aqui!