Outubro Rosa e Quente Pede um VSE Classic Rosé

Gente, este descobri faz cerca de um mês e me surpreendi. Mais um achado recente, já que vinhos na casa do 40 a 45 Reais com qualidade estão cada vez mais raros e este rosé do Vale de Aconcagua no Chile, é realmente diferenciado, nada daquelas coisas docinhas e sem graça!
O vinho é fruto do assemblage de uvas Cabernet Sauvignon, Syrah e Carmenére que são vinificadas em separado, processo de prensagem direta (creio eu, pois não consta de ficha técnica) e não de sangria (nada a ver com aquela mistura de vinhos e frutas tipica espanhola – clique no link para saber mais) e fermentada em tanques de inox após atingir a cor desejada, sem passagem por barrica, para preservar fruta e frescor. Para quem não é chegado em brancos (uma lástima!) e para quem curte o estilo, uma ótima opção de verão para acompanhar pratos leves, carnes brancas, frutos do mar (como os camarõezinhos empanados da foto), sushis e sashimis.

Cor bonita (salmonada), brilhante, fresco, frutado característico, ótima acidez, vibrante, final de boca bem sequinho, gostoso, para tomar várias num dia de sol quente e uma ótima pedida para o fim de semana na praia ou na piscina. Os amigos Alfredo e Carlão tiraram esta bonita foto num Sábado recente lá na Vino & Sapore e me enviaram, tudo a ver! Um vinho descompromissado, feliz, que recomendo e assino embaixo.

Esta é minha dica para o final de semana, mais uma dentro de meus amigos Juan e Alexandre da Almeria, assim como visitar o evento enogastronomico promovido pela Vino & Sapore neste Sábado, “Harmonizando Espanha” com o food truck gourmet Perfil de Chef, sempre um acontecimento e quem já esteve no de Portugal e no da França não me deixa mentir! Kanimambo e bom fim de semana a todos.