Desbravando os Vinhos de Altitude de Santa Catarina – Dia I

Já fiz um curto resumo de alguns dos vinhos de maior destaque provados nesta dura viagem que se iniciou em Floripa, passou por São Joaquim, Lages (Campo Belo do Sul), Treze Tílias e Caçador (Água Doce) desbravando algumas das boa vinícolas regionais, mas nem só de vinho vive o homem então provamos outras cositas más.

Nosso primeiro encontro ao chegar foi com a gastronomia do Luiz e da Neiva no Barba Negra que fica na Lagoa da Conceição, uma acertada dica do amigo Nilson que ainda nos indicou uma sorveteria da hora. Deliciosas e frescas ostras, natural e gratinadas, seguidas de Polvo à Lagareiro que estava divino! Uma cerveja genial, Coruja Extra Viva, nos acompanhou e servio de abre alas para os dias de vinhos que viriam pela frentes. Ótimo serviço, comida boa, preço condizente, só resta recomendar o lugar para quem estiver por lá. Tendo a oportunidade, certamente voltarei pois o cardápio tem várias opções apetecíveis! rs

Saindo de lá, pensamos em fazer um pouco de stand up paddle (rs), bem na frente, mas o tempo estava curto e precisamos voltar para o hotel, porém antes aquela paradinha na sorveteria Max Gelateria. Gente, baita gelato! Sorvete delicioso, diversos sabores incríveis e eu me deliciei com o de pistache e o de cacau que montei num copinho. Cremoso, feito à mão e o marketing da vitrine com um buraquinho para vocês espiar o sorvete sendo batido é um charme a mais e uma bela sacada de marketing.Para quem gosta de sorvete, imperdível!

À noite lá fomos nós para a visita ao Acari Amorim, presidente da ACAVITIS, em seu lindo restaurante Amorim Vinho & Arte que fica num lugar especial de Floripa,Santo Antônio de Lisboa, pena que o Carnaval de rua atrapalhou um pouco. Lindo lugar e muito bem recebidos, escutamos um pouco da história dos vinhos em Santa Catarina e de como a vinícola Quinta da Neve, da qual é sócio, se tornou pioneira na elaboração de vinhos em Santa Catarina no não tão longínquo ano de 1999 . Seu enólogo consultor é o respeitado Anselmo Mendes que vem ao Brasil umas três vezes ao ano para supervisionar os vinhedos e acompanhar a vindima e viníficação dos vinhos. Numa próxima oportunidade quero ver se visitamos a vinícola, mas pudémos conhecer três ótimos vinhos que compõem seu portfólio, só lamentando que seu ótimo Pinot Noir não estivesse disponível pois se encontra esgotado. Três foram os vinhos provados:

Quinta da Neve Chardonnay – Muito bom, fresco e madeira quase imperceptível. Mantém a untuosidade da uva, mas seu frescor e mineralidade são marcantes dando-lhe uma personalidade diferenciada.

Quinta da Neve Cabernet Sauvignon – Para mim sempre foi um clássico mostrando a elegância da Cabernet na região. Mostrou-se novamente muito bem com aromas de boa intensidade, muita fruta vermelha, e gostoso de boca, taninos macios, algum defumado, boa persistência, um vinho que dá prazer e cumpre seu papel com galhardia.

Quinta da Neve Blend de Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional e Merlot, que lá está disponível como Amorim Reserva. Fruta mais madura, algum floral presente (Touriga dando o ar de sua graça), acidez bem balanceada,final com leve especiado e de média persistência.

Bem, para o primeiro dia estava de bom tamanho, no segundo dia temos programado os queijos da Queijo com Sotaque, Serra do Rio do Rastro e jantar com a Quinta de Santa Maria, seu enólogo e seus vinhos no restaurante Cristal de Gelo. Até lá, saúde e kanimambo pela visita.