Desafio de Syrah às Cegas dia 17/04

O primeiro de 2018 já que só recentemente o ano começou de verdade. Obviamente que a realização do evento se dará na Vino & Sapore onde receberei os amigos com um Espumante de boas vindas e SEIS belos exemplares de Syrahs de primeiro nível sendo servidos de forma aleatória e às cegas para que, sem qualquer influência externa, você se debruce sobre alguns vinhos escolhidos por mim. Vinhos da; Argentina, França, Marrocos, Brasil, Chile e África do Sul serão servidos às cegas e você escolherá o melhor vinho deste embate, você será o Juiz. Eu, bem eu só abro a boca no final! rs

Eis os Desafiantes ao Melhor Syrah da noite com os preços de mercado. Está bom, se você preferir Desafiantes ao Melhor Syrah do Mundo!! rs Enfim, brincadeiras á parte a seleção é de primeiro nível e somente 12 “juízes” estarão presentes então faça logo a sua reserva.

Las Moras 3 Valleys Syrah – San Juan/Argentina (R$225,00) / Brunel de La Gardine St. Joseph – Rhône/ França (R$215,00) / Tandem – Marrocos (R$189,00) / Raka –  Stanford/África do Sul (R$195,00) / Guaspari Vista da Serra – SP/Brasil (R$195,00) e Casas del Toqui Gran Toqui Syrah – Maule/Chile (R$145,00)

Onde fica a Vino & Sapore? Para quem é da região a localização dispensa apresentações, mas aqui vai para os outros amigos interessados: Rua José Felix de Oliveira 875, centrinho da Granja Viana acesso pelo km 24 da Rodovia Raposo Tavares sentido Cotia, a partir das 20h e somente 12 vagas disponíveis das quais 4 já eram! Estacionamento gratuito no local, água, queijos, embutidos, pão artesanal e azeite. Reservas antecipadas, valor por pessoa de R$160,00 pagos no ato da reserva, casais R$300,00. Ligue para (11) 4612-4647 de Terça a Sexta das 14 às 20h , Sábado das 10 às 19h ou passe na loja ou envie e-mail para vinoesapore@gmail.com e garanta logo seu lugar nesse embate que promete!

Conheça um pouco mais da cepa Syrah/Shiraz e prepare-se para o julgar o Desafio. O artigo inteiro está aqui, publiquei em em 2008 e de lá para cá muito vinho já rolou na taça, mas acho que está bastante atual.

“Syrah ou Shiraz, dependendo em que parte do mundo é cultivada, é mais uma das grandes uvas Francesas que percorreram o mundo como a Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay entre outras. Estudos a apontam como a sétima cepa mais plantada no mundo (2005) com cerca de 150.000 hectares plantada pelo mundo afora. Hoje certamente deve ser bem mais!

Dizem que sua origem, e nome advêm da cidade de Shiraz na Pérsia antiga tendo sido disseminada pelos Fenícios, porém estudos de DNA realizados por um grupo de pesquisa da Universidade de Viticultura e Enologia da Califórnia em 1998, determinaram que a origem é mesmo do sul da França, proveniente da “cruza” das cepas Dureza e Mondeuse Blanche. Foi exatamente nessa região, norte do Rhône, que esta cepa ganhou fama e daí se espalhando pelo mundo ganhando popularidade na versão varietal e em diversos cortes. Está muito presente, também en toda a costa mediterrânea, inclusive da África, em especial no Languedoc Francês onde aparece muito em assemblages.

         Do Rhône à África do Sul, passando pela Sicília, Portugal, Chile e Austrália, são inúmeros os estilos de vinhos elaborados devido aos mais diversos terroirs em que são plantados. Como em qualquer outra cepa, impossível generalizar! O que é fato é de que em algumas regiões, têm apresentado uma exuberância difícil de ser sobrepujada. É uma cepa bastante tânica gerando vinhos bastante encorpados de grande estrutura e capacidade de envelhecimento. Os bons exemplares de Syrah tendem a trazer consigo uma certa dose de mineralidade, fruta intensa e uma marca muito própria de especiarias com uma certa alusão a pimenta gerando um final de boca algo picante. Os vinhos do Novo Mundo tendem a ser mais potentes e intensos,com maior presença de fruta madura e algo de chocolate enquanto os Europeus puxam para um estilo mais elegante, porèm de grande estrutura, com taninos aveludados de boa textura e algo mais especiados.

Uma boa semana para todos e não esqueçam do O Vinho da Páscoa, porque Bacalhau com Guaraná não combina não!! rs Kanimambo pela visita, saúde e nos vemos por aí ou por aqui.