Quinta Nova na Vinea

Há algumas semanas, tive a grata oportunidade de conhecer melhor o projeto Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo e seus vinhos. Luisa Amorim, diretora e propietária esteve presente nos jardins encantados da Vinea Store, onde nos deu a conhecer um pouco de sua história e alguns de seus vinhos. É uma propriedade datada do século XVII, de 120 hectares dos quais 85 com vinhedos em que florescem as castas típicas da região como; Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca e Tinta Cão.  A família Amorim está á frente deste projeto desde 1999, tendo em 2007 produzido cerca de 140 mil garrafas e prevendo, para este ano, algo ao redor de 180 mil. As castas brancas que compõem seus vinhos, são compradas de produtores vizinhos escolhidos a dedo e sob sua orientação.

 

Para a maioria que lê este blog, o nome Quinta Nova não vos será estranho já que sou fã ardoroso de seus Vinhos do Porto Ruby Reserva e LBV, os quais já comentei aqui anteriormente. Os Vinhos do Porto, no entanto, são somente cerca de 10 a 15% do total da produção que, estrategicamente, está mais voltada para vinhos de mesa finos. Após esta degustação e do bate-papo que a acompanhou, creio, que descobri o segredo desta Quinta para fazer vinhos de grande qualidade.

Em um almoço maravilhosamente preparado pela talentosa chef  Fabiola Gouveia com a assessoria de Lílian Barros, cada vez melhores, degustamos um Grainha DOC Branco 2006, um Quinta Nova Douro DOC 2004 e para finalizar o delicioso Quinta Nova LBV Porto 2003. Isto, sem mencionar o incrívelmente fresco Prosecco Incontri com que a Vinea, tradicionalmente recebe seus convidados. Sem duvida nenhuma, uma experiência extremamente prazerosa para o olfato e palato. Sei que querem mesmo é saber dos vinhos então, vamos lá, vamos aos finalmente.

• Grainha DOC Branco 2006, um surpreendente vinho, de grande categoria e finesse, elaborado com um corte das uvas autóctones Gouveio (25%), Viosinho (25%) e Rabigato (50%) com um teor alcoólico de 13.5%, passando 8 meses em barricas de carvalho francês. De um amarelo brilhante e dourado, possui um nariz de boa intensidade e frescor com finos aromas de frutos tropicais e leve floral. Na boca não é ligeiro apresentando um corpo médio, muito balanceado, de boa acidez e uma certa mineralidade que lhe dão um ótimo frescor, muito agradável final de boca com boa persistência confirmando a fruta e alguma complexidade de sabores. Um vinho feito para acompanhar comida, o que provou dignamente ao acompanhar um delicioso camarão crocante com folhas verdes regadas com vinagrete cítrico. A Fabiola se excedeu desta vez e esta harmonização ficou perfeita. Ando com os brancos na cabeça, mas esta delicadeza de sabores é realmente encantadora. Os amigos presentes sugeriram que o vinho deve escoltar um cassoulet com galhardia, até concordo, mas esse camarão ……enfim, vinho para tomar por mais uns dois anos tranqüilamente e o preço de R$107,00 faz juz ao vinho que é.
• Quinta Nova Douro DOC Tinto 2004, um vinho totalmente produzido em inox sem nenhuma passagem por madeira, coisa rara hoje em dia, especialmente em vinhos desta categoria. A madeira tanto pode melhorar, como esconder eventuais falhas de vinificação maquiando o vinho e, este,não precisa de nada disso. Um corte de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Amarela, sendo que na safra de 2006, esta última cepa foi deixada de lado. Bonita cor ruby viva e brilhante com uma fruta madura muito direta e franca, porém sem exageros novo mundistas, denotando desde o nariz, uma grande elegância. Na boca mostra ser muito harmônico, com taninos finos e sedosos, boa acidez e um saborosíssimo final de boca de boa persistência. Foi muito bem acompanhado por um sirloin steak com purê de abóbora e cebolas carameladas. É um tinto que certamente, também fará muito boa companhia a um bacalhau ao forno, regado com boa dose de bom azeite virgem português e umas batatas ao murro (quem ainda não comeu não sabe o que está perdendo!). O preço de R$75,00 está condizente com a qualidade apresentada, um belo vinho que agradou sobremaneira.
• Quinta Nova LBV Porto 2003, um néctar, já conhecido, que acompanhou um delicioso mousse de chocolate com purê de castanhas portuguesas. Talvez o Vinho do Porto mais próximo de um Vintage, que eu já tenha tomado. Perfeitamente equilibrado, denso, rico, cremoso, amplo, absolutamente redondo com taninos macios e aveludados, bom frescor e muito, mas muito saboroso. Na cor e no nariz mostra boa intensidade com forte presença de fruta vermelha madura e nuances de chocolate muito bem harmonizado. Um LBV de primeiríssima, cativante e encantador! O preço é de R$122,00 e vale cada gota do doce néctar.

         Estes foram os que provamos, mas a linha de produtos é bem mais extensa. O topo de gama é o premiadíssimo Quinta Nova Grande Reserva 2005 (já na minha Wish List), sobre o qual a critica especializada vem tecendo elogios mil. Elaborado com Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca é, reconhecidamente, um dos melhores vinhos de Portugal na atualidade. Na gama de entrada, a linha de rótulos 3 Pomares, do qual peguei uma garrafa após o almoço para apreciá-la condignamente com calma e tranqüilidade, também dizem ser muito bom e, assim que o tomar, compartilharei com os amigos a experiência. O delicioso Porto Ruby Reserva é outro rótulo imperdível enfim, conheça toda a excelente linha da Quinta Nova entrando no site da Vinea, www.vineastore.com.br e salute!

         Ah, o segredo da Quinta da Nova? Bem, há o de sempre; trabalho duro, carinho, cuidados nos vinhedos, tecnologia, conhecimento, dedicação e terroir, mas estes não são mais segredos. O segredo é que aqui, tem tudo isso com algo especial que é a conjugação perfeita da Touriga Nacional com este terroir, daí os preciosos néctares que têm nesta casta sua principal fonte de sabores e aromas. Tanto é, furo de reportagem (eheheh), que não tardará muito e teremos o prazer de degustar um varietal de Touriga Nacional elaborado por esta Quinta. Este eu não perderei, pois sou louco por um Touriga Nacional em extreme! Para quem quiser conhecer mais sobre a vinícola, pesquei esta matéria sobre a Quinta Nova no You Tube. Mais uma boa reportagem da “Hora de Baco” da Rádio e Televisão de Portugal com lindas imagens da região. A vista do terraço da casa sede, é um bálsamos para os olhos e para a alma. Imagine-se sentado alí com um belo vinho na taça num final de tarde de primavera, ai meu bom Jesus! Essa visita também vai para meu Wish List.

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Salute e kanimambo.