Vino & Sapore

A Família Symington está á gerações no Douro, onde é mais conhecida pelos vinhos Graham´s, Quinta de Roriz, DOWS e Quinta do Vesúvio produzindo algumas verdadeiras obras de arte engarrafadas, vinhos de reflexão (fortificados ou tranquilos) com enorme qualidade tendo, só como exemplo mais recente, seu Porto Vintage DOW’s 2007 sido agraciado com 100 pontos pelos críticos da Wine Spectator, e seu Chryseia se tornou um ícone da vinicultura portuguesa. Nesta degustação que teremos o privilégio de puder desfrutar na Vino & Sapore, provaremos uma sequência de vinhos tintos de vários níveis, porém todos premiados pela critica mundial especializada, vejamos:

• Dry White Graham´s – um Vinho do Porto branco seco, que pode ser tomado tanto como aperitivo bem geladinho ou em forma de Port Tonica, sendo que você poderá escolher qual dos dois provar como abertura de nosso encontro enquanto o Nelson nos fala um pouco sobre este importante produtor português.
• Altano tinto – um vinho tinto que há anos desfruta de muito prestigio como um Best Buy já que traz uma boa pontuação, variando entre 84 a 88 pontos na Wine advocate de Robert Parker, o mesmo ocorrendo na Wine Spectator, mostrando bastante consistência ano após ano para um vinho que não custa nem R$50,00.
• Altano Biológico – a versão orgânica do Altano que cresce muito quando acompanhado de comida como pôde ser percebido em um jantar harmonizado que realizamos no Emilia Romagna quando se apresentou muito bem com bacalhau grelhado e batatas ao murro. a estudiosa de vinhos e autora do ótimo site Vinho & Gastronomia provou-o e comentou; “100% orgânico, tem um aroma maravilhoso, uma estrutura tânica firme e é pura seda na boca. Muito equilibrado, de excelente relação prazer preço”.
• Pombal do Vesúvio – o segundo vinho da Quinta do Vesúvio que produz excelentes Portos Vintage e agora nos traz dois rótulos de tintos marcantes. Este 2007 obteve 87 e 88 pontos respectivamente da Wine Spectator e de Robert Parker assim como 16,5/20 da principal mídia portuguesa, a Revista de Vinhos que teceu o seguinte comentário sobre ele:  “austero, ligado aos frutos pretos que aqui nos surge em grande forma. Tudo sugere concentração, vigor mas também generosidade. Isso revela-se bem na boca porque, ao lado de algumas notas que até fazem lembrar o Porto vintage, encontramos um tinto afável, volumoso mas sem magoar, com taninos domesticados.” . Um vinho que reproduz toda a personalidade e tipicidade dos vinhos desta região.
• Post Scriptum – o segundo vinho do Chryseia e quem dera todos os segundos vinhos do mundo fossem desse calibre! Este é fruto da parceria dos Symington com Bruno Prats, produtor bordalês (Clos d’Estournel) que lhe dá um perfil diferenciado. Robert Parker e Wine Spectator ficam entre 89 e 90 pontos e a Revista de vinhos mais uma vez emplaca 16,5 pontos. Um vinho marcado por taninos firmes porém sedosos, harmônico e longo, vinho que um amigo blogueiro caracteriza como “sedutor e classudo’
• Porto LBV Graham´s – para finalizar, este que é dos melhores LBV’s disponíveis no mercado com uma relação qualidade x preço x prazer muito boa. Um LBV, é um porto ruby “Late Bottled Vintage” que é uma ótima opção aos caros, e inebriantes, Vintages podendo ser tomado bem mais jovem não tendo, normalmente, a mesma capacidade de guarda deste último. Para acompanhar, serviremos este Porto com biscoitos Cantuccini de chocolate.

 São só 13 vagas disponíveis das quais três já foram reservadas, então só há espaço para mais 10 privilegiados! Então, vai ser um deles? Se estiver interessado contate a Vino & Sapore através do telefone (11) 4612.6343/1433 ou então por e-mail enviando sua mensagem para comercial@vinoesapore.com.br .