Noticias & Eventos

1 de setembro de 2008  por

Brasil Wine Awards 2008

       O PIZZATO Reserva Cabernet Sauvignon 2004 acaba de ganhar uma das Grandes Medalhas de Ouro, top dos tops, no 5º Concours Mondial de Bruxelles Brasil, ou Brasil Wine Awards, realizado agora em agosto no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, RS. Os vinhos foram avaliados às cegas por 15 jurados internacionais e jornalistas especializados, nesse concurso que é baseado nas regras do Concours Mondial de Bruxelles, um dos maiores e mais respeitados concursos do mundo, através da revista especializada Vinho Magazine e da Vinopres.

       Um outro vinho que sempre me entusiasmou pela ótima relação Qualidade x Preço x Satisfação, é o Fortaleza do Seival Tempranillo que também foi muito bem premiado e o Talento que é sempre figurinha carimbada, um dos melhores nacionais. Certamente uma lista de medalhistas passível de muita discussão, como são todos os eventos deste tipo. Nunca se sabe todos os vinhos que estiveram presentes e jamais se pode entender uma lista destas como os melhores do Brasil, um fato consumado, uma realidade imutável. Não, porque existem diversos rótulos que não estiveram presentes, outros não era o dia do vinho ou do degustador, enfim, um sem numero de variáveis. De qualquer forma, é um indicativo de qualidade que, pelo menos, nos deixa um pouco curioso e com vontade de tirar a prova dos nove com uma degustação própria de alguns desses vinhos. Fico devendo a informação com a quantidade de rótulos que participaram do concurso. Enquanto isso, vejam a lista que consegui do site oficial. 

Grande Medalha de Ouro

Pizzato Reserva Cabernet Sauvignon 2004 – Pizzato

Fortaleza do Seival Tempranillo 2006 – Miolo
Panizzon Maximus 2006 – Panizzon

Talento 2004 – Salton

   Medalha de Ouro

Reserva Boscato Cabernet Sauvignon 2004 – Boscato
Espumante 130 Casa Valduga – Casa Valduga
Reserva Cordelier Cabernet Sauvignon 2005 – Cordelier
Dezem Cabernet Sauvignon 2005 – Dezem
Don Abel Cabernet Sauvignon Premium 2005 – Don Abel
Casa Venturini Chardonnay Reserva 2007 – Goes & Venturini
Merlot Gran Reserva 2005 – Luiz Argenta
Quinta do Seival Castas Portuguesas 2005 – Miolo
Miolo Cuvee Giuseppe 2004 – Miolo
Prosecco Peterlongo 2008 – Peterlongo
Volpi Pinot Noir 2007 – Salton
Desejo Merlot 2005 – Salton
Salton Series Cabernet Franc 2007 – Salton

Medalha de Prata

Boscato Gran Reserva Merlot 2005 – Boscato
Casa Valduga Premium Cabernet Franc 2005 – Casa Valduga
Espumante Gran Reserva Extra Brut Casa Valduga 2002 – Casa Valduga
Aurora Millesime 2004 – Cooperativa Vinicola Aurora
Aurora Reserva Chardonnay 2007 – Cooperativa Vinicola Aurora
Moscatel Espumante Garibaldi 2008 – Cooperativa Vinicola Garibaldi
Espumante Brut Garibaldi 2007 – Cooperativa Vinicola Garibaldi
Chardonnay Reserva Santa Colina 2007 – Cooperativa Vitivinicola Aliança
Dezem Merlot 2005 – Dezem
Dezem Cabernet Franc 2005 – Dezem
Quinta Jubair Vinho Fino Seco Tannat 2008 – Goes & Venturini
Casa Venturini Tannat 2008 – Goes & Venturini
Quinta Do Jubair Vinho Cabernet Sauvignon 2005 – Goes & Venturini
Casa Venturini Cabernet Sauvignon 2005 – Goes & Venturini
Miolo Reserva Cabernet Sauvignon 2006 – Miolo
Gran Lovara 2006 – Miolo
Rar 2005 – Miolo
Fino Champagne Peterlongo Brut 2007 – Peterlongo
Dom Robertto Tinto Seco Fino Cabernet Sauvignon 2005 – R.A Beltrani
Salton Espumante Demi Sec – Salton
Salton Espumante Poetica – Salton
Salton Espumante Reserva Ouro – Salton

Wines of Brazil Awards 2008

Salton Volpi Chardonnay 2007 – Salton
Salton Espumante Brut – Salton
Maestrale Cab. Sauvignon 2005 – Sanjo Cooperativa Agrícola De S. Joaquim
Suzin Cabernet Sauvignon 2006 – Suzin
Valmarino Cabernet Franc Edição 10 Anos 2005 – Valmarino       

Salute, kanimambo, uma ótima semana e início de mês para todos.

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30 de agosto de 2008  por

Tomando Vinho e Escapando do Bafômetro

     Já estão pensando que este será um post cheio de segredos e formulas, ou formas, de escapar ou driblar o malfadado bafômetro, não? Pois bem, não deixa de ser uma dica, mas não dessas que estavam pensando, não. Para quem curte acompanhar as refeições com vinho ou mesmo tomar uns copos num bar com amigos e teve seu hábito profundamente abalado pela nova e irracional lei seca, que bem que podia ser levemente humedecida para padrões internacionais, punindo com rigor quem dirige após consumir bebidas alcoólicas, existe uma opção que permite o consumo de vinho e ainda assim passar incólume pelo bafômetro: vinhos sem álcool. Como não provei, não posso recomendá-los nem entrar no mérito, mas acho que, nem que seja por mera curiosidade, vale a pena provar. De qualquer forma, aqui está a interessante notícia recebida da amiga Denise Cavalcante.

     “A Sobrietà Bebidas Especiais comercializa há seis anos vinhos sem álcool produzidos na Serra Gaúcha. Desde o início da vigência dessa lei suas vendas deram um salto na ordem de 70%. Os vinhos são produzidos pela La Dorni feitos pela fermentação natural da uva, portanto com álcool como qualquer outro. Depois de finalizada a fermentação, o vinho passa por um processo de desalcoolização em Bandeirantes, no Paraná, onde é engarrafado. Durante esse processo não sofre nenhum processo químico, somente físico. Seus vinhos mantêm todas as características de um vinho normal: paladar, aroma e propriedades medicinais. Quem pensa que vinho sem álcool e suco de uva são a mesma coisa, engana-se. O suco de uva é feito, geralmente, pelo cozimento da uva com açúcar e adicionado água. O vinho sem álcool é feito pela fermentação natural da uva (sem adição de água) e depois, desalcoolizado. Portanto são processos diferentes e com propriedades e benefícios diferentes.

O paladar é diferente, é claro, dos vinhos com álcool. Nos vinhos suaves sobressai um gosto licoroso e os secos ficam com o paladar mais rascantes. Os produtores não contam, de jeito nenhum, o segredo desse processo que não deve ser simples, pois existem muito poucos vinhos sem álcool no mundo. Mas para os curiosos, informam apenas que não é um simples aquecimento para fazer o álcool evaporar. Esse processo não é barato e leva a uma grande perda de volume inicial da bebida. Por exemplo, para se obter 1 litro de vinho tinto suave sem álcool são necessários 2,4 litros do vinho pronto, pois no momento da desalcoolização, além do álcool, perde água e outros componentes. Os flavonóides, no entanto, são encontrados numa proporção até 65% maior que nos vinhos com álcool. Para se fazer 1 litro do vinho tinto seco sem álcool precisamos de 3,5 litros do vinho tinto seco.

Pelas informações obtidas com enólogos, alguns outros vinhos sem álcool sofrem processos tão danosos em sua elaboração que acabam descaracterizando a bebida. Além disso, a maior parte dos vinhos sem álcool estrangeiros tem uma mistura de suco de uva e água, que o descaracteriza mais ainda. Os vinhos sem álcool La Dorni têm em média 0,2º de teor alcoólico, detectável somente em laboratório. O suco de uva tem de 0,6 até 0,8º de teor alcoólico, o suco de maracujá tem 1º e o caldo de cana chega a 1,2º.

      Os Vinhos La Dorni são apresentados em tinto, branco e rosé suave com preço em torno de R$ 17,00. Vinificados em seco, o tinto e o branco estão no mercado em torno de R$ 24,00. Oferecem ainda o tinto em garrafas com 365 ml, sendo o suave (R$ 11,00) e seco (R$ 15,00).”

Onde encontrar

Os vinhos sem álcool estão disponíveis em lojas de destaque como a Casa Santa Luzia em SP, o Lidador no Rio de Janeiro, em redes como Wal-Mart, Carrefour e Bom Preço assim como diversos outros constantes da lista abaixo.

 

São Paulo

 

– Casa Santa Luzia

– Casa Lisboa

– Metapunto

– LA RIOJA

– Empório Frei Caneca

– Shopping Bourbon – Hiper Záfari

 

 

Rio de Janeiro

– Lidador

– Prezunic

– Hortifruti

– Mundo Verde

– Castelo do vinho

– Shopping da Saúde

Belo Horizonte

– Supermercado Verdemar

– Casa do Vinho

– Mercado Central

Curitiba

– Adega Boulevard – Curitiba

– Adega Curitibana – Curitiba

– Bebidas Batel – Curitiba

– Casa da Azeitona – Curitiba

– Celeiro Municipal – Curitiba

– Empório Anarco – Curitiba

– La Cave Del Rey – Curitiba

Florianópolis

– Supermercado Hippo – Florianópolis

– Supermercados Rosa – Florianópolis

– Empório Mania da Ilha – Florianópolis (mercado público)

– Restaurante Toca da Garoupa – Florianópolis

Porto Alegre

– Costi Bebidas – Porto Alegre

– Restaurante Pampulhinha – Porto Alegre

– Bourbon Zaffari – Porto Alegre

– Banca 38 – Porto Alegre (mercado público)

– Banca 21 – Porto Alegre (mercado público

Brasilia

– Wine Company

– Bellini Pães

– La Palma

Salvador

– Perini

Sobrietà – (11) 5077-2467 – contato@sobrieta.com.br    – www.sobrieta.com.br

 Salute e bom fim de semana.

 

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30 de agosto de 2008  por

Lusitana na Casota

             Bem antes que comecem a tirar conclusões precipitadas, deixem-me explicar isto direito. A Lusitana a que me refiro, é dos amigos da Lusitana de Vinhos e Azeites dos ótimos vinhos da Cachamoa e outros mais. Já A Casota, é um restaurante de ótima gastronomia em Sampa, mas que tem como seu carro chefe, os melhores doces portugueses do Brasil, não tem para ninguém. Sua Lampreia de Ovos, Toucinho do Céu e Pudim Casota, que são de lamber os beiços por diversas vezes, são obras primas elaboradas na casa sob a batuta de Dona Milu, sem contar as barriguinhas de freira! Imagino tudo isto com o Moscatel de Setúbal, e já começo a ficar com água na boca. O evento, um belíssimo e imperdível jantar harmonizado no próximo dia 17.

           Para aqueles que não conhecem a casa, A Casota iniciou-se como uma doceria portuguesa, que, graças aos produtos diferenciados e às crescentes encomendas, expandiu e tornou-se um restaurante de sucesso. Os proprietários, Dona Milu e Sr. Vasco, são um casal verdadeiramente acolhedor no salão e igualmente talentoso na cozinha!! O ambiente é super charmoso, os pratos são elaborados com matérias primas de qualidade e o atendimento é personalizado… para ninguém botar defeito! 

           Para quem reservar com antecedência (a casa comporta 60 pessoas, mas foram  disponibilizados 40 lugares para essa pequena bagunça), foi “reservado” um agradinho: um super desconto no jantar! (De R$120,00 por R$98,00). Os amigos de São Paulo, ou que aqui estejam de passagem, não podem perder esta oportunidade de comer e beber muito bem, por um preço mais que razoável, lembrando que neste valor estão inclusos o jantar, a água, o vinho, o cafezinho, o serviço etc!

Segue o convite com o Menu e os detalhes, salute e bom apetite!

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23 de agosto de 2008  por

Vinho & Arte

Vinho e Arte 2008

 

 

4º Encontro Internacional de Degustação e Arte

18 a 20 de setembro

Villa Europa SPA do Vinho . Vale dos Vinhedos . Bento Gonçalves RS

 

 

          Um passeio mágico entre a arte, a cultura e o bem estar, entre vinhedos e adegas.

Três dias para relaxar, degustar grandes vinhos e apreciar arte e alta gastronomia, em um encontro único. É a quarta Edição deste evento realizado na charmosa região do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. Serão três dias de degustações, jantares e almoço com chefs convidados, além de oficinas de gastronomia, arte e atividades como caminhadas pelos vinhedos, piquenique e spa.

           Já confirmaram presença as temáticas de grandes vinhos do Chile, Portugal, Argentina, Nova Zelândia, Estados Unidos, além de ícones da França, Espanha e Itália e o melhor do vinho brasileiro. Um dos destaques será a degustação vertical do ícone Chileno “Almaviva”, sendo esta parte da programação paralela do evento.

            Não é um evento apenas para especialistas, é elaborado para os apreciadores, aqueles que simplesmente gostam de vinhos e queiram aprofundar seus conhecimentos. Os acompanhantes terão toda a estrutura do hotel para relaxar. Além das delícias do SPA, o hotel possui, também, estrutura para as crianças.

             Este é o tipo de evento que, não só tenho prazer de divulgar como faço questão de o fazer. Não sei nem quanto custa este programa, mas acho que toda o evento que gera um casamento entre vinho e arte, é uma ação cultural importante que merece elogios. Pedirei detalhes da programação para divulgar em tempo hábil.

 

A idealização é da Vinho e Arte/WineMarketing, da enóloga Maria Amélia Duarte Flores, em parceria com a WinExcellence, de Luciana Zotz. Peça a programação completa e informe-se pelo fone (51) 9331 6098 ou envie uma mensagem para a Maria Amélia no e-mail; mariaamelia@vinhoearte.com

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23 de agosto de 2008  por

Notícias da Confraria

            A Confraria do Queijo e Vinho é nossa parceira nesta missão de desmistificar e “popularizar” o consumo do vinho, esclarecendo e disponibilizando bons vinhos com bons preços. Nessa missão, eis que inicia uma nova fase com a recente inauguração de seu “Confraria Wine Bar” e projeto jazz.  Sucesso é o desejo de Falando de Vinhos e espero que os amigos prestigiem o local. Salute!

 

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18 de agosto de 2008  por

Maratona Gastronômica em SP de 18 a 31 de Agosto

           A partir de hoje, São Paulo recebe a terceira edição do São Paulo Restaurant Week, a versão brasileira de um importante acontecimento do mundo da gastronomia. Entre os participantes, cozinhas de vários estilos e etnias diferentes para compor um evento eclético. Mais de 50 restaurantes da cidade aceitaram o desafio de preparar cardápios diferenciados com entrada, prato e sobremesa a um preço fixo, igual em todas as casas participantes do evento: almoço por R$ 25,00 + R$1 e jantar por R$39,00 + R$1 (couvert não incluído), valores com os quais não seria possível apreciar as iguarias das casas que participam, pelo menos para mim, já tendo elegido três que não vou perder!

                                      GASTRONOMIA COM RESPONSABILIDADE SOCIAL

             Inspirado no Restaurant Week de Nova York, o evento de São Paulo se junta a cidades como Washington, Boston, Londres, Amsterdã e outras 100 grandes cidades do planeta nessa Maratona Gourmet. Este 1 real acrescido na conta é para doação a Fundação Ação Criança por sua reputação incontestável de seriedade em seu trabalho de dar alimentos aos menos favorecidos. A doação dos comensais é espontânea e opcional. O projeto do Restaurant Week Brasil foi iniciado na capital paulista em 2007, com a participação de 45 restaurantes arrecadando uma quantia discreta de R$ 6.000,00. Já a segunda edição, em fevereiro de 2008, arrecadou R$ 21.900,00 em doações.
          Vale observar que; alguns restaurantes participam só com jantar e o couvert não está incluído no valor da promoção assim como bebidas e serviço dos garçons. A maioria dos restaurantes preparou pratos novos exclusivos para o evento e fazem seus lançamentos nesse período. Informações sobre o evento, participantes e cardápios dos participantes, acesse; www.restaurantweek.com.br . Só para ter uma idéia do nível dos participantes, eis uma curta lista para seu deleite e escolha:  
  •  AK Delicatessen – Higienópolis, Bananeira – Morumbi, Bistro Faria Lima – Vila Nova Conceição, Braverie – Pinheiros, Bucatini – Paraíso, Blú Bistrô – Perdizes, Café Journal – Moema, Capim Santo – Cerqueira César, Casa Europa – Jardim América, El Patio – Moema, Eñe – Jardim Paulista, Ganesh -Jardim das Acácias, Govinda – Brooklin, Grazie a Dio! – Vila Madalena, La Buca Romana – Bela Vista, La Marie – Pinheiros, La Risotteria Alessandro Segato – Jardins , Lola Bistrot – Vila Madalena, Mercearia do Conde – Pinheiros, Nakasa – Jardins, Nakombi – Vila Olímpia, Nam Thai – Jardim Europa, Oliva Restaurante – Brooklin, Obá Restaurante – Jardins, Passaparola – Vila Nova Conceição, Quattrino – Hotel Tryp Itaim Bibi, Rosmarino – Pinheiros, Sea House – Jardins, Senhora Massa – Vila Buarque, Tarsila – Cerqueira César, Shimo – Jardim Europa, Tête à Tête – Higienópolis, Thai Gardens – Jardim Paulista
Salute e Bon Apetit! 
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13 de agosto de 2008  por

Última Chamada!

Curta e direto aos finalmente. Você aí, leitor e amigo enófilo de Porto Alegre e região, já fez sua reserva para a inauguração do Moto Café amanhã? Não!! Tá esperando o quê, ligue logo e desfrute de um ótimo jantar devidamente harmonizado com os deliciosos vinhos da Pizzato. Ó, última chamada pessoal, depois não vai dizer que não sabia, por falta de aviso é que não vai ser. Clique aqui para ver mais.

Salute!

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11 de agosto de 2008  por

Surpresa em Painel de Espumantes Nacionais.

Está saindo na Playboy deste mês, que deverá estar nas bancas neste próximo dias 12, o resultado de um painel comparativo feito com espumantes nacionais. Participaram os seguintes rótulos ;

·        Excellence par Chandom, Dal Pizzol Brut, Don Candido Brut,  Aurora Brut, Chateau La Cave Brut, Goerges Aubert Reserva Brut, Almaden Brut, De Greville Brut, Peterlongo Brut, Miolo Millésime, Casa Perini Brut Champenoise, Casa Valduga 130 Anos Brut, Castellamare Chardonnay Espumante Brut, Cave Geisse Brut Champenoise, Conde de Foucauld, Marco Luigi Espumante Brut, Marcus James Brut, Marson Brut, Piagentini Brut, Rio Sol Brut, Salton Évidence e Terranova Blanc de Blancs Brut.

Para analisar e avaliar este seleto grupo de espumantes em que, a meu ver, faltaram tão somente os; Reserva da Família de Marco Luigi e o Pizzato Brut, um time de jurados de primeiríssimo nível sob a batuta do Gustavo Andrade de Paulo (Presidente da ABS).

  •  Alexandra Corvo: sommelière, proprietária da escola de vinho Ciclo das Vinhas e colunista de vinhos do Portal Veja SP.
  • André Santos: sommelier do restaurante Fasano Al Maré, no Rio de Janeiro.
  • Débora Breginsky: sommelière do restaurante Dressing e consultora privada de diversos enófilos.
  • José Maria Santana:  jornalista, colunista da revista Gula, escreve sobre vinhos há 18 anos.
  •  Josimar Melo: crítico de gastronomia do jornal  Folha de S.Paulo e diretor do site Basílico.
  • Manoel Beato: sommelier do restaurante paulistano Fasano e autor do livro Guia de Vinhos Larousse.
  • Richy Anson: sommelier e docente de gastronomia na Universidade Anhembi Morumbi.
  •  Roberto Gerosa, editor executivo de Veja.com, no qual foi primeiramente divulgada esta noticia.

Os TOP 10 do painel foram, para surpresa da maioria, o que normalmente acontece nas degustações às cegas, como esta foi:

1º lugar
Dom Cândido Brut
Método: charmat

2º lugar
Excellence Par Chandon
Método: charmat longo

3º lugar
Aurora Brut
Método: charmat longo

4º lugar
Dal Pizzol Brut
Método: champenoise

5º lugar
Château Lacave Brut
Método: champenoise

6º lugar
Georges Aubert Reserva Extra Brut
Método: charmat

7º lugar
Almadén Brut
Método: charmat

8º lugar
Peterlongo Brut
Método: champenoise

9º lugar
De Greville Brut
Método: charmat

10º lugar
Miolo Millèsime Brut
Método: champenoise

Quer ver mais sobre esta matéria? Então acesse a íntegra da matéria no blog do Roberto Gerosa. 

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9 de agosto de 2008  por

Curtas e Boas

Expovinis Brasil define data para 2009
Maior encontro de winebusiness da América Latina já tem 70% do espaço comercializado, com meta de 5 mil metros ocupados até o final deste ano. 

A Exponor Brasil, uma das principais empresas organizadoras de eventos do País, anuncia a data da 13ª edição do Expovinis Brasil. O maior Salão Internacional do Vinho da América Latina ocorrerá pelo segundo ano consecutivo no Transamerica Expo Center, em um dos principais e mais modernos centros de exposições de São Paulo, entre os dias 05 e 07 de maio de 2009.

Está aí, não será por falta de programação que você perderá o principal evento do mundo do vinho no Brasil. Agende desde já essas datas!

 

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Wine Spectator anuncia restaurantes selecionados para o Guia 2008

 

A Figueira, Baby Beef e Porto Rubaiyat são os únicos de São Paulo classificados na categoria “Best of Award of Excellence”, para cartas de vinhos com mais de 500 rótulos

 

              Já está no site da Wine Spectator, a conceituada revista norte americana especializada em vinhos, a relação dos restaurantes selecionados para a edição 2008 do seu guia, que elege anualmente os estabelecimentos que possuem as melhores cartas de vinho do mundo. O Guia de Restaurantes, que neste ano indica 4128 casas de diversos países, será publicado na Wine Spectator que chega às bancas dos Estados Unidos no dia 31 de agosto. 

             Os restaurantes A Figueira Rubaiyat e Baby Beef Rubaiyat foram pela quarta vez consecutiva incluídos na categoria “Best of Award of Excellence” e o Porto Rubaiyat pela primeira vez, nesta categoria que reúne cartas com 500 a 1500 rótulos e que apresentam grandes vinhos de importantes regiões produtoras.  Além destas duas casas de São Paulo, o Laguiole do Rio de Janeiro e o Taste-Vin de Belo Horizonte, também integram esta classificação.

            Os restaurantes brasileiros que fazem parte do Guia da Wine Spectator 2008 na categoria “Award of Excellence”, criada para cartas de 100 a 500 rótulos, com vinhos de renomados produtores são: Amadeus (São Paulo), Fogo de Chão (São Paulo e Minas Gerais), Vinheria Percussi (São Paulo), Friccó (São Paulo) e Churrascaria Vento Aragano (São Paulo).

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