Noticias & Eventos

Aumento de Preços

                Parece mentira mas é verdade, se preparem para aumentos nos vinhos importados, e dos produzidos fora de Estado de São Paulo, (ou seja, tudo o que é vinho fino) em porcentuais que irão variar entre 10 a 15%. Neste mês de Fevereiro o pessoal ainda vai segurar, em especial as lojas, mas a partir de Março o aumento é quase que certo. A nova legislação do ICMS do Estado de São Paulo para o mercado de comércio de vinhos, cria uma antecipação de recolhimento baseado numa estimativa de valor agregado entre preço do importador e loja/restaurante de cerca de 44%.  Ou seja, mesmo que a loja só trabalhe com uma margem de 30% bruta, bastante baixa, o importador/produtor na hora da venda terá que recolher ICMS sobre o preço de venda dele mais 44%. Afora isso, eles estará antecipando pagamento em cerca de 60 dias, resultado disto? Para variar, você paga a conta já que, esta mudança de cálculo, deverá gerar um custo adicional com um repasse para o preço, de aproximadamente 10% a 15%. Obrigado Governador, mais uma anotação no meu caderninho, que, aliás, já está ficando sem páginas!!

               Obviamente, existirão aqueles que aproveitando a oportunidade irão tentar repassar aumentos maiores e, certamente, isto deverá causar mudanças importantes, também, para produtos oriundos de outros Estados. A maioria dos restaurantes, com suas altíssimas margens de lucro, e parte das importadoras, deveriam poder absorver estes aumentos, ou pelo menos a boa parte, porém convém ficar de olho. Já sei de algumas que implantaram 10% de aumento em toda a sua linha inclusive para o que tinham de rótulos em promoção. Não é fácil ser um apreciador de vinhos neste País, mas esperemos que reine o bom senso neste processo de mudanças. Mais do que nunca, separar o joio do trigo , é essencial para poder seguir tomando bons vinhos a preços justos que sejam viáveis de ser pagos pelo cidadão.

Santa Julia de Zuccardi & McDonalds

              A Vinícola Argentina Familia Zucardi, produtora e dona da marca Santa Julia, acaba de anunciar seu acordo com o McDonalds para vender seus vinhos Santa Julia Malbec e Santa Julia Chardonnay em garrafas de 187 cc em suas lojas. Ehehehe, já tava pensando que era aqui né? É não, meu amigo, isto é lá em Mendoza para a época da colheita 2008 quando a região é invadida por turistas. Lá, os vinhos da Santa Julia, farão companhia a um cardápio regional especial que possui, entre outras cositas diferentes, deliciosas empanadas assadas.  Bem que poderiam adicionar estes dois itens no cardápio Brasileiro não? Quer ver mais, clique aqui do lado no blog El Malbec, com montão de noticias de “nuestros hermanos” Argentinos, Uruguaios e Chilenos.

Paladar – Normalmente excelente, hoje GENIAL!

          Esta é curtinha e direto ao ponto. O Suplemento Paladar sai ás Quintas no jornal Estado de São Paulo e é minha leitura cativa pelas manhãs. Hoje, empolgados pela euforia carnavalesca, eles extrapolaram nos quesitos Enredo e Harmonia. É nota 10 + 10 não tem para ninguém! O Luiz Horta, Saul Galvão e intrépida trupe dão show com matéria super didática e esclarecedora sobre as temperaturas adequadas de serviço dos vinhos e sugestões de rótulos para tomar neste verão. Tem para todos os gostos e bolsos. Não deixem de comprar e guardar, será sempre uma interessante fonte de consulta.     

Elabore, e comercialize seu vinho sem sair de casa.

                Dê asas a sua imaginação, mostre suas aptidões enológicas fazendo seu próprio vinho sem ter que arcar com todo o investimento em terras, técnicos, equipamento, cantina, etc. A empresa Crushpad nos Estados Unidos tem a solução ideal e criativa, você pode fazer tudo virtualmente com a acessoria deles. Individualmente ou em grupo, você pode desenvolver seu próprio vinho determinando o terroir de onde sairão as uvas, qual o corte a ser feito ou se varietal, escolher a cepa e vinhedo, determinar as características do vinho a ser elaborado, desenvolver marca e rótulo, até comercializar seu produto final ganhando uns trocados com isso. Dá para viver esta experiência a partir de um investimento de USD 4.500,00 podendo chegar a USD 9.000,00 dependendo da complexidade do projeto idealizado.

                A safra de 2007 não dá mais, agora só a de 2008, mas se realmente tiver interesse ainda dá para “brincar”. É que a empresa sempre prepara algumas barricas extras que coloca para “adoção” a partir de USD 5.000,00. Estas barricas “órfãs” estão com seu processo de fermentação iniciado, porém ainda existe trabalho a fazer como; determinar corte, tempo de envelhecimento, criação de rótulo e marca, etc. Esta pode ser uma experiência interessante até para quem pensa em entrar no negócio, pois o custo é bastante baixo e o risco reduzido. Acredito que possa ser uma boa forma de fazer um “cursinho prático” em produção de vinho e, no mínimo, uma opção curiosa. Para conhecer mais, faça uma visita ao site deles, em Inglês, clicando aqui.

Festa da Vindima em Bento Gonçalves

               Pisar em uvas, beber um bom vinho, conhecer os processos de elaboração dos premiados rótulos da vinícola, saborear comidas típicas italianas, ficar hospedado na pousada em meio aos parreirais e apreciar a paisagem dos vinhedos da janela. Um belo passeio, diferente e culturalmente interessante é a Festa da Vindima 2008.

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               De Janeiro a Março, o Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), recebe turistas, conhecedores ou iniciantes no mundo do vinho que não resistem às belezas do lugar, à paisagem dos parreirais carregados e ao perfume de uvas que invade o local nesta época. O produtor de vinhos Casa Valduga, está entre as atrações da região com a sua Festa da Vindima, que comemora o sucesso de mais uma safra. A programação da festa inclui ainda um curso de degustação de vinhos, visita a Capela das Neves, contando a história da imigração italiana e também um jantar sob os parreirais com saborosas e características comidas italianas, ao som de músicas típicas. Enfim, FESTA! Todos os Sábados de 26 de Janeiro a 8 de Março, para obter mais detalhes e informações sobre a festa, acesse o site http://www.casavalduga.com.br/ ou e-mail reservas@casavalduga.com.br.

                Participe da festa e tire uns dois dias mais para curtir as belezas da região e provar alguns dos bons vinhos produzidos nestas simpáticas vinícolas da região. Depois de passar um dia curtindo a vindima e provando vinhos na Casa Valduga, visite, entre outras,  a Marco Luiggi, Don Candido, Angheben, Salton, Miolo, Chandon e Larentis. Não deixe de jantar no Don Ziero, um restaurante divino na bonita vinícola Cordelier, onde comi um maravilhoso cordeiro escoltado  pelo bom Merlot Cordelier Garrafa Velha 2005, um merlot diferenciado.  Imperdível, também, a visita à Queijaria Valbrenta onde sugiro provar um gostoso e cremoso queijo Sansoe produzido ali mesmo na Serra Gaucha, um Tilsit ou ainda um Saint Paulin com nozes. É bão demais, sô!

Vinhos de Portugal – Importação

                Terceiro maior exportador para o Brasil, Portugal vem aumentando seu volume de exportação para o Brasil, a taxas de crescimento muito acima da média. Vejamos, de acordo com dados colhidos no site Winexperts e Folha on-line, em 2006 as venda ao Brasil já tinha aumentado 30% em comparação com 2005 e agora, em 2007 aumentaram 25% sobre 2006, chegando a um total de cerca de USD23,5 milhões referente a 6,6 milhões de litros. Este números, significam, em valor, uma participação de 15% do mercado, só superados pela Argentina (22%) e Chile (30%). Uma performance que deve ser enaltecida já que, inclusive, conseguiu superar a exportação de vinhos Italianos em valor. Ou seja, apesar de quase 3 milhões de litros a mais exportados, a Itália fica em quarto lugar porcentual no que se refere a preço, importante plus que demonstra grande capacidade mercadológica dos “players” nesse processo de comercialização. Isto, competindo com os já acima citados mais; França, Espanha, Uruguai, Alemanha, EUA, Austrália, Nova Zelandia, África do Sul ou seja, a nata dos produtores internacionais.

              Todo este enorme sucesso se deve, fundamentalmente, à ação das diversas importadoras, mídia e, em especial, dos órgãos oficiais de promoção do vinho Português no Brasil, neste caso a Viniportugal e Icep. Cada importador tem hoje, sua cota de representações de produtores Portugueses, sem contar as diversas empresas especializadas, num processo iniciado pelos pioneiros Srs. Manuel da Portuscale e Emidio da Vinhos Seleto. Há muito por onde escolher, seja nas importadoras exclusivas como; Lusitana de Vinhos, Adega Alentejana, Qualimpor, Casa Aragão, Vinhas do Douro, Almeida Garret como em outras importadoras que trazem vinhos de um mix grande de países, como Casa Flora, Mistral, Wine Company, Expand, Zahil, D’olivino, Épice e Barrinhas entre muitas outras.

               O incrível disto tudo, é que as importantes revistas que falam de vinho, seguem chegando aqui, um mercado consumidor importante e “ligado” no vinho Português, haja visto a grande quantidade de “page views” em meu post sobre Portugal assim como aumento de consumo, com um mínimo de três meses de atraso para assinantes e cinco meses nas bancas. Pasmem, comprei ontem a mais recente edição da Revista de Vinhos disponível nas bancas. A edição 213 de AGOSTO de 2007! Gente, vamos acordar para a vida?!

Falando de Vinhos em Portugal

               Tem muita gente boa falando de vinhos em Portugal. Em post anterior, já apresentei a Revista de Vinhos, conceituada publicação Portuguesa.  Hoje, apresento  outras referências importantes no universo do vinho Português. São minha base de consulta e estudo no que se refere a vinhos Portugueses. Muitos temas interessantes, cultura, conhecimento e notas de provas, para tirar todas as suas duvidas sobre os vinhos da “terrinha”, de que eu tanto gosto. 

               A Blue Wine é uma revista nova, tem cerca de 18 meses e está aí rivalizando com a Revista de Vinhos pela liderança desse setor de informação. Acredito que veio, sim, para renovar, trazer novos conceitos e uma linha editorial levemente diferenciada, mais criativa e mais moderna. Gosto da revista, mas sofre, também, do mesmo problema que é o prazo de distribuição no Brasil, sempre com três meses de atraso. Será que só recebemos encalhe? Bem, não adianta chorar há que se conviver com essa situação. De qualquer forma, é uma bela revista com temas que abordam o serviço do vinho nos restaurantes, matérias sobre regiões vinícolas, provas de vinhos, dicas de boas compras, etc.. Vale a pena visitar e existe uma boa opção on-line com link aqui do lado. Dê uma checada na lista de boas compras deles, e veja os preços lá!!  É de chorar, mais ainda quando pensamos nos salários (rendimentos) deles e nos nossos.  

          Afora estas duas revistas, existem uma série de blogs com muita coisa legal e muitos resultados de provas. Adicionei três deles à minha lista de “Gente Falando de Vinhos” que merecem ser visitados, são eles; Pingas no Copo, Copo de 3 e o Krónikas Vinícolas. Os três são ótimos, cada um no seu estilo. No ultimo dia 15, o Pingus Vinicius do “Pingas no Copo” escreveu um post muito legal que vale a pena ler, “Relativo ou Absoluto?”.  Dele, extraí a seguinte frase que acho ter tudo a ver com o que penso e que tento passar adiante neste blog, vejamos; “Penso, cada vez mais, que as notas atribuídas (pelos críticos) deviam estar, se possível, relacionadas com o preço que custa determinado vinho”. Navego por estes blogs e revista assiduamente, curto e recomendo, bon voyage por terras e sabores Portugueses.

Noticias de Portugal II

              Portugal tem duas ótimas publicações sobre vinhos e informações gastronômicas. Uma delas é a Revista de Vinhos, mais antiga e referência no mercado com ótimos colunistas e serviço zero. Mandei-lhes diversos e-mails, cobrei resposta, vi que tinham recebido e ninguém deu bola. Uma lástima, também, de não terem uma página na Internet à altura da revista, fato desejável e, creio, essencial nos dias de hoje. Parece que dormem em berço esplendido sob a glória de sua história. Belíssima revista, todavia. Sua premiação anual dos Vinhos de Excelência Portugueses é ansiosamente aguardada todos os anos, apesar de raramente apresentar quaisquer surpresas. Digno de nota foi que a noite de premiação teve a presença, a convite dos organizadores, de um grupo grande de blogueiros do vinho, e os vinhos premiados estavam presentes à mesa. Lá, eles já entenderam a importância estratégica dos blogs, sérios, que tratam das “coisas” do vinho, da divulgação e democratização do “caldo” (não gosto da palavra, mas se encaixa no texto e não me vem outra à mente agora) junto ao mercado consumidor. Eis a lista de 2007, a maioria já bem conhecida dos consumidores Brasileiros:

Espumante Murganheira Vintage 2002

Muros de Melgaço 2005 – Alvarinho
Redoma Reserva Branco 2005 – Douro
Abandonado 2004 –Douro
Barca Velha 1999 –Douro
Batuta 2004 –Douro
Charme 2004 –Douro
CV 2004 –Douro
Pintas 2004 –Douro
Quinta do Crasto Vinha da Ponte 2004-Douro
Quinta Vale Meão 2004 –Douro
Paço dos Cunhas de Santar Vinha do Contador Tinto 2004-Dão
Quinta Foz Arouce Vinhas Velhas Santa Maria 2003-Bairrada
Quinta de Pancas Premium 2003 – Estremadura
Leo D´Honor 2003 – Sado
Hexagon 2003 – Sado
Marquês de Borba Reserva 2003 – Alentejo
Esporão Private Selection Tinto 2003 – Alentejo
Torre do Esporão 2004 – Alentejo
Herdade dos Grous Reserva 2005 – Alentejo
Pera Manca Tinto 2003 – Alentejo
Herdade do Perdigão Reserva 2004 – Alentejo
Quinta do Mouro 2003 – Alentejo
Dourat 2003 – V.Mesa(Douro e Priorat)
JMF Moscatel Roxo 1971 – Setubal
Dom Rozés 40 anos – Porto
Krohn 1966 – Porto
Blandy Bual 1948 –Madeira

Estranho fato é de que a revista só chega às bancas no Brasil, com cerca de 3 meses de atraso. Pior, quando se contata o representante aqui, o preço da assinatura é mais caro do que comprá-la na banca?!!! Ah, o tempo de atraso na entrega é o mesmo. Pensei que, se chegasse mais rápido, um viria de avião enquanto o outro viria de navio, sei lá, aí se justificaria a diferença. Até agora não entendi e, também, desisti de tentar. Compro quando chega e tudo bem. A outra é a Blue Wine, da qual tenho o link aqui do lado e sobre a qual falarei mais adiante. Para quem aprecia vinhos Portugueses, como eu, estas duas revistas são excelentes e nos trazem muitíssima informação sobre a enogastronomia Portuguesa sempre com foco no mundo do vinho. 

Noticias de Portugal I

               Está certo que esta não é assim uma noticia fresquinha, mas como nada li sobre o assunto na imprensa local, lá vai. Lembra da escolha para as novas, 7 maravilhas do mundo? Pois bem, em Portugal usaram essa idéia para fazer duas outras enquetes.

              A primeira foi para encontrar as 7 Maravilhas de Portugal. Das 77 indicadas, selecionadas de uma lista de 700, chegaram á grande final somente 21. Destas, o publico votou e elegeu as seguintes ganhadoras: Mosteiro dos Jerónimos, Torrre de Belém, Castelo de Óbidos, Castelo de Guimarães, Palácio da Pena, Mosteiro da Batalha e Mosteiro de Alcobaça. Uma lástima que o vale do Rio Douro com suas magníficas Quintas e Vinhedos em terrazas escavadas nos costados da montanha, berço da primeira região demarcada do mundo em 1756, não tivesse sido incluído. Está certo que já é Patrimonio Mundial declarado pela UNESCO, mas reconhecimento interno também vai bem!

            A segunda, a Lágrimas Catering, grupo hoteleiro, encarregado do catering do evento, lançou em paralelo, um concurso visando estabelecer as 7 maravilhas gastronômicas do País. Cinco dos mais renomados chefs Portugueses, compilaram cerca de 60 pratos símbolos do patrimônio gastronômico Português. Destes, um grupo de cerca de 30 jornalistas em votação secreta, escolheu uma lista de 21 para pra colocar em votação popular on-line: Leitão da Bairrada, Cozido à Portuguesa, Ovos Moles de Aveiro, Francesinhas, Leite de Creme, Queijo da Serra, Sardinhas Assadas, Amêijoas à Bulhão Pato, Pastel de Nata, Caldo Verde, Arroz de Marisco, Bacalhau à Lagareiro, Alheiras de Mirandela, Arroz de Cabidela, Pasteis de Bacalhau, Cabrito Assado, Presunto de Chaves, Migas, Polvo à Lagareiro, Carne de Porco à Alentejana e Queijo da ilha de São Jorge. Após grande disputa bairrista, chegaram aos 7 pratos dignos de serem coroados, vamos lá: Leitão da Bairrada, Cozido à Portuguesa, Queijo da Serra da Estrela, Sardinhas Assadas, Carne de Porco à Alentejana, Pastel de Nata (Belém) e Caldo Verde. Quem ainda não provou não sabe o que está perdendo! Não, não são somente estas 7 ganhadoras a serem conferidas, até porque não tem nenhum bacalhau, teste as 21 e, se conseguir, eleja sua própria lista de 7. Eu reconheço que não consegui, minha lista tem 10 e sem chance de redução!

            Esta matéria completa, você poderá encontrar na revista Blue Wine de Julho de 2007, editada em Portugal e disponível nas principais bancas de São Paulo.

Wine fun

É pessoal, o universo do vinho é realmente rico. Ainda dificil de encontrar por aqui, os jogos e brincadeiras ligados ao vinho estão em alta no exterior. Veja algumas opções de jogos caso você esteja de viajem marcada para o exterior, em especial os EUA, e queira comprar o seu.

wine-opoly.jpg   wine-cards.jpg     wine-game.jpg      game-winerd.jpg   worldwide-wines.jpg wineteasers.jpg

Se estiver curioso e quiser ver mais opções, ou locais de compras, entre em www.become.com/wine-game , http://www.wineteasers.com/  ou http://www.bellaonline.com/articles/art23757.asp ou ainda na loja da Amazon e, divirta-se.