Temas Gerais

Combustível de Falando de Vinhos – Você!

Não consegui fazer tudo o que queria ao longo deste primeiro ano de vida do blog, oficialmente comemorado neste ultimo dia 3. Falta-me tempo para correr atrás de uma série de informações e temas assim como para preparar as matérias. Adoraria poder me dedicar mais, porém necessito correr atrás do pão de cada dia que, lamentavelmente, ainda não vem deste oficio e está cada vez mais difícil de obter. Muitas vezes me pergunto se aquilo que estou fazendo tem algum valor, se vale a pena continuar (dá um trabalho danado) e aí dou uma olhada nos números de acessos e visitas que indicam que aparentemente estou no caminho certo, ou não cresceriam da forma que vêm crescendo, e me vem um certo alento.

Números, no entanto, são frios, não transmitem o real impacto da mensagem que quero levar adiante. Tudo, no entanto, começa a fazer sentido quando recebo uma série de comentários, 850 no total, dos quais destaco alguns abaixo. Listo somente os nomes, sem sobrenome, por uma questão de proteção à individualidade de cada um, mas vejam se isto não é razão para seguir fazendo planos para 2009?

  • “João, adorei teu blog. Muito claro, simpático e nem um pouco arrogante (o que, infelizmente, é uma característica de boa parte do conhecedores de bebidas). Muito bom mesmo. beijo e bom 2009!” Rosane em 28/12/2008
  •  “Prezado João, sempre pesquiso o seu site, pois encontro boas dicas, principalmente custo e benefício, e aprendi muito sobre espumantes nessa postagem de 2007. Um abraço, que em 2009 continue com os excelentes artigos e boas dicas.” Abrão em 28/12/2008.
  • “Olá João, teu site está uma maravilha, parabéns. Tenho seguido algumas de tuas dicas e tenho me dado bem.” Antonio José em 27/12/2008
  • “Ontem a noite conheci este fantástico blog e fiquei encantado com o prazer, simplicidade, amor, dedicação e vontade de compartilhar conhecimento que tens… Parabéns pela excelente contribuição!” Luciano em 27/12/2008
  • “Fantástico! Adorei as dicas e sugestões. Comecei há pouco apreciar vinhos e aqui aprendi muita coisa. Parabéns pelo blog!” Suellen em 05/12/2008
  • “Oi João, tudo bem? É a segunda vez que escrevo no seu site, mas suas indicações viraram referência para mim.” Erica em 29/11/2008
  • “Olá Joao! Muito bom o seu site e suas dicas são ainda melhores. Você nos passa confiança sem o enologuês chato. Vou me casar em janeiro próximo, seguindo suas dicas, investi um pouco de tempo saboreando as opções de Prosecco.” Marco em 26/11/08
  • “João Felipe, primeiramente quero parabenizá-lo pelo maravilhoso e digno trabalho que você vem fazendo em prol do mundo vinho e das pessoas que nele interagem.
  • Não agüento mais os enochatos que estão espalhados no país!” Luiz Fernando em 12/11/08
  • “Prezado João Filipe, enfim alguém que fala de forma simples sobre um assunto tão fascinante que é o mundo do vinho!! Parabéns!” Kleber em 11/11/08
  • “Caro João, inicialmente, parabéns pelo evento! Ambiente agradável, bons vinhos e pessoas formidáveis, com a mesma paixão em comum e a simplicidade que se espera de quem quer desfrutar de peito aberto os prazeres que o vinho pode nos proporcionar.” Luís Fernando em 06/11/08
  • “Oi Clemente, parabéns pelo Blog. Visito quase que diariamente, ansioso por novas noticias…” Fabrício em 05/11/08
  • “Não tenho costume de beber vinho nacional, mas lendo matérias dessas não tem quem não mude de idéia” Luis Henrique em 04/11/08
  • “João, estivemos na ultima semana em Buenos Aires com um casal de amigos e aproveitamos sua dica e demos uma esticada até a loja do Joaquin em Palermo Viejo. Quando dissemos que estávamos lá graças a uma dica do seu blog que ele não conhecia e o mostramos, fomos agraciados com uma cortesia impar, que nos levou a levar diversas garrafas de verdadeiras jóias das vinícolas argentinas.” Marco Aurélio em 03/11/08
  • “Oi, João Felipe adorei as dicas, eu que não conheço nada de vinhos/espumantes já consigo até escolher algumas para provar antes do casorio!”  Patrícia em 02/11/08
  • “Caramba João! Disse tudo e mais um pouco neste post, precisa ser impresso no jornal viu! Olha, te dou toda razão como muitos que conheço.” Ramon em 02/11/08
  • “João Felipe, já me ajudou bastante!! Obrigado.” Naima em 31/10/08
  • “Olá João, primeiramente parabéns pelo site, definitivamente a sua atenção e preocupação em responder de forma didática e extremamente esclarecedora os posts, principalmente de imediato é o que faz a diferença.” Marcelo em 31/10/08
  • “João Felipe, tudo bem? Bacana essa orientação sua….parabéns por essa atitude!” Luciane em 27/10/08
  • “Eu novamente..rsrs Me desculpe, esquecí de elogiar esse serviço de informações, pois é de muita valia para nós que não temos tanto conhecimento.” Ericka Valéria em 23/10/08
  • “Muito interessante seu site, como já disseram anteriormente, uma aula sobre espumantes. Dá vontade de ficar lendo o dia todo.” Thais em 11/10/08
  • “Amigo: Adorei sua sugestão do espumante Brut Francois Montand que provei e aprovei.” Cristina em 10/10/08
  •  “Prezado João Filipe, acompanho o blog e tenho-no como referência. O especial sobre os vinhos italianos está fantástico.”  Rafael em 20/09/08
  • “Olá João; Obrigada pelas dicas! Muito bacana e com vinhos pra todos os bolsos.” Andréa em 22/09/08
  • “João, Excelente site. Tenho literalmente bebido do seu post e aprendi ainda mais com os comentários” Rafael em 10/09/08
  • “Parabéns pelo site. Li suas indicações e foram muito úteis.” Adriana em 03/09/08
  • “Como sempre suas dicas e curiosidades nos enriquecem de cultura deste maravilhoso mundo do vinho.” Regis em 31/08/08
  • “Oi João, tudo bem? Seu site é muito legal, estou adorando ler tudo!!” Erica em 26/08/08
  • “ADOREI seu blog, estou me deliciando com as suas dicas.” Vanessa em 26/08/08
  • “Esta é minha primeira leitura de seu blog. Estou gostando bastante pois é raro encontrar algo de qualidade e sem rodeios ou requintes fora de hora. Nós brasileiros precisamos nos informar mais sobre os prazeres dessa bebida fantástica.” Ede em 19/08/08
  • “Caro João Filipe, parabéns pelo site, muito útil e fácil leitura” Francisco em 19/08/08
  • “Olá João, você não tem idéia de como me ajudou com esse site !” Gláucia em 17/08/08
  • “Excelente e completo guia de boas compras para franceses, que são sem dúvida alguma difíceis de se encontrar no Brasil a um preço acessível para a maioria as pessoas, como eu por exemplo que costuma comprar vinhos de até R$ 75,00” Marcel em 17/08/08
  • “E como é que a gente agradece uma ajuda assim? Eu não tenho a mínima idéia mas tenho certeza que farei um brinde especial a ti com um cálice de Pizzato Brut!” Helô em 08/08/08
  • “Prezado João Filipe. Tive acesso ao seu blog hoje e achei muito interessante e didático.” Cristiane em 03/08/08
  • “João Filipe, por acaso encontrei seu blog, navegando sobre vinhos. Achei muito bacana, simples, sincero, autêntico, esclarecedor, envolvente, tanto que há quase 1 hora estou aqui e nem vi passar o tempo.” Luciano em 31/07/08
  • “Legal o seu blog, muito informativo e sem frescuras!!” Flavio em 23/07/08
  • “Prezado João Filipe, é com muita satisfação que visito seu site e fiquei impressionado com a riqueza das informações aqui ofertadas.” Felipe em 30/06/08
  • “João Filipe, estava em busca de degustar novos rótulos não desembolsando muito dinheiro, segui a sua dica e fiquei impressionado com a qualidade do …” Rogério em 22/06/08
  •  “Caro João Filipe, desde já obrigado pela atenção que nos dispensa, a nós leitores do seu blog. Moro em Belo Horizonte. Tenho certeza de que você me ajudará muito com a sua orientação.” Marcus em 10/06/08
  • “Olá João Filipe Clemente, realmente ….. que site! fico muito feliz de conhecer e poder ter estas informações. Obrigada por se dispor em informar a todos os apreciadores….” Marina em 06/06/08
  • “João, acabei de voltar de Lisboa e as dicas foram ótimas. A Garrafeira não tinha todos os vinhos indicados, mas tinha uma bela seleção e deu para trazer algumas coisas bem boas. Vou me divertir por um bom tempo com essas garrafas” Túlio em 03/06/08
  • “Olá João Felipe! Encontrei seu site por um acaso e preciso te agradecer pelas super dicas que deu. Vc. não imagina as dúvidas que tenho pra definir o prosseco pra festa do meu casamento.” Inês em 30/05/08
  • “Prezado João Felipe, parabéns pelo ambiente colaborativo de conhecimento sobre um assunto tão prazeroso e empolgante.” Klinger em 01/05/08
  •  “Olá, João Filipe! Muito boas as suas dicas no post acima, assim como todo o blog…” Bruno em 22/04/08
  • “Que bom João. Vai bombar este blog.” Luiz em 19/04/08
  • “Olá…Estava pesquisando sobre espumantes e encontrei este excelente site, muito rico em nobres informações” Moisés em 17/04/08
  • “Amigo João Filipe. Estive “viajando” pelo seu Blog e fiquei abismado!” Henrique em 04/04/08
  • “parabéns por seu blog. É prá lá de interessante e informativo.” Oscar em 31/03/08
  • “Muito bem João. É isto aí, a idéia da vinosfera é compartilhar conhecimento, assino embaixo, não tem que ser predatório e esconder os outros, a generosidade é parte do vinho, como dividir uma boa garrafa, dividir também um bom achado na internet. Em frente!” Luiz  em 29/03/08
  • “O seu site esta me ajudando a enriquecer meus conhecimentos e curtir o prazer de vivenciar o mundo extremamente encantador dos amantes do vinho.” Joaquim em 12/03/08
  • “Excelente tu blog. Debo felicitarte. “ “Brindo por este sensato y exquisito blog.” Rosário em 22/02/08
  • “Hola Felipe. Te escribo en castellano, ojalá me entiendas. Me pareció muy bueno tu blog. Mucha info.” Esteban em 06/02/08
  • “adorei, tudo de bom aprendi muitas coisas q gostaria de saber. Parabéns.” Maria em 18/01/08

         Este é o real combustível que toca esta nave em sua viagem por nossa vinosfera, nada mais tem valor. O prazer e reconhecimento obtido destas mensagens são a força necessária para sobrepujar eventuais ventos contrários e tempestades nesta viajem sem fim, porém com objetivos e rumo claramente definidos.

         Salute e kanimambo.

Aniversário do Blog

happy_birthday_balloonConhecem a história daquele cara que comemorava aniversário duas vezes? É que ele nasceu num dia, porém o pai somente o registrou duas semanas depois! Este blog é um pouco assim já que comecei a postar nele em 17 de Dezembro de 2007, porém considero como real aniversário deste blog o dia 3 de Janeiro, HOJE, já que foi a partir desta data que efetivamente iniciei a mensuração de acessos, com assinatura dos serviços da Sitemeter, e visitas assim como defino o formato que o blog teria. Ou seja, foi a partir desta data que Falando de Vinhos começou a ganhar corpo e identidade própria como uma revista virtual e diária de apoio à coluna no jornal Planeta Morumbi, em São Paulo, e agora em Niterói no Planeta Oceano.

Tenho ao longo deste ano publicado alguns posts em que agradeço algumas pessoas, especialmente você que tem me prestigiado, pelo relativo sucesso que tenho tido com este empreendimento. Hoje vou ser um pouco mais sucinto dando um Kanimambo especial a:

  • Sandra Scholnick – assessora de imprensa que me tem dado uma força incrível me abrindo portas que jamais pensei me pudessem ser abertas em tão curto espaço de tempo. Outras têm ajudado, mas a Sandra acreditou desde o início.
  • Henrique Farina – meu editor no Jornal Planeta Morumbi, incentivador que me abriu a porta da mídia impressa permitindo-me um acesso ainda mais amplo junto ao publico e fazendo com que hoje também possa estar presente em Niterói no Planeta Oceano, do Orville Martins.
  • Luiz Horta – incentivador de primeira hora e mestre com quem aprendo muito e uso como exemplo de seriedade e atitude construtiva. Pessoa que admiro por sua cultura, capacidade e humildade em compartilhar conhecimento, uma referência a ser seguida.
  • Sir (rsrs) William James Gorhan – nobre inglês (rsrs) que me agraciou com meu primeiro livro sobre vinhos, Tintos & Brancos do Saul Galvão, que me aguçou a curiosidade e me acordou para o mundo do vinho.
  • Saul Galvão – pelo livro e seu conteúdo, que me abriu a mente e foi base para todo o resto. Um exemplo de simplicidade e humildade de cima de seus anos de história e profundo conhecimento. Um exemplo a ser seguido.
  • Álvaro Galvão – o engenheiro que virou vinho, profissional do ramo com anos de experiência nas costas que sempre me ajudou, me abriu portas e me apresentou às pessoas certas nos lugares certos.
  • Lojistas, importadores e produtores – gente que tem acreditado no trabalho e mensagem que tento passar. São muitos, não quero cometer atos falhos ao listá-los, mas todos estão aqui no blog e espero angariar mais apoios no próximo ano.

Neste primeiro ano de vida foram; um total aproximado de 950 vinhos degustados e/ou tomados (longe dos 4 a 5000 que os profissionais do ramo degustam anualmente, mas no caminho), gerando 410 posts, 850 comentários que demonstram a boa interatividade entre nós, mais de 65.000acessos dos quais 9.500 só em Dezembro, mais de 118.000 visitas atingindo neste mês de Dezembro mais de 17.000. Se pensarmos que em Janeiro deste ano que passou foram pouco mais de 1.400 acessos e 2.800 visitas, o crescimento mostra a fidelidade dos amigos leitores e divulgação boca a boca feita por todos os amigos e parceiro de Falando de Vinhos. Penso ter conseguido levar a minha mensagem e compartilhado experiências com uma porção de gente que curte a forma e o conteúdo do que aqui exponho. Quero fazer muito mais em 2009, espero ter tempo, abertura e receptividade para tanto contando com seu apoio na continua divulgação do blog.

 Esforço-me por fazer a minha parte dentro dos conceitos e filosofia já amplamente expostos no blog, esperando acertar mais do que errar, porém sem apoio seria impossível chegar a qualquer lugar. Não somos ilhas isoladas do mundo, ninguém detém o monopólio do saber e nada se constrói sozinho, há que saber reconhecer a importância do apoio e ajuda de quem nos faz chegar em nossos objetivos. A todos meu muito obrigado e espero poder seguir merecedor de vosso apoio, acessos e visitas. Espero poder prosseguir nesta inebriante viagem por nossa vinosfera, adquirindo conhecimento pelo caminho e tendo a oportunidade de compartilhar essas experiências com você. O combustível para isso é você, que através de diversos comentários recebidos, abastece minha auto estima me instigando a melhorar e seguir produzindo posts que, de alguma forma, contribuem para a melhoria de nosso conhecimento da vinosfera em que vivemos.

A partir desta Segunda-feira, as listas de meus Melhores Vinhos de 2008 dentro das já tradicionais faixas de preço de meus “Tomei e Recomendo”. Um abraço e nos vemos por aqui.

Salute e kanimambo!

 

Ano Novo, Cara Nova.

           Eta Sexta-feira preguiçosa! De tempos em tempos altero a foto do header do blog e, desta vez, uma linda imagem que me foi  cedida pelo pessoal da Dr. Loosen, um dos principais produtores do Mosel, Alemanha, famoso por seus incríveis Riesling de primeira grandeza. Nos próximos dias farei uma matéria sobre eles, vinhos incrivelmente sedutores e apaixonantes, mas o cenário destes vinhedos nas encostas do rio com a pequena Urzig, de cerca de 900 habitantes, em destaque, é absolutamente idílico. Uma paisagem de sonhos que já entrou para a minha lista de locais a visitar, junto com as encostas do Douro e a região do Loire. Quando não sei, o cobertor anda curto, mas chego lá e quando for quero ficar nesse hotelzinho sentado no terraço tomando uma taça e me deliciando com essa magnifica vista! Salute e, se quiser ver algo mais da região, aproveite o slide show abaixo.

[rockyou id=129868854&w=500&h=360]

FELIZ 2009 !

brindesFim de festas, cansado e sem grandes inspirações, mas cheio de esperança que este Ano Novo seja repleto de soluções, sucesso, saúde e muita alegria. A cada inicio de ano são novas esperanças que se acendem e meu desejo é de que essa luz não se apague, que consigamos ultrapassar nossos desafios, que a vida nos sorria e que nunca nos falte o doce néctar. Brindo a um ano de grandes conquistas e poucos dissabores, salute. Aproveito para compartilhar com vocês duas frases recebidas:

  • “Você não pediu para nascer e vai morrer contra a sua vontade. Então, trate de aproveitar o intervalo entre esses dois momentos da melhor maneira possível…”.
  • “Keep working, Keep loving, Keep walking (gracias johnie), Keep dancing, Keep moving, Keep celebrating, y, muy especialmente, Keep drinking good wines!”

 Para finalizar, apenas uma mensagem musical, para começar bem o ano, em homenagem aos meus queridos sobrinhos “Suecos” (Guilherme e Ramona) que estão aqui de férias e a você meu amigo que espero me siga prestigiando neste novo ano. Com vocês “Happy New Year”!

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=VCVOPU7FLBc&feature=related]

Salute e Kanimambo!

Luzes de Natal.

Mais uma vez chega o Natal, época em que, afora o consumismo desacerbado, a solidariedade aflora em toda a sua plenitude, somos invadidos por um estado de espirito conciliador e tolerante, se enterram os machados, se desculpa tudo, se prega paz e harmonia entre os povos. Acho uma época do ano realmente incrível que tem para mim um valor muito especial ligado à família e ao encontro, nem sempre possível ao longo do ano, com aqueles que mais amamos seja física ou virtualmente. Não encaro estas festividades do ponto de vista religioso porque acredito piamente que esta confraternização, estado de espirito, encontros e sensações são universais, extrapolam os valores de uma religião ou outra primando por trazer aos homens de boa vontade o desejo de praticar o bem, de compartilhar, perdoar, celebrar e de amar o próximo. Uma pena é que tudo isso que pregamos e desejamos para nós, para nossa família, para nossos amigos e para a humanidade como um todo, esquecemos rapidamente ao dobrar a esquina do Ano Novo.

Meu desejo e esperança é que todos, independentemente de cor, posição social, raça e religião levem para 2009 a missão de seguir praticando e divulgando estes valores. Tire o S da palavra crise e crie! Vamos inovar, descobrir novos caminhos colocando nossa criatividade para funcionar a todo o vapor, mudando atitudes para nos sobrepormos às dificuldades com entusiasmo e determinação por mais difícil que isto possa vir a ser. Julguemos menos e compartilhemos mais, respeitemos para que possamos ser respeitados, sejamos mais amorosos e pacientes com aqueles que nos cercam e, certamente, faremos deste ano que se aproxima, com promessas de dificuldades é verdade, um mundo mais alegre, harmônico e de maior serenidade para se viver. Não sei se conseguirei, mas trabalharei para fazer a minha parte e espero que você também.

Que as luzes do Natal tragam esperança, alegria e paz a todos os nossos lares. A todos um forte abraço, beijo no coração e desejos de um Feliz Natal e um Ano Novo repleto de paz, harmonia, saúde e um dim-dim no bolso, porque sem eles complica! Achei legal esse vídeo que peguei no you tube, uma festa de luzes e musica, que quis compartilhar com vocês.

 

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=JB1wzqCLqL8].

 

Salute, kanimambo e seguimos nos encontrando por aqui.

24 horas sem Speedy, #*@§!!

É gente voltou agora depois de quase 24 horas e sem qualquer pré-aviso. Incrível como ficámos dependentes ! O material programado para hoje, publicarei no próximo Sábado, não faz mais sentido postar hoje.  Amanhã, domingo, pancadas de informação com uma série de eventos imperdíveis durante a próxima semana. Na segunda-feira, o primeiro Boas Compras do mês com ótimas opções de espumantes sendo disponibilizados por nossos parceiros.
Salute e kanimambo

YEESSSS, 100.000 Acessos! Kanimambo

fireworks3Tinha me prometido não postar mais nada sobre resultados e agradecimentos pelo apoio recebido, deixando isso para o aniversário do blog que é, realmente, Janeiro. No entanto, a alegria é muito grande e não podia deixar de compartilhar com todos vocês esta felicidade. Antes de completar um aninho de vida do blog, este domingo dia 30 de Novembro me trouxe esta gostosa novidade. As páginas do blog ultrapassaram os cem mil acessos, motivo de enorme alegria e satisfação  para quem em dia 17 de Dezembro de 2007, esboçava o inicio de um projeto pessoal, que começou a ser efetivamente mensurado a partir do dia 3 de Janeiro ultimo, data que considero como aniversário de Falando de Vinhos na internet. Naquela época, me encantava ao ver que em dias de pico conseguia ter 60 ou 80 acessos e hoje, já alcanço picos acima de 650 com média diária, nesta ultima semana, de 500! Fruto de trabalho, de dedicação, de compromisso com o projeto e com o leitor amigo. Números que fazem um bem danado ao ego, me permitindo sonhar com vôos mais altos, ao mesmo tempo que demanda muito mais dedicação e aumenta a responsabilidade sobre o que aqui escrevo e compartilho com vocês.

Kanimambo pela divulgação e fidelidade, coisa rara nos dias de hoje em que ninguém, ou quase ninguém porque vocês são a prova viva de que ainda existe muita gente boa por aí, faz nada sem esperar levar vantagem em algo. Tentarei retribuir persistindo na mesma balada, prometendo seguir me esforçando para poder trazer-lhes o máximo de informação sincera, independente, direta ao ponto e sem frescuras, no intuito de compartilhar; garimpo, experiências e conhecimento. Quem sabe um dia não consiga fazer só isto e, conseqüentemente, podendo gerar mais e melhores informações. Por enquanto, vejam só os resultados que vocês +; importadores, produtores, colegas e lojas que nos apoiam, ajudaram a construir:

 

Acessos WordPress

 

 

 

 

 

 

Mai

Jun

Jul

Ago

Set

Out

Nov

Total

2007

 

 

 

 

 

 

 

1.419

2008

7.689

9.433

10.703

10.989

12.850

13.718

14.160

99.417

 

 

 

 

 

 

 

 

100.836

Acessos Ultima Semana

 

 

 

 

 

nov/24

nov/25

nov/26

nov/27

nov/28

nov/29

nov/30

Total

Média.

659

663

580

557

669

354

326

3.808

544

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Visitas Sitemeter

 

 

 

 

 

 

Mai

Jun

Jul

Ago

Set

Out

Nov

Total

2008

4.445

5.169

5.779

6.065

7.434

7.183

8.228

55.539

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Visitas Ultima Semana

 

 

 

 

 

nov/24

nov/25

nov/26

nov/27

nov/28

nov/29

nov/30

Total

Média 

401

395

312

317

317

201

187

2.130

304

 Salute e kanimambo!

Amigos, equivocadamente troquei o conceito de acessos e visitas, me perdoem, Já corrigi os dados. Para boa ordem:  Visitas = Visits, ou seja alguém que entra no blog ou site; Acessos = Page Views, é a quantidade de páginas vistas pela visita.

Nem Só de Vinho Vive o Homem!

É, depois do incrível Comtes de Champagne Brut Blanc de Blancs 1998 de Taittinger, dei um tempo no vinho e retorno na segunda-feira para terminar, finalmente, o tema Brasil falando do restante das regiões, de mais alguns vinhos e o ultimo Boas Compras do mês. Neste fim de semana vou juntar um pessoal aqui em casa para uma feijoada e, apesar de gostar da tradicional caipirinha de limão, irei acompanhá-la com uma caipira de frutas com vodka (caipirosca) que virou hit por aqui. Agrada a gregos e troianos, homens e mulheres, dá para fazer quase que em qualquer lugar no mundo e não é invenção minha! É, se apropriar da invenção de outros para glória própria não é nem moral e tão pouco éticamente correto, apesar de prática lastimável e costumeira de alguns, então, a César o que é de César! Esta caipira é uma ótima cópia que elaborei vendo o amigo Alfredo e equipe, do restaurante Totó em São Paulo, fazendo suas mirabolantes e deliciosas invenções. Se tenho amigos de fora em visita, não deixo de os levar lá, é um lugar especial e as caipirinhas realmente muito especiais e criativas. Enfim, quando o professor é bom, difícil errar.

panorama-caipira

O segredo, aparentemente, é combinar de forma balanceada, frutas cítricas puxando pela acidez, com algumas mais doces criando uma harmonia de sabores e frescor. Fica suave, agradável e fácil de tomar, só que há que se tomar moderadamente porque sobe mais do que parece em função de sua delicadeza. Esta, sem nome e aceito sugestões para o batizado, é elaborada com kiwi, manga, carambola doce e maracujá azedo. A receita é fácil; para quatro doses use duas unidades de cada exceto pela manga que dá para usar uma só. Corte em pedaços pequenos, amasse com pilão, acrescente o maracujá e açúcar, gosto de usar Mid (50/50 açúcar e adoçante), três tubinhos por copo, e gelo a gosto, completando o copo com uma boa vodka, gosto da Absolut, e misture bem. Pra finalizar, um garfinho para ir comendo as frutas conforme se vai tomando esse “refresco”, bom demais da hora! Depois é só partir para o abraço, satisfação garantida. O Alfredo ainda corta alguns pedaços da fruta em tiras finas para decorar os copos, toque de mestre para o qual não levo nenhum jeito.

Ah, o Totó? Afora deliciosas caipirinhas de tudo o que é jeito, local acolhedor, massas incríveis, serviço e atendimento diferenciado, simpático e divertido (fala Zézinho, vai devagar com os novatos!), uma sobremesa saborosissíma e um café da hora, por um preço bem razoável para tudo isso. Um casal gasta entre 120 a 140 reais. Vinho? Também tem, os preços são honestos, mas com essas caipirinhas …….Rua Dr. Sodré 77, Vila Nova Conceição a uma quadra da Av. Santo Amaro. Se passar rápido, nem vai vê-lo, de tão “low profile” que o lugar é. Faz um tempinho que não vou lá e já estou com saudades! Ia-me esquecendo, telefone (11) 3841-9067.

Salute e bom fim de semana. Amanhã, a Coluna do Breno e no domingo não esqueça de ver as novidades e noticias de nossos parceiros. Segunda tem mais!

Celebrate good times, come on! (Let’s celebrate)

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=TvUGKiMzbwY]

       Eis aqui uma boa forma de começar este post, celebrando! Pena que ainda não deu, mas quem sabe em uma próxima oportunidade não tenhamos também uma banda e espaço para um arrasta pé?  Quem sabe quando completar 10 anos, ou comemorando o lançamento do meu livro já que aí o editor paga! rsrs Enquanto isso, use sua imaginação, clique no video e deixe rolar enquanto lê o texto e vê o slide show.

      Nesta confraternização de dia 5, no entanto, não houve musica ao vivo, mas sobrou alegria como pode ser visto no slide show aqui em baixo, uma verdadeira celebração! A alegria estampada no rosto das pessoas, a informalidade, os bons vinhos, as pessoas se conhecendo e se gostando, eu atrapalhado como sempre, o Villa, um espaço perfeito para o evento, enfim valeu cada momento e cada minuto de angustia e ansiedade que passei ao longo dos últimos 15 dias. Já agradeci todo mundo por diversas vezes, em especial aos parceiros que nos brindaram com os vinhos premiados, mas sem estes três não haveria confraternização; à Concha y Toro do Brasil (VCT) que tão gentilmente nos brindou com seu saboroso Casillero del Diablo Carmenére 2007, digno representante da Safra Histórica de 2007, e seu fino e sutil Sauvignon Blanc 2008, à Marco Luigi que uma vez mais me apoiou neste projeto enviando seu delicioso e fresco Reserva da Família Brut 2006, uma mostra da qualidade de nossos ótimos espumantes nacionais e ao Armando e Denise do Villa. Agora, tudo isso sem a presença dos amigos seria um enorme fiasco, então um kanimambo especial a todos os que estiveram presentes prestigiando esta celebração de alegria e companheirismo, lamentando aqueles que, por diversas razões, não estiveram presentes e fizeram falta. Quisera ter podido convidar os 314 que participaram do concurso!

         Um abraço muito especial para aqueles que foram para casa carregando seu prêmio após escolherem seu envelope lacrado das mãos de minhas simpáticas assistentes, alguns vindos de bem longe. Os amigos; Leopoldo, Tomaz Edison, Adalberto, Alexandre, André Furquin, André do Monte, Ângela, Bety, Cibele, Cláudio, Cristina, Duga, Joel, Eduardo, Fabio, Zé Roberto, Luiz Fernando, Luiz Augusto, Marcelo, Márcia, Paolo, Regina, Dr. Ricardo, Rodrigo, Rogério, Tiba, Vanderlei, Wang e Lin Yu (me aguarde que vou passar no restaurante um dia desses), entre outros amigos que tive o prazer e privilégio de conhecer pessoalmente e que espero possam desfrutar dos vinhos recebidos.

        Tivemos também, a presença dos amigos e parceiros César e Selma França (Decanter) e trupe, do Álvaro Galvão (Divino Guia) mestre amigo e abridor de portas, da Rose Strater (Península) apoiadores dos primeiros momentos, do Emilio e da Fátima (Portal dos Vinhos), do Simon Knittel (Kylix), Sergio Junokas (Casillero), Nilcéia (Cia. de Copos), Breno Raigorodsky amigo do vinho e colaborador do blog, Wilton Conde (Domínio Cassis, do Uruguai), do editor e incentivador Henrique Farina (Planeta Morumbi) gente sem o qual seria muito difícil tocar este projeto, ficando por último os mais importantes de todos os presentes, os amigos que me perdoem, aqueles que são a minha razão de viver, minha família. A todos um abraço e um beijo no coração, vocês são a inspiração que faz este blog, a revista virtual da coluna no Planeta Morumbi, valer a pena ser escrito colaborando para o seu contínuo crescimento, mês após mês, e tenho a certeza, vieram muito mais pelo companheirismo e desejo de compartilhar um pouco de alegria, do que por qualquer outra razão. Tá bom, eu sei, pelo doce néctar também, não sejamos totalmente hipócritas! rsrs

         Este é um momento que ficará marcado em minha memória e pretendo vir a repeti-lo um dia, não sei quando, mas com as mesmas pessoas que me acompanharam neste primeiro ano de vida e que serão sempre meus convidados especiais em qualquer evento. Aos amigos de outras cidades, estados e países, um abraço forte, sei que muitos teriam gostado de compartilhar estes momentos agradáveis conosco, e grato pelo apoio e divulgação. Agora chega que já estou ficando piegas. Para os ganhadores, sintam-se à vontade para fazer seus comentários sobre os vinhos ganhos e tomados, esta interatividade é muito legal e o blog tem bem essa função. Antes de terminar, um beijo muito especial numa charmosa menininha que nem todos tiveram ao privilégo de conhecer nessa noite. Bruninha, como dizem na minha terra “um xi-coração para você”. É isso amigos, salute (com um bom Reserva da Família Brut), kanimambo e curtam o slide show.  

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Ps. Quando terminou sentei-me, finalmente, e pedi uma pizza de salmão acompanhada do pouco que restara do bom Casillero sauvignon blanc, bom demais da conta sô!