Temas Gerais

                  É legal quando nos propomos a fazer algo em que acreditamos e isso dá certo. Estou feliz porque boa parte do propósito deste blog está sendo cumprido, o de compartilhar conhecimento e experiências, de desmistificar o mundo do vinho e quebrar preconceitos. Pois bem, em off, via e-mail, recebi uma noticia super legal. Na escolha de um espumante para seu casamento, uma das amigas leitoras me disse que se deu ao direito de quebrar preconceitos que tinha para com os Espumantes nacionais e irá servir Salton Ouro Reserva Brut em sua recepção, após teste de degustação, presumo, em que aprovou o produto junto com seu noivo. Dupla felicidade, por haver podido transmitir a mensagem e por ter sido, de alguma forma, útil num momento importante da vida de uma pessoa. Encontrar receptividade ao compartilhamento de nossas experiências, é sempre uma alegria e, neste caso, me sinto realmente muito satisfeito e feliz pelo resultado final.

               Por outro lado, é importante ressaltar que os Espumantes nacionais estão, na média geral, muito bons. Existem bons rótulos em quase todas as casas produtoras, alguns ótimos, de todos os preços e níveis de qualidade. Dê-se ao direito de provar, você certamente se surpreenderá e garanto que para uma recepção são, na maioria, preço por preço, muito melhores que os Proseccos baratos que há por aí. Salute Patricia, tudo de bom, muita felicidade, harmonia, saúde e paz. 

 Uma homenagem visual a todos os amigos e leitores do Sul. Para aqueles que lá vivem e podem desfrutar destes visuais com mais assiduidade, para aqueles que por diversas razões se espalharam pelo Brasil, e o mundo, certamente sentindo saudades destas imagens. Um beijo no coração e bom fim de semana.

                  Perguntaram-me como cheguei nas faixas de preço que uso no blog e na coluna, assim como do porquê delas existirem. Muito bem, quanto às faixas, poderiam ser quaisquer umas, não existe razão científica para isso, somente bom senso. Tentei determinar faixas de preço que melhor se encaixassem no bolso do consumidor comum, que aprecia vinhos, mas que, de alguma forma, está preso a orçamentos domiciliares e pessoais. Ao mesmo tempo, faixas onde existisse a possibilidade de encontrar rótulos, com qualidade, dos diversos países estudados. Existem várias avaliações de vinhos de alguns críticos, que chamam de dia a dia, um vinho de R$50 e 60,00. Certamente esta é uma visão muito peculiar e pessoal de ver o dia-a-dia e, efetivamente, não é um valor que eu pudesse dispor para um vinho de consumo diário e, acredito, que a maioria dos leitores concorda comigo. Adoraria ter o privilégio de tomar, diariamente, vinhos nessa faixa de preço, e felicito quem pode, mas me parece irreal. Eis o conceito pessoal sob o qual desenvolvi as faixas de preço abaixo mencionadas e, baixo as quais, publico a lista de vinhos que Tomei e Recomendo.

• Até R$30,00 – Vinhos para o dia a dia. Normalmente mais leves sem grandes complexidades de sabores e aromas, mas de qualidade comprovada e, provada, fáceis de agradar. Prova cabal que existem exceções a toda a regra ou conceito, com vinhos bastante agradáveis por valores bem acessíveis. Esse negócio de que vinho barato é ruim, não tem nada a ver. Sim existe muita coisa ruim, mas existe muita coisa boa também. Há que se despir de preconceitos e provar. Podem ser mais simples, razão de ser de um vinho para o dia-a-dia, mas não por isso ruins, pelo menos não os que recomendo.
• De R$30 a 50,00 que são vinhos para o fim de semana. Vinhos já mais evoluídos que os vinhos para o dia-a-dia, são rótulos que já deixam uma outra persistência de emoções e satisfação ao serem tomados. Vinhos que já nos dão maiores prazeres sem furar o bolso. Bons vinhos, de alguma complexidade aromática e de sabores.
• De R$50 a 80,00 são os vinhos do mês. Muito bons vinhos que já começam a tomar uma outra postura de emoções e prazer ao serem tomados. Normalmente, vamos encontrar vinhos com uma paleta de aromas e sabores mais complexas e evoluídas. Já se tratam de vinhos de uma qualidade superior, para que não percamos o contato com os bons néctares, um mimo. Não dá para tomar sempre, em função do preço, mas eventualmente, dependendo do caixa, podem até ser os vinhos do fim de semana. Alguns chegam a ser excelentes e imperdíveis.
• De R$80 a 120,00 vinhos para ocasiões especiais. São vinhos de comemoração, de excelente qualidade, de grande complexidade de sabores e aromas que geram a expectativa de grandes prazeres. São ótimos vinhos, já mais evoluídos, dignos de serem tomados em ocasiões especiais.
• Acima de R$120,00, reservado para os momentos de reflexão, do autopresente, das estripulias enófilas e, preferencialmente, também gastronômicas. São vinhos de qualidade indiscutível, muitos excepcionais, e objetos de desejo para serem apreciados com devoção e emoção. São vinhos de reflexão, para curtir. Se o caixa estiver tão bom que se possa tomar estes vinhos mais regularmente, maravilha! Este é o sonho de todo o apreciador de vinhos, poder tomar estes néctares com bastante assiduidade.

O porquê das faixas? Bem, aí já é um assunto diferente. Na verdade, já existem diversas publicações, blogs e informativos que separam seus vinhos por meio de faixas, não inventei nada. A idéia básica é facilitar ao consumidor/leitor o acesso mais direto a vinhos que caibam no seu bolso, de forma simples e direta, sem mistérios. Em breve apresentarei algumas novidades deste quesito. É isso, salute e kanimambo .

Hoje estou, parcialmente, de folga do vinho. Digo parcialmente porque tenho uma degustação marcada, então terei que abrir uma “exceção” à decisão tomada. Folga porque, como já disse antes, existe vida para além do vinho, Vinho é bom, muito bom, mas não é tudo! Para quem estava curioso?

Baobab: Nome de uma árvore muito habitual na África sub-sahariana. É considerada uma árvore sagrada e em Senegal, por exemplo, lendas dizem que seus “griots”, que são os músicos e poetas, são enterrados dentro dos seus troncos ocos. Conta-se que um Deus zangou-se com essa árvore e a plantou do avesso, com as raízes para cima. (ilhadofogo.blogspot.com). A imagem de uma grande Baobab num final de tarde em África, é algo que não se esquece nunca. Compartilho com vocês essa imagem. Salute, amanhã tem mais papo de vinhos.

Precisa falar algo? Extraído do blog bluegassbaobabs.blogspot com, que não é lá minha praia, mas o cartoon tinha tudo a ver. Você sabe o que é uma Baobab?!