Temas Gerais

         Há tempos que venho colecionando diversas citações sobre vinho já tendo publicado um post sobre o tema há quase quatro anos, em Fevereiro de 2010. Hoje optei por publicar mais um post sobre essas interessantes frases sobre nossa vinosfera e seu mais brilhante astro, o vinho.  Sempre “food for thought” e a primeira citação é também um recado aos nossos governantes vinda de um país onde o vinho é dos mais baratos do mundo e um paraíso dos enófilos.

É um grande erro taxar fortemente o vinho como se luxo fosse. Pelo contrário, isso será taxar a saúde de nosso povo. Thomas Jefferson

O Vinho não faz as pessoas fazerem as coisas melhor. Ele faz com que elas fiquem menos envergonhadas de fazê-las mal. – William Oster, médico canadense.

Não sou velho, sou maduro como um bom vinho – Stephen Williams, poeta inglês

Gastei 90% do meu dinheiro em vinhos, mulheres e música, os outros 10% simplesmente desperdicei. – Ronnie Hawkins, músico norte-americano.

Se Deus quisesse proibir vinho, as uvas seriam amargas – Provérbio francês.

Vinho não é feito para impressionar e sim para satisfazer. Se no processo ele também impressionar tanto melhor! – João Filipe Clemente

“Não há nada mais chato do que levar um vinho sem história para a casa de um amigo” Edgardo Pacheco, Jornalista português

Vinho ideal é aquele que o final da garrafa vem seguido de lamentações – Robert Mondavi

Não plante outra árvore sem primeiro ter plantado uma videira – Alceu, poeta grego

Um bom vinho é poesia engarrafada – Robert L. Stevenson, poeta escocês.

O bom do vinho é que, durante duas horas os problemas são dos outros – Jorge Luis Borges, escritor argentino.

Não estou envelhecendo, estou fermentando –  Anônimo popular

A idade melhora com o vinho – Richard Baxter, médico americano

A idade é boa em 4 situações; na madeira velha para queimar, nos velhos amigos para confiar, nos velhos autores para ler e no vinho velho para bebe,.  Sir Francis Bacon, autor inglês.

Idade é somente um número e totalmente irrelevante a não ser que você seja vinho. Joan Collins. Atriz e escritora britânica.

A verdade aparece no vinho. Plinio, o velho.

Um vinho sem adjetivos é um vinho mudo e sem alma.  João Filipe Clemente

Somos todos mortais até o primeiro beijo e a segunda taça de vinho. Eduardo Galeano, jornalista e escritor uruguaio

A cerveja é feita pelo homem, o vinho por Deus! Martin Luther, teólogo alemão

Vinho melhora com a idade, quanto mais velho fico mais eu gosto. Anônimo

Meu único arrependimento na vida, foi não ter tomado bastante champagne. Robert Noecker

O melhor fertilizante para o vinhedo é a sombra do viticultor .  Anônimo

Estamos sempre lisonjeados por ser convidado a visitar belas adegas cheias, mas as garrafas mais prestigiosas começam a existir no momento que nos as esvaziamos com os amigos. Paul Bocuse, chef francês, contribuição do fiel leitor Guilherme.

Vinho faz de uma refeição uma ocasião, a mesa mais elegante e cada dia mais civilizado. Andre Simon, comerciante e wine writer francês.

Realidade é a ilusão que se apodera de você quando lhe falta vinho. Anônimo

Fazer um bom vinho requer habilidade e conhecimento. Fazer um grande vinho requer ARTE. Robert Mondavi

Se comida é o alimento do corpo, o vinho é o da alma. Clifton Fadimar, escritor americano.

          Salute e Kanimambo, amanhã falo sobre o resultado de mais um evento na Vino & Sapore, o Taste & Buy Espumantes realizado Sábado passado. Inté!

Quando comecei, pensava que escrever seria sopa no mel, mamão com açúcar. Só que depois de um certo tempo dá crepe, você percebe que comeu gato por lebre e acaba ficando com uma batata quente nas mãos. Como rapadura é doce mas não é mole, nem sempre você tem ideias e pra descascar esse abacaxi só metendo a mão na massa. A carne é fraca, eu sei, e não adianta chorar as pitangas ou, simplesmente, mandar tudo às favas. Às vezes dá vontade de largar tudo e ir plantar batatas, enfim. Mas quem não arrisca não petisca e depois, quando se junta a fome com a vontade de comer, as coisas mudam da água pro vinho.

Porém, já que é pelo estômago que se conquista o leitor, o negócio é ir comendo o mingau pelas beiradas, cozinhando em banho-maria, porque é de grão em grão que a galinha enche o papo.  Contudo é preciso tomar cuidado para não azedar, passar do ponto, encher linguiça demais. Além disso, deve-se ter consciência de que é necessário comer o pão que o diabo amassou para vender o seu peixe. Afinal não se faz uma boa omelete sem antes quebrar os ovos. O importante é não cuspir no prato em que se come, pois quem lê não é tudo farinha do mesmo saco. Diversificar é a melhor receita para engrossar o caldo e oferecer um texto de se comer com os olhos, literalmente.

Há quem pense que escrever é como tirar doce da boca de criança e vai com muita sede ao pote. Mas como o apressado come cru, essa gente acaba falando muita abobrinha, são escritores de meia tigela, trocam alhos por bugalhos e confundem Carolina de Sá Leitão com caçarolinha de assar leitão. Há também aqueles que são arroz de festa, com a faca e o queijo nas mãos, eles se perdem em devaneios (piram na batatinha, viajam na maionese… etc.). Achando que beleza não põe mesa, pisam no tomate, enfiam o pé na jaca, e no fim quem paga o pato é o leitor que sai com cara de quem comeu e não gostou.

Se embananar, de vez em quando, é normal, o importante é não desistir mesmo quando o caldo entornar. Por outro lado, se você tiver os olhos maiores que a barriga o negócio desanda e vira um verdadeiro angu de caroço. Aí, não adianta chorar sobre o leite derramado porque ninguém vai colocar uma azeitona na sua empadinha, não. O pepino é só seu, e o máximo que você vai ganhar é uma banana, afinal pimenta nos olhos dos outros não é refresco…

Enfim, puxe a brasa pra sua sardinha, que no frigir dos ovos a conversa chega na cozinha e fica de se comer rezando. Daí, com água na boca, é só saborear, porque o que não mata engorda.

           Este texto acima não é meu! Recebi de um amigo e o autor é desconhecido, daquelas mensagens que dão volta na internet ganhando fama sem que o devido crédito seja dado, porém curti bastante e quis compartilhá-lo com vocês nesta semana já que de vinho já falei demais e tenho que guardar algo para a semana que vem, rs. Só inclui uma ou outra palavra e mudei a ordem dos parágrafos, porém a obra não perdeu sua essência, espero que curtam e tenham todos um ótimo fim de semana. Para quem puder, ainda há alguns lugares disponíveis para o curso sobre o Chile, seus vales, vinhos e uvas com as novas denominações recém implantadas. Será no próximo dia 5 de Setembro, e faria gosto em recebê-los. Salute e kanimambo

            Baseado em Martinho da Vila, esse sim um poeta, e sua deliciosa “Mulheres”. Pode ser lido pensando na canção, acho que dá samba! rs Minha pequena homenagem a todos os amigos de hoje, de ontem, de sempre. Feliz  Dia do Amigo!

Já tive amigos de todas as cores,

De várias idades, sexos, credos e amores.

A uns até me dediquei.

Prá outros apenas um pouco me dei.

 

Já tive amigos do tipo atrevido,

Do tipo acanhado, do tipo vivido.

Casados, separados, viúvos e solteiros.

Já tive amigos até do partido dos mensaleiros.

 

Gente cabeça outros desequilibrados

Alguns confusos, outros guerreiros, mas também da paz,

Todos deixaram suas marcas  e outros ainda deixarão

Com todos aprendo algo, um bem que me faz.

 

Procurei em todos a felicidade,

Mas esta está em mim.

Alguns me deixaram saudade,

Porém a vida é assim, tudo tem um inicio e um fim.

 

Tem amigo do trabalho, do vinho, da família, todos com a sua vontade.

Tem amigo virtual, amigo distante e amigo próximo, nem sempre de verdade.

Amigo que por  vezes pouco valorizei, porém não de menor importância prá mim.

 

Já tive amigos de todas as cores,

De várias idades, sexos, credos e amores.

A uns até me dediquei.

Prá outros apenas um pouco me dei.

Salute e Kanimambo