Temas Gerais

16 de dezembro de 2011  por

Papai Noel, Não Inventa!

Já escrevi minha cartinha para o Papai Noel e, como sempre, uma “wish list” de belos rótulos e títulos de livros com foco em enogastronomia. Anualmente, como sempre, Papai Noel se espanta e pergunta, mas mais?! Não tem outra coisa que você deseje? Bem, desejos outros tenho de monte; uma horda de políticos mais honestos, bandidos (inclusive politico corrupto) na cadeia que poderia ser numa ilha perdida no meio do oceano – preferencialmente o Indico, paz e harmonia entre os povos, uma aposentadoria digna e humana, um estado justo que nos respeite e não nos faça de palhaços, um povo mais culto e antenado para parar de vender seu voto por meia duzia de trocados, justiça e juizes mais ágeis e eficazes antenados com a sociedade, menos direitos e mais deveres, bom senso, mas tudo isso é uma verdadeira utopia! Tem mais e esses bem mais palpáveis como; felicidade plena para meus filhos, neto e amigos; loja lotada e bem sucedida, saúde, Tour Enogastronomico a Portugal lotado e com fila de espera para poder já programar a próxima, enfim coisas difíceis de alcançar, mas que dependem essencialmente muito mais de dedicação e trabalho sendo que papai Noel, por mais bondoso que seja, pouco pode fazer.

         Acho que Papai Noel, aquele que traz presente no final do ano, esse tem mais é que aceitar minha carta e parar de inventar! O que dar para uma pessoa que possui paixão por algo? Óbvio que a resposta é; mais daquilo que motiva tal paixão!!! Não inventa chinelo, pijama (a não ser que queira enviar mensagens subliminares), gravata, camisola (sim porque mulheres apaixonadas  pelos doces néctares são muitas) e faça um/a seguidor/a de Baco feliz, traga neste Natal aquilo que ela mais quer, algo de sua “Wish List”.

         Agora, tem que ajudar, né?! Faça sua Wish List em duas cópias. A primeira envie pelo correio, dizem que tem uma série de duendes adotando cartinhas por lá (rs), e a outra esqueça em cima da mesa na sala de estar, quem sabe alguém não se toca!

        Bem, dica dada para esta importante semana que se aproxima, termino com um pedido que apela para seu espirito Natalino, coloca um PS na cartinha vai? Avisa Papai Noel que na Vino & Sapore tem, assim você facilita a vida do bom velhinho e garante o leitinho do Bruno! rs Salute amigos, nesta Segunda (inshala) falarei um pouco de algumas surpresas degustadas na Copa das Américas promovida pelo amigo Gustavo Kauffman do gostoso blog Enoleigos com link aqui do lado e estou trabalhando na lista de meus melhores de 2011 que neste ano muda um pouco para Melhores Achados de 2011!

     

Kanimambo e nos encontramos por aqui ou na Vino & Sapore onde os amigos sempre encontram uma taça cheia para brindar ao prazer!

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9 de dezembro de 2011  por

Oiça Lá Ó Senhor Vinho

          A pedidos dos amigos, já que muitos encontraram alguma dificuldade para entender a Mariza, o Luis Antonio até pediu para traduzir (!), eis a letra da canção interpretada por ela no link que postei. Mais uma semana brava, mas Segunda publico mais sobre as coisas de nossa vinosfera. Por enquanto, aproveitem o fim de semana, com moderação para não ter que “andar de gatas”  para curtir “mais um copinho”!  

Oiça lá ó senhor vinho,

vai responder-me, mas com franqueza:

porque é que tira toda a firmeza

a quem encontra no seu caminho?

 

Lá por beber um copinho a mais

até pessoas pacatas,

amigo vinho, em desalinho

vossa mercê faz andar de gatas!

 

É mau procedimento

e há intenção naquilo que faz.

Entra-se em desequilíbrio,

não há equilíbrio que seja capaz.

 

As leis da Física falham

e a vertical de qualquer lugar

oscila sem se deter

e deixa de ser perpendicular.

 

“Eu já fui”, responde o vinho,

“A folha solta brincara ao vento,

fui raio de sol no firmamento

que trouxe a uva, doce carinho.

 

Ainda guardo o calor do sol

e assim eu até dou vida,

aumento o valor seja de quem for

na boa conta, peso e medida.

 

E só faço mal a quem

me julga ninguém

e faz pouco de mim.

Quem me trata como água

é ofensa, pago-a!

Eu cá sou assim.”

 

Vossa mercê tem razão

e é ingratidão

falar mal do vinho.

E a provar o que digo

vamos, meu amigo,

a mais um copinho

Salute, kanimambo e uma ótima semana para todos.

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10 de outubro de 2011  por

Poesia & Vinho

Plagiando a prece do bordalês – Meu Deus…….  dê-me saúde por muito tempo, amor de vez em quando, trabalho, não muito assíduo, mas vinho bom todo o tempo. Uma ótima semana para todos e um pouco de poesia para vos alegrar o espirito:

VINHOS E LIVROS de Cardoso Marta

Da vida sábia e sem perda

Melhor exemplo não topo

Que um livro na mão esquerda

E na mão direita um copo.

Com igual fervor constante

Tua mão colide e agrega

Bons livros, na tua estante

Bons vinhos, na tua adega

 

Rubayat de Omar Khayyan (parte)

Ouço dizer que os amantes do vinho serão castigados no inferno.

Se os que amam o vinho e o amor vão para o inferno o paraíso deve estar vazio.

Vinho! Eis o remédio que carece o meu coração doente.

Vinho com perfume almiscarado! Vinho cor-de-rosa!

Dá-me vinho para apagar o incêndio da minha tristeza.

Bebe e esquece que o punho da tristeza breve te derrubará.

Vinho! Vinho em torrentes! Que ele palpite em minha veias.

Que ele borbulhe em minha cabeça!

Fernando Pessoa

“Prolixa… A vida é um mendigo bêbado

Que estende a mão á sua própria sombra.

Dormimos o universo. A extensa massa

Da confusão das cousas nos enlaça,

Sonhos; e a ébria confluência humana

Vazia ecoa-se de raça em raça.

Ao gozo segue a dor, e o gozo a esta.

Ora o vinho bebemos porque é festa,

Ora o vinho bebemos porque ha dôr.

Mas de um e de outro vinho, nada resta.

MELHOR VINHO… de Mário Quintana

Por mais raro que seja, ou mais antigo,

Só um vinho é deveras excelente

Aquele que tu bebes, docemente,

Com teu mais velho e silencioso amigo

Salute e kanimambo 

Imagem de quadro de Sonia Jacka, artista plástica Sul Africana

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5 de outubro de 2011  por

1.000.000 +

        Ultrapassamos um milhão de page-views! Valeu gente, esta é a maior satisfação que um blogueiro pode ter, o reconhecimento de seus leitores e seguidores que só vem crescendo ao longo destes anos de dedicação à causa! São vocês que fazem com que, mesmo atolado de coisas, eu me sente para escrever e postar minhas impressões e opiniões pessoais sobre nossa vinosfera, nossos vinhos, algo de gastronomia e, de vez em quando, alguma coisa fora desse universo porque, como sempre digo, vinho é bom mas não é tudo!

         Espero ter acertado mais que errado e, de alguma forma, com meus pitacos ter contribuido para a felicidade de uma parte de vocês. Acho que com todo esse combustível  vão ter que me aguentar mais um tempinho compartilhando com vocês algumas das experiências vividas, VALEU!!!

Kanimambo, Obrigado, Grazie, Merci, Thanks, Vielen Dank, Gracias e um forte abraço a todos vocês

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13 de setembro de 2011  por

Conte Sua Estória

ou será História? Enfim, recebi hoje a VINOTICIAS semanal que o Márcio de Oliveira me envia direto de Belo Horizonte. Ao final, esta pérola!

“Poucas semanas antes da fundação da ABS/SP, em setembro de 1989, fui com minha mulher e um casal de amigos a um restaurante chamado Tasting, especializado em vinhos, que acabara de abrir. A carta era boa, indicando as uvas com que eram produzidos os vinhos e outras informações. Havia apenas um pequeno erro (a carta dizia que o Muscadet era produzido com a Chardonnay) e como era algo simples de corrigir resolvi avisá-los. Chamei então o maître, que estava próximo, e perguntei: “Vocês têm sommelier aqui”? Ele respondeu de pronto, sem perder a pose: “Não temos não senhor, mas posso pedir ao chef para preparar” –Ciro Lilla

Que outras pérolas você já ouviu? Compartilhe conosco e não deixe de participar na construção do contra rótulo ideal no post publicado ontem.

Salute, kanimambo e nos vemos por aqui. O espaço também é seu, participe sem moderação!

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12 de setembro de 2011  por

Contra Rótulos I – Dê Sua Opinião.

ADENDO EM 13/09:

      Que tal montarmos um contra rótulo como “deveria ser” no nosso conceito de consumidores  e publicá-lo assim como, essa parte me comprometo a fazer, enviá-lo a um bom número de produtores. Não vamos mudar o mundo, isso seria uma utopia, mas talvez possamos provocar uma pequena marola ! Já temos algumas idéias aqui, mas precisamos de mais sugestões, alguém mais se anima a participar?!   

   Tem uns que dizem tudo, até qual a semana do ano em que em que a uva foi colhida, o nível da tosta da barrica usada, quanto tempo de malolática e a que temperatura. Outros entram em frenesi poético com descrições delirantes sobre seus vinhos num processo de auto elogios que chegam a beirar o ridículo. Há aqueles que não dizem nada, mal e mal apontam que o vinho é fruto de “mosto fermentado de uvas viníferas europeias maduras”, duhh! Afinal, qual a função do contra rótulo e o que é que nós consumidores buscamos ao lê-lo? No outro dia na loja, um cliente se apaixonou pelo texto do contra rótulo de um vinho que se descrevia como um néctar dos deuses numa prosa realmente de primeira, verdadeira arma de seduzir incautos já que o vinho, mesmo que bom em seu contexto de preço, é um vinho simples de pouco mais de vinte reais.

          O Eugenio, do ótimo blog Decantando a Vida, publicou um post muito legal com algumas preciosidades dentro os quais retirei uma, o resto você clica no link e lê:

“Da altitude de 1.000m resulta um vinho diferenciado, que guarda segredos para serem desvendados… Abra esta garrafa e liberte o buquê da brisa dos campos e o sabor…”
(vinho Sozo 2005 Cab.Sauvignon/RS-Brasil)

        Afinal, o que você acha que um contra rótulo deveria dizer? Que informações lhe são realmente úteis e que não estão lá, pelo menos na maioria dos rótulos. Nesta semana afora comentar vinhos, publicarei um resumo de alguns artigos que li sobre o tema e achei geniais assim como darei minha opinião sobre o assunto. Neste momento, porém, gostaria de saber sua opinião. O que você busca de informação quando gira a garrafa para ler o contra rótulo?

Salute, kanimambo e fico no aguardo da participação dos amigos.

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5 de setembro de 2011  por

Kanimanbo Saul.

                 È, já lá se vão dois anos de saudade do mestre e mentor! Num país de memória curta, quis homenagear aquele que incentivou tantos sem jamais se achar professor, mas foi. Deixou um montão de seguidores órfãos, eu um deles, que muito lhe devem. Dia 9 fará dois anos que fomos privados de seus comentários semanais no jornal e suas famosas tiradas cheias de sabedoria fruto de sua enorme experiência. Um craque do metiê que nunca perdeu a simplicidade e humildade estando sempre disposto a compartilhar seu conhecimento com todos nós. Comecemos a Semana do Saul relembrando algumas de suas célebres frase!

“O vinho foi feito para dar prazer. Os esnobes é que complicam o assunto.”

“Vinho bom é o vinho que acaba primeiro.”

“Não há vinho caro. Nós é que ganhamos pouco”

“O que eu queria mesmo era ser nobre, sabe? Beber, comer e fazer tudo que faço, mas sem ter que escrever depois.”

“O espumante nacional é motivo de orgulho, mas não precisa tomar cantando o hino.”

“o cardápio é o contrato do cliente”.

“Aliás, quando se fala em vinhos, nunca há uma palavra final, mas sim opiniões, que podem ou não ser bem sustentadas. Só uma opinião importa, a sua.”

Salute e uma ótima semana a todos. Kanimambo Saul.

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6 de maio de 2011  por

Meio Milhão de Acessos, Kanimambo!

Sempre achei que meio século é bem mais tempo que 50 anos, por isso atesto que tenho “somente” 56 e não que tenha passado de meio século de vida!! Rs. Quando, no entanto, queremos mostrar grandeza, aí o papo é outro e agora é hora de extrapolar nos adjetivos, pois este blog foi agraciado com mais de MEIO MILHÃO de acessos, o que é bem mais de quinhentos mil (rs), desde o dia 3 de Janeiro de 2008, que foi quando comecei a medir e divulgar abertamente (veja contadores aqui do lado) visitantes e número de páginas visitadas. Meu primeiro post foi mesmo publicado dia 17 de Dezembro de 2007, mas conto a idade do blog pelo dia que comecei a medir tráfego, tendo já percorrido 170 semanas interruptas de interatividade com você meu amigo e amiga.

            É uma enorme alegria e certamente um motivo para que hoje me encontre de alto astral pois este número não deixa de ser uma bela massagem no ego o que eleva a auto-estima de qualquer um e, junto com o número de comentários contabilizados no período (pouco mais de 3900), me dá a exata medida do nível de interatividade, principal razão de ser do blog, que consegui estabelecer com meu leitor. Agradeço do fundo do coração pela escolha, a rede está repleta de ótimas opções com muitos deles aqui linkados, então tentarei seguir fazendo jus á preferência dos amigos para que possamos chegar juntos ao visitante Um Milhão num futuro não tão distante.

São esses cliques e comentários que fazem com que, mesmo em momentos de baixo astral, eu volte ao teclado para dar minhas opinões, comentar uma série de vinhos e compartilhar experiências e sensações com os amigos, mesmo que com menor assiduidade em função da falta de tempo, agora também com noticias da loja que é meu ganha pão. Por sinal, quem for de Sampa e região da Granja Viana, não se acanhe não, apareça na Vino & Sapore!

Valeu gente e, como de praxe, kanimambo pela visita. Neste Domingo é dia das mães, um brinde todo especial, celebro aniversário de casamento (muitos) e agora ainda mais uma razão para celebrar, vai ser bom demais!

Time for Celebration, have a good time. Musica quase tão antiga quanto eu! Curtam e bom fim de semana.

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=3GwjfUFyY6M]

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19 de abril de 2011  por

Içando Velas para uma Semana e Tanto!

A semana que vem vai ser incrível e todos nós amantes do vinho estamos em fase de preparação para içar velas preparando-nos para mais uma viagem de exploração incrível pelos mares sob o reino de baco! Começamos dia 25 com o Encontro de Vinhos OFF que será realizado nos jardins da pizzaria Bendita Hora de Perdizes em São Paulo. Este evento dá inicio a essa viagem e é uma promoção dos amigos blogueiros Beto (Papo de Vinhos) e Daniel (Vinhos de Corte) que não só possuem dois dos melhores blogs nacionais sobre vinhos, como trabalham duro para nos dar a oportunidade de provar novos e inusitados rótulos de pequenos produtores e importadores assim como promover a apresentação e bate-papo com alguns deles num ambiente descontraido. As entradas custam R$60,00 e estão disponíveis em diversos locais, entre eles a Vino & Sapore para maior conforto dos enófilos da região Oeste de São Paulo, Alphaville, Embu, Granja Viana, São Roque e Cotia. Veja mais detalhes abaixo:

Este eu recomendo e estarei lá onde farei parte da banca degustadora que escolherá os TOP 5 do evento.

Salute, Kanimambo e nos vemos por lá!

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