Desde muito tempo que acredito piamente que a melhor maneira de se conhecer vinho aumentando sua experiência sem gastar fortunas no processo é degustando e compartilhando emoções. Já dizia Alexis Lichine, “No que se refere a vinho, sempre recomendo que se joguem fora tabelas de safras e manuais investindo num saca-rolha. Vinho se conhece mesmo é bebendo! “ Como colunista e blogueiro das coisas do vinho, sempre promovi as mais diversas degustações com temas variando dos mais inusitados aos mais tradicionais aos quais, invariavelmente, adicionava algum rótulo surpresa. Eram os Desafios de Vinho aqui arquivados em categorias.
Sigo fazendo isso religiosamente duas vezes por mês, só qe agora na Vino & Sapore e é essa a minha Dica da Semana de hoje, para variar numa Segunda, dando tempo para você se programar. Para começar o ano tivemos a de Vinhos de Verão e agora começamos a quebrar paradigmas e conceitos, a começar por esta degustação de Blends Argentinos e Chilenos no próximo dia 8 de Fevereiro, a partir das 20 horas com inicio das atividade impreterívelmente ás 20:30. Países mais conhecidos por seus vinhos varietais (uma uva só), mas que vêm produzindo vinhos de corte (blends) de muita qualidade e boa receptividade internacional mostrando que a indústria vitivinícola destes países atinge sua maturidade com grande qualidade independentemente de faixa de preço. Provaremos seis vinhos tintos que demonstrarão toda essa evolução. De R$55 a 99,00 provaremos os vinhos em duplas usando como parâmetro vinhos dentro da mesma faixa de preços, porém às cegas!
Dupla I
- Cavas de Crianza Blend – vinho argentino premiado, elaborado com 40% de Malbec e Cabernet + Merlot em partes iguais, advindas de vinhedos com mais de 40 anos.
- Estampa Blend – elaborado com Syrah, Cabernet e Merlot por um produtor que somente produz blends e possui um portfolio vasto e muito interessante. Bem pontuado pela crítica europeia.
Dupla II
- DV Cabernet/Malbec – um corte tradicional argentino de um produtor ainda mais tradicional, Catena.
- Montes Cabernet/Carmenére – nesta comparação a tradição impera tanto no corte quanto no produtor, um comparativo bem parelho!
Dupla III
- Carlos Basso Signature Blend – o vinho top da vinícola Viña Amalia que possui uma linha de produtos de muita qualidade em todas as faixas de preço. Sua linha Dos Fincas por pouco mais de R$30 surpreende. Este blend é composto de quatro uvas em perfeita harmonia.
- Chocalan Blend Gran Reserva – um vinho surpreendente corte de seis uvas que compõem um conjunto de boa estrutura e pura elegância. Um produtor novo com menos de dez anos de idade e que já marca posição no mercado produtor chileno.
Um exercício sensorial de primeira provando vinhos diferenciados de nuestros hermanos chilenos e argentinos. Um desafio entre duas das principais forças produtoras do Novo Mundo com um mix de rótulos mais tradicionais e outros nem tanto. Investimento, R$50 com 10 de crédito na compra dos rótulos provados, pagos no ato da reserva. Vagas limitadas a 14 pessoas e já temos algumas reservadas, então se houver interesse entre logo em contato conosco via e-mail para comercial@vinaesapore.com.be ou pelos telefones (11) 4612.6343 ou 1433 após as 11 horas de Terça a Sábado e a partir das 16 horas na Segunda-feira. Esperamos você e amigos, forme seu grupo e venha curtir.
Dia 28 já temos outra degustação agendada, a de Vinhos do Velho Mundo a Preços de Argentina & Chile, mas dessa falaremos mais tarde. Salute, kanimambo e amanhã finalizo os Destaques de 2011.