Todo o ano publico uma lista de minhas Divindades que assumem um lugar entre os doze Deuses do Olimpo. Estamos longe do final do ano, porém alguns rótulos já mostraram que dificilmente deixarão de estar lá, entre eles o Champagne Mailly Blanc de Noir de que falei ontem, pois deixaram marcas que dificilmente serão esquecidas sendo, assim, vinhos de excecção, vinhos de enorme persistência na memória. Para se candidatar a entrar no Olimpo, o vinho necessita; ou de ser um grande vinho ou de despertar grandes emoções ou, melhor ainda, ser uma conjugação dos dois.
Desta feita vou inumerar dois vinhos muito especiais; o primeiro português e uma raridade difícil de encontrar no mercado e certamente indisponível por aqui, e o segundo um Espanhol raro por estas bandas já que sua produção está sempre vendida com muita antecedência e a Peninsula conseguiu trazer algumas caixas este ano.
Tapada do Chaves – três blogueiros, 11 espumantes e para finalizar, dois belos vinhos, um deles inesquecível tendo ofuscado o também muito bom e mais “jovem” Portalegre 1992 da Cooperativa desta região no Alentejo, terra do amigo João Pedro, foi o Tapada do Chaves Frangoneiro Reserva 1986, um Clássico Alentejano elaborado com Trincadeira, Grand Noir (baga?) e Castelão. Os parceiros de copo, gajos fixes e de grande gabarito enófilo, só engrandeceram este momento que espero não venha a ser único. Como falar sobre este vinho absolutamente inebriante? Gosto de vinho “velho” e, mesmo este já se achando numa trajetória declinante, mostrou muita elegância como um culto gentleman já de certa idade seduzindo-nos com suas estórias e experiências de vida. Ainda bem vivo apesar da idade, frutado, acidez presente e equilibrada, algo balsâmico na boca, aromas apaixonantes e convidativos, humos e tabaco bem presentes mostrando bem o terroir, enfim, uma dose tripla de êxtase engarrafada! Mais nariz que boca, mas daqueles vinhos absolutamente inesquecíveis e marcantes que nos encantam e seduzem de uma forma tal que perdemos o rumo. Da mesma forma que o Rui se agarrou aquela garrafa de Millésime da Miolo, eu me agarrei nesta, divino! Um vinho que vem demonstrar a grande capacidade de guarda de alguns vinhos do Alentejo, apesar do João ter nos confidenciado que uma outra garrafa aberta tinha ido direto para o ralo! Dizem que as novas safras estão longe dos vinhos que se faziam antes de 2000, não sei se é vero pois não conheço bem este afamado produtor, mas que eu não deixaria umas velhinhas dessas na prateleira, lá isso garanto que não!
Carraovejas Crianza 2006 – trazido pelo Juan (Peninsula) numa visita que me fez aqui na Granja Viana para conhecer a Vino
& Sapore, chegou fora de temperatura e fora de forma à mesa. Os vinhos deste produtor são cobiçados pelo mundo afora e há anos que o Juan e Javier buscavam trazer seus rótulos. Desta feita, devido á crise de 2009, conseguiram algumas caixas de dois rótulos, o Reserva já esgotado e este Crianza que certamente terá lugar de destaque em minha Seleção Especial do Enófilo (um canto com divindades que pretendo ter na loja). Pois bem, foi este vinho o protagonista do almoço, onde a comida do Ney (Pattio Viana, um marco do bairro), mesmo que boa, ficou em segundo plano sendo coadjuvante para um vinho que desabrochou quando atingiu a temperatura ideal. Café, chocolate, baunilha, couro, a complexidade é enorme tanto no olfato como no palato onde ele faz a festa. Bom volume de boca, taninos firmes porém de grande elegância, quase sedoso mostrando um grande equilíbrio, frutado com um final algo especiado, vibrante e rico, algum defumado, um vinho que encheu a taça e alma de alegria. Muito bom vinho, pronto agora mas que deve crescer muito com mais uns dois a três anos de guarda. Foto fraquinha, não fazendo jus ao vinho, feita com o celular.
Salute e kanimambo.