Esta é a terceira prova do grande painel que estou avaliando este mês. Já tivemos uma dúzia de espumantes moscatel, uma dúzia de espumantes rosés e agora quarenta e dois rótulos entre Champagnes, grandes Cavas, cremants de Bourgogne, de Alsace, Prosecco e espumantes de qualidade da Austrália, Chile, Argentina, Portugal e, obviamente, a maioria dos tops brasileiros sejam eles elaborados pelo método charmat ou tradicional/clássico. Ao final deste mês, teremos provados 66 espumantes que só vêm agregar aos muitos já comentados, sugeridos e recomendados ao longo destes primeiros dois anos de vida de Falando de Vinhos.
Trabalho insano, nem sempre entendido e se arrependimento matasse, eu estaria ….. vivo! Não está sendo fácil não, ainda mais depois de um acidente (todos bem) que me deixou sem um carro durante todo o mês, mas não me arrependo não pois estou coletando dados e ganhando muita experiência que tento, na medida de minhas limitações, partilhar com os amigos que me visitam quase que diariamente o que, por sinal, é uma baita responsabilidade que levo muito a sério. A organização de tudo isto é complicada e juntar a banca de degustadores tantos dias um outro quebra-cabeças nem sempre bem sucedido até pelos afazeres profissionais de cada um e convites mais interessantes que o meu.
Para compor a banca de degustadores desta prova que é dividida em dois dias de degustação os amigos; Álvaro Galvão (Divino Guia), Breno Raigorodsky (cronista e juiz FISAR), Simon Knittel (Kylix), Emilio Santoro (Portal dos Vinhos), Alexandre Frias (Diario de Baco/Enoblogs), Daniel Perches (Vinhos de Corte), Dr. Luís Fernando Leite de Barros (enófilo), Evandro Silva e Francisco Stredel (confraria 2 panas), Ralph Schaffa (restauranteur) e eu que nos reuniremos nas aconchegantes instalações da casa dos amigos Armando e Denise, o Emporio da Villa. Afora degustarmos esses deliciosos e refrescantes caldos, nada como algumas deliciosas pizzas da casa. Tem diversas ótimas e criativas opções, mas quatro em especial eu recomendo; a de abobrinha temperada com queijo brie, a de alcachofra e as de salmão e al mare que sugiro acompanhar com um Sauvignon Blanc bem fresco, yummy!
Mas vejamos o que nos espera nesses dois dias. Certamente muito outros rótulos e produtores poderiam estar aqui, alguns foram convidados e não se manifestaram e outros, bem a quantidade de rótulos é enorme! De qualquer forma, creio que com os rótulos aqui listados temos um grupo de desafiantes bastante heterogêneo e uma mostra razoável do que de bom existe no mercado.
DIA 1 |
DIA 2 |
Champagne De Sousa Zoémie Cuvée Merveille Brut – Decanter – R$256,00 | Champagne Piper Heidsieck – Interfood – R$180,00 |
Champagne Taittinger Brut – Expand – R$200,00 | Champagne Drappier Brut Carte d’Or– Zahil – R$185,00 |
Champagne Tsarine Brut – KB-Vinrose/BR Bebidas – R$170,00 | Cremant Bourgogne Picamelot Cuvée Jeaune Thomas Brut 2004 – D’Olivino – R$147,00 |
Cava Juve y Camps Brut Nature 2004 – Peninsula – R$168,00 | Marrugat Cava Gran Reserva Nature 2004 – Winery – R$75,00 |
Cave Geisse Nature – Cave Geisse/Vinhos do Mundo – R$45,00 | Don Giovanni Nature – R$50,00 |
Chandon Excellence – BR Bebidas – R$85,00 | Miolo Millesime – R$75,00 |
Moinet Millesimato Prosecco Brut 2007 – Winery – R$ 65,00 | Incontri Prosecco VSAQ – Vinea – R$97,00 |
Cremand Cuvée Sylvain (Loire) – Cave Jado – R$59,00 | Marc Brédif Vouvray Brut – Mistral – R$86,00 |
Marco Luigi Reserva da Familia Brut 2006 – R$30,00 | Pizzato Brut – R$45,00 |
Valduga Extra Brut Gran Reserva 2004 – R$90,00 | . Nero Extra Brut – Domno do Brasil – R$45,00 |
Cava Freixenet Cordon Negro – R$49,00 | Cava L’Hereu Reserva Brut de Raventós i Blanc – Decanter – R$87,00 |
Don Giovanni Ouro 30 – R$75,00 | Valduga 130 – R$65,00 |
Salton Evidence – R$70,00 | Anna de Codorniu – Interfood – R$75,00 |
Barton & Guestier Cuvée Reservée Chardonnay Brut (Loire) – Interfood – R$65,00 | Cremand Cuvée Plaisir Perlant (Alsace) – Cave Jado – R$86,00 |
Marson Brut método tradicional – Eivin – R$59,00 | V. G. Brut – Villaggio Grando – R$40,00 |
Spumante Incontri Muller Thurgau – Vinea – R$73,00 | Bridgewater Mill Sparkling (Austrália) – Wine Society – R$78,00 |
Santa Julia Brut – Ravin – R$43,00 | Trapiche Extra Brut – Interfood – R$35,00 |
El Portillo Reserva Brut – Zahil – R$58,00 | Casillero Sparkling – VCT Brasil – R$75,00 |
Raposeira (Portugal) – Vinhas do Douro/BR Bebidas – R$85,00 | Irresistibile Reserva Brut (Portugal) – Sem importador |
Do Lugar Charmat – Dal Pizzol -R$32,00 | Dal Pizzol Brut tradicional – R$45,00 |
Espumante surpresa | Veuve Paul Brut Brut – Zahil – R$49,00 |
O porquê deste melange? Primeiro porque gosto de desafiar o establishment, segundo porque a única forma plausível, pelo menos a meu ver, de comparar qualidade e sabores de vinhos é numa comparação direta ás cegas e terceiro porque quero conferir algumas “verdades” de nossa vinosfera. Por outro lado, é um tremendo exercício sensorial para quem participa da banca. Se os tomasse a todos em casa, tranquilo, avaliando todos os aspectos com calma e curtindo o caldo, certamente seria mais prazeroso, mas longe de ser tão didático. Afora isso, importante que um painel deste porte não ficasse apenas restrito a uma pessoa e sim a dez o que lhe dá outro valor.
Bem amigos, isto foi só para vos deixar com água na boca no aguardo dos resultados que publicarei na próxima segunda dia 30 e mais detalhadamente em outros posts ao longo do mês de Dezembro assim como na coluna dos jornais Planeta Morumbi e Planeta Oceano. Por enquanto é só, salute e kanimambo por visitar.