Dicas da Semana

Dicas da Semana de hoje vem com algumas ótimas promoções por parte de nossos parceiros. Estamos chegando na Páscoa e a combinação de vinho com chocolate é algo bastante interessante que a Vinea Store trabalha super legal, inclusive com um curso sobre o assunto. Independentemente do chocolate, temos o tradicional bacalhau e a necessidade de vinhos para harmonizar o que, por aqui não vai faltar opção. Na Portal dos Vinhos, uma bela promoção de Ventisqueros; na Cidade Jardim, aqui na zona Oeste em Sampa, uma bonita loja nova, ótimo para um happy hour, ambiente aconchegante e bons vinhos, é a WinePro do amigo Egidio que já nos traz alguns rótulos com ótimos preços, tendo me chamado a atenção o Chandon Excellence, que para mim segue sendo o melhor espumante nacional, com um ótimo preço. A Porto Mediterrâneo, uma das novas importadoras no mercado, anuncia a chegada de um exclusivo vinho, o Cavas de los Andes Gran Reserva Malbec 2007. Para os amigos da Granja Viana e redondezas, a Bete e Marcel da Grand Cru Granja Viana promovem alguns vinhos bem pontuados que cabem no nosso bolso e a Prima Linea está de volta com um de seus bons italianos com preço reduzido. Também tem os franceses da De la Croix estão com uma promoção em cima de alguns de seus bons rótulos. Isto sem contar que a Kylix do amigo Simon está com Wine Day marcado para dia 1 de Abril. Enfim, lugar e rótulos para garimpar não faltam, bons vinhos com bons preços também não, então aproveitem mais estas Dicas da Semana e não se esqueçam que algumas das promoções da semana passada vão só até dia 30, não deixem escapar!

 

1 – WinePro – fica ali na Av. Cidade Jardim, 976, tel. (11) chandon-excellence2609-2822, um lugar que merece uma visita e o Egidio, proprietário, entende tudo de vinhos. Vejam as boas dicas e preços que ele nos preparou:

– Luigi Bosca Reserva Malbec 2005 – R$ 50,00
– Finca La Linda Tempranillo – R$ 27,00
– De Martino Legado Syrah – R$ 65,00
– Viña Valoria Crianza – Rioja – 2004 – R$ 64,00
– Chateau La Bastide – AOC Corbières 2006 – R$ 41,00

– Chandon Excellence – R$78,00.

 

 

2 – Porto Mediterrâneo – a importadora segue um critério de trabalho que privilegia produtores de médio e pequeno porte pelo caráter mais exclusivo e pela alta qualidade dos produtos finais. Dentro deste conceito, chega o exclusivíssimo Cavas de los Andes Gran Reserva Malbec 2007. Assinado pelo enólogo Alejandro Simon, o vinho produzido na região de Mendoza possui tiragem limitada de apenas nove mil garrafas numeradas. Metade delas ficam na Argentina enquanto a outra metade vêm ao País pelas mãos da Porto Mediterraneo, com transporte impecável em paletes envoltos em mantas térmicas. Segundo Julio Schmitt, diretor da importadora, este rótulo não será comercializado para nenhum outro país e só veio ao Brasil devido à sua antiga amizade com o enólogo.

cavas-del-os-andesDe coloração bordô profunda com nuances violeta, o Cavas de los Andes Gran Reserva Malbec 2007 possui aroma de ameixas e framboesas, além de notas apimentadas e de baunilha cedidas por envelhecimento em carvalho francês. Seu volume e grande corpo o definem como um vinho complexo de grande final. Interessante lançamento a ser conferido. Contatos por telefone em Santa Catarina,  (47) 3263.0006 ou pelo site www.portomediterraneo.com.br.

 

 

 

3 Vinea Store – Ainda no outro dia me deparei perplexo ao comer um pedaço de chocolate amargo quando ainda terminava o vinho do jantar. Nunca tinha me atido a isso e sempre fazia essa harmonização com Porto Ruby, muito bom. A Vinea tem curso só tratando dessa harmonização e eis umas dicas de vinhos com chocolate para presente de Páscoa.

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4 Portal dos Vinhos – Os amigos Emilio e Fátima estão com uma promoção de prima em cima da linha de vinhos Ventisquero. É para não perder!

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5 Prima Línea – Mais uma vez aqui conosco oferecendo um de seus vinhos italianos com 10% de desconto. Já com desconto, este rótulo sai por R$53,40.

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6 – Grand Cru Granja Viana – Vinhos pontuados com preços acessíveis a nós pobres mortais. Eis a lista para os amigos da região fazerem a festa.

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7 De La Croix – Pequeno importador trabalhando com produtores escolhidos a dedo e com preços muito bons, o delicioso Travers de Marceau é uma de sua pérolas, está com uma promoção especial de Páscoa.

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 8Kylix – No dia 01/04 (Quarta Feira) das 17 às 22 horas, mais um WINE DAY na Kylix com mais de 20 rótulos sendo degustados e os sempre bons preços do Simon. Confira abaixo alguns destaques do Wine Day por importadora participante:

Grand Cru

  • Clos de Los Siete ( Argentina), 91 Pontos Robet Parker (safra 2007)
  • Leyda Classic Reseva Pinot Noir (Chile)
  • Palazzo Della Torre(Itália), 89 Pontos Wine Advocate (safra 2005)
  • Hearthland Syrah (Australia), 89 Pontos Robert Parker (safra 2006)

Vinhos do Mundo

  • Matua Shingle Peak Sauvignon Blanc (Nova Zelândia), Troféu de melhor vinho branco do NZ International Wine Show 2006
  • Dominio de Longa (Espanha), 90 pontos Robert Parker(safra 2004)
  • Pardina (Espanha), 89 pontos Robert Parker (safra2005)
  • Punto Final Etiqueta Branc (Argentina), 91 pontos Wine Espectator(safra 2005)

Interfood  

  • Finca Las Palmas Malbec 2006 (Argentina)
  • Dolcetto La Martinera (Itália)
  • Langhe Nebbiolo- Elio Graso (Itália)
  • Espumante Maria de Codorniú (Argentina)

Zahil 

  • Viña Ardanza (Espanha), 85 pontos Wine Espectator (safra 1998), 89 pontos RP (safra 1996)
  • Salamandra (Espanha)
  • Rosso Sangervasio (Itália), 87 pontos Wine Espectator (safra 2003)
  • Rutini Cabernet Merlot (Argentina)

 

Reservas antecipadas: (11) 3825 4422

Capacidade: 80 pessoas

Valor: R$40,00 (descontado nas compras acima deste valor)

Estacionamento: Ao lado R$7,00.

 

Bom garimpo, salute e kanimambo .

 

Harmonização de Bacalhau – Aprendendo com os Erros

                Aqueles que acompanham este blog, vão lembrar que Domingo de Páscoa em casa, o almoço seria Bacalhau à Brás e que tinha separado dois vinhos portugueses para tomar; Duas Quintas do Douro e o Meia-Pipa das Terras do Sado, ambos da safra de 2004. A escolha recaiu sobre o Duas Quintas, o qual já há tempos andava seco para tomar e …………..não deu certo! O Bacalhau estava ótimo, a companhia nem se fala e o vinho muito bom, mas não casou com o prato. Esqueci-me de que o Bacalhau à Brás é um prato leve, estava demasiadamente focado no vinho, e o Duas Quintas se mostrou demasiado encorpado para acompanhá-lo. A personalidade muito forte do vinho simplesmente anulou o bacalhau. Não estava ruim, mas se o Bacalhau fosse à Lagareiro ou no azeite com grão, cebola, tomate e pimentões, certamente o vinho teria harmonizado muito melhor! A harmonização requer um equilíbrio entre o vinho e o prato o que não ocorreu aqui, me deixando um pouco frustrado. Nota 5, com muita patriotada.    

              Pois bem, sobrou um pouco de Bacalhau que decidi traçar na Segunda-feira no almoço e agora, fiz o que devia ter feito antes, abri um Travers de Marceu. Uma delicia, casamento perfeito! Primeiramente quebrei um paradigma, pelo menos pessoal, de que Bacalhau se acompanha com vinho Português ou Espanhol e segundo, pensei antes de agir. O Travers de Marceau é um vinho tinto Francês, produzido pela Domaine Rimbert, importado e vendido no Brasil pela De La Croix, pequena e simpática importadora que trabalha muito bem o conceito de custo x beneficio em vinhos Franceses. É da região de Saint-Chinian no Languedoc, elaborado com 40% de Carignan, 30% de Syrah e 30% de Cinsault gerando um vinho bem frutado, ótimo equilíbrio, com taninos doces e sedosos que encantam na boca e no nariz. Um vinho sedutor que se “achegou” ao Bacalhau à Brás formando uma total harmonia entre as partes. Agora sim, a harmonização foi adequada e, se não tirou 10, pelo menos 8 ou 8,5 foi! Ah, ia esquecendo do preço do vinho, R$48,00 e com isso minha nota sobe para 9, yesss!!

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