Dia dos namorados

Dia dos Namorados Econômico, Mas Gostoso!

Coisa tá apertada, crise não está dando trégua, sem grana para levar a/o parceiro (o) para jantar em Paris? Para a maioria a situação anda assim e para alguns (muitos lamentavelmente) ainda pior pois estão sem fonte de renda e aí pega mesmo! Tempo de nos reinventarmos, sei que é fácil de falar porque venho tentando também, de irmos á luta, mas se prezamos um companheiro ou companheira isso não pode ser um empecilho para não comemorar o dias dos namorados de forma romântica e especial, mesmo sabendo que essa relação se constrói mesmo é no dia a dia.

Quando se está nessa situação, Fondue de Queijo e um de Chocolate com morangos de sobremesa é sempre uma bela saída, considerando-se (obviamente) que você tenha um kit de fondue em casa. Nisso, caso você compre pronto, talvez se gaste 50 pratas porém ainda tem o vinho, porque fondue chama vinho! rs Há para todos os gostos e bolsos, mas a ideia aqui é economizar então afora os Fondues, sugiro aqui três vinhos.

Nancul Reserva Chardonnay por cerca de 60 pratas, levemente amadeirado (só 60% do lote por seis meses), toques de baunilha, cremoso, fresco com boa acidez e corpo que complementa bem o Fondue de Queijo.

OU

Punto Y Coma Garnacha de vinhas velhas é uma boa opção nos tintos. Um vinho bem frutado, mas com notas levemente terrosas, de taninos macios que não brigam com o queijo o que ocorre por muitas vezes quando de vinhos de maior estrutura e teor alcoólico com muita madeira. Aqui o menos é mais. Já andou acima de 90 Reais, mas houve uma redução e é provável que se encontre por aí entre 65 a 70,00!

Dominio Cassis Licor de Tannat, sempre uma grande e inebriante surpresa. Parece quase um licor de cacau, com notas de chocolate bem presente. Um blend de uma maçeração de frutos secos com álcool vinico por um ano, aliado ao vinho tannat, um conjunto harmônico e equilibrado que certamente vai se dar muito bem com aqueles morangos mergulhados no chocolate. Custa um pouco mais, de 70 a 75 Reais, e a garrafa é de 500ml, mas vale cada centavo.

Fondue Wines

Dois vinhos legais, fondue, quiçá foram 200 pratas (acho que menos) e o momento intimo, a dois, esse vai de graça!! rs Se necessário, ainda dá para buscar vinhos ainda mais em conta, fale com seu sommelier de confiança (se não tem já passou da hora! rs), fuçe nos mais diversos blogs sobre o tema, vá só com o fondue de queijo, enfim, opções sempre haverão se a pessoa valer a pena e você usar sua criatividade. Presentes comprados são diferentes de “presentes” elaborados, pensados, estes são mais valorizados, deixam marcas, mostram que você realmente se importa.

Pense nisso e crie o momento, certamente a recompensa estará garantida neste próximo dia dos namorados! rs Agora, não tem kit de Fondue, a grana está curta não dá sequer para essa “extravagância”, então colha umas flores do campo, uma pequena tábua de frios ou compre um pão italiano e monte umas bruschetas  adicione uma garrafa de vinho de vosso gosto que caiba no bolso, porque essa é essencial NÃO pode faltar, e curta o momento do jeito que dá. Surpreenda, crie, comprar um presente qualquer um compra, mas criar o momento é especial! Importante meeeesmo, é estar junto,

Quer mais sugestões do que harmonizar com os vários tipos de fondue, pesquise aqui mesmo no blog digitando Fondue no espaço reservado para pesquisa (search) de textos no canto alto direito da tela,  ou clique aqui, tem diversos posts sobre o tema. Kanimambo pela visita, um ótimo fim de semana para todos, feliz Dia dos Namorados! Saúde

Cheers Smile

 

O Dia Tá Bom para Namorar – Fondue & Vinho?

Hoje, pelo menos em Sampa e região, acordou encoberto com leve garoa e uma temperatura fresca, tudo a ver com namorar! Quer sair para jantar com sua cara metade ou pretendente? Bem, se não reservou está lascado porque nestes dias é sempre complicado achar uma mesa e ficar em fila neste dia nada a ver né? Quem sabe com a Fondue e lareiracrise, o movimento nos restaurante caiu muito, você dê sorte, mas eu ainda acho mais romântico ficar no seu canto, a dois, curtindo mais à vontade e com mais privacidade seu momento a dois! Nessa hora e no dia acho que o menos é mais e um Fondue com Vinho vai é muito bem!

Fondue, originário da Suiça e outrora muito elitista em nossas terras tupiniquins, sempre foi algo muito corriqueiro em países europeus de inverno mais rigoroso e, aqui, começa a ganhar um status diferenciado até porque não exige grande conhecimento para elaborá-lo e tão pouco é caro. Com os pacotes prontos para uso e de custo bastante baixo, basta comprar um kit para fondue e começar a curtir sem grandes gastos e, ainda por cima, tem aquele tempero romântico quando “harmonizado” a dois. Um pacotinho desses de fondue de queijo, os puristas vão se revoltar mas é bem mais prático e bom, serve duas pessoas numa boa e, se quiser algo mais, complete com um de chocolate e frutas, bom demais! Eu tenho sempre umas caixinhas na despensa, nunca se sabe quando dá vontade, então …..Fondue Queijo - Christopher Besse

Na hora do fondue sempre fica uma pergunta, que vinho tomar? No de carne é fácil; vai-se de tintos com boa textura, taninos aveludados e equilibrados livres de qualquer adstringência mais acentuada e rusticidade, e não tem conversa!Gosto dos syrahs em função dos vários molhos usados, me parece mais versátil, mas nada de bombas tânicas e de super extração, é fondue, não churrasco! rs Quanto ao de queijo, mais fácil, há seguidores tanto do branco como do tinto e não existe regra. Pessoalmente, gosto de harmonizar meu fondue de queijo com um vinho tinto pouco tânico, leve e fácil de beber sem se contrapor ao queijo, mas não deixo de tomar meus brancos também, até porque gosto de variar. Nos brancos devemos evitar aqueles muito cítricos e florais que, tradicionalmente, são mais companheiros no verão, preferindo aqueles um pouco mais untuosos e de maior estrutura devendo ser tomados frescos, mas não muito gelados.

Para acompanhar o fondue de chocolate, não existem muitas opções e talvez a melhor fondue-chocolateharmonização seja um Banyuls ( da região de Roussillon no sul da França) ou um Vinho do Porto Ruby, eventualmente um Reserva ou até um LBV com alguns anos de garrafa, apesar destes talvez virem a apresentar uma concentração e nível alcoólico um pouco altos demais. Como o momento é propicio e se você for usar frutas bem cítricas, pode também arriscar um bom espumante Moscatel nacional pouco doce e bem equilibrado, pode dar um samba legal e até levar a outros prazeres! rs Uma trilha sonora adequada também vai bem, então capriche com algo como o video abaixo?!

Lembro que o vinho tem que primeiramente, na minha opinião, harmonizar com as pessoas e só depois com o prato. Quando conseguimos harmonizar os três, aí sim chegamos ao nirvana, então seu parceiro(a) gostar do doce néctar é essencial! Procure sua loja preferida, aquele sommelier /enófilo que que você confia e converse com ele para encontrar seu vinho de hoje caso ainda não esteja em sua adega. Caso precise eu estou te esperando na Vino & Sapore! rs

Cheers, kanimambo e um dia repleto de amor e carinho. Que esse sentimento se estenda pelo fim de semana e sempre, porque faz um bem danado ao coração!

Salvar

Salvar

Dicas para o Dia dos Namorados

              Bem, eu já tive mais condições (tempo, ânimo e din-din) para atos românticos mais marcantes, porém sempre dá para celebrar esse dia especial de forma diferenciada usando-se a criatividadeaté porque há momentos em que o menos é mais! Pessoalmente celebrarei 35 anos de namoro com um belo fondue de queijo, uma garrafa de vinho e, se o frio persistir, junto á lareira acesa num momento especial que deveria ser vivenciado com maior frequência pois o amor é, no final das contas, o motor de tudo e entre duas pessoas algo pra lá de especial devendo ser cultivado e cuidado diariamente. Por outro lado, há quem não abra mão de dar uma saída e fazer algo diferente então eis uma dica para lá de especial, uma visita ao Tantra, aqui na Granja Viana que é um lugar muito especial  tocado a quatro mãos pelos amigos Paula e Omar,  um belo e sedutor inicio de noite porque o lugar é único e instigante! Aliás, instigante é este cardápio especialmente criado para esta celebração nos dias 11 e 12, afinal, o prório é parte integrante de sua refeição, pode?!!

Localização: Av. São Camilo, 988 (Granja Viana), reservas pelos telefones: 4702-6883/4702-6923
www.tantrarestaurante.com.br

Salute, kanimambo e um ótimo fim de semana, agarradinhos com seus amados, nos vemos aqui de novo nesta Segunda, ou antes se tiver tempo com mais papo sobre vinho, ou não!