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8 de julho de 2009  por

Desafio Bordeauxs Até R$100,00

Existem bons vinhos de Bordeaux abaixo de R$100? Sim existem e já são inúmeros os rótulos de vinhos originados Mapa bordeaux 2desta região disponíveis nos importadores e lojas. Há pouco tempo atrás estive num evento em que diversos desses rótulos foram degustados e daí a idéia de fazer este Desafio. Afora os vinhos provados e comentados no Garimpando Bordeaux, conheço diversos bons rótulos no mercado que mereceriam estar presentes neste Desafio de Bordeauxs até R$100, prova de que mesmo nessa região reconhecidamente cara, existe sim vida fora do universo dos grandes vinhos e não é pouca. Sejam da margem esquerda, direita ou entre entre-deux-mers este Desafio, junto com eventos como o de “Bordeaux ao seu Alcance”, promovido pelo CIVB (Conselho Interprofissional dos Vinhos de Bordeaux), visam divulgar essa mensagem e ao mesmo tempo compartilhar com os amigos algumas dessas descobertas.

             Estes Desafios de Vinhos que promovo, como já sabem aqueles que regularmente acessam o blog (valeu gente!), é itinerante e pretende não só falar dos vinhos, mas também falar dos novos lugares que conhecemos e compartilhá-los com o leitor. Desta feita vamos estar num lugar super especial e sobre o qual falo muito, mas ainda não tinha mostrado. É um local super aconchegante, charmoso, simpático e único na cidade em função de suas características, é a Vinea Store. Loja e importadora de vinhos com um incrível Jardim Gourmet, é um lugar idílico com vinhos para todos os gostos e, importante, bolsos também.

Clipboard Vinea 1

           Enviei um e-mail para os meus principais parceiros e alguns já apontaram seus representantes aos títulos de; Melhor Vinho, Melhor Custo x Beneficio e Melhor Compra. Outros ainda estão por se definir ou enviaram, mas ainda não chegaram o que talvez venha a resultar em algum “forfait”. De qualquer forma, eis alguns dos Desafiantes já confirmados com a Vinea podendo escalar dois por ser a anfitriã do evento:

  • Vinea Store – Chateau Desclau Cuvèe Marguerite 2002

                         –  Chateau la Raze Beauvallet 2005 – Médoc

  • Decanter – Chateau Noaillac 2005 – Médoc
  • D’Olivino – Château La Guérinnière 2005 – Saint Emilion
  • Zahil – Chateau Puycarpin 2006 – Côtes de Castillon
  • La Cave Jado – Cuvée Hommage 2003 – Côtes de Bourg
  • Expand – Chateau Le Monastere 2005 – Côtes de Bourg
  • Interfood –   Calvet Reserve Rouge Bordeaux 2005

Casa Flora, Ana Import, Vinci e Mistral ainda estão por definir, mas pelo menos um deles está confirmado só que tenho que soltar o post, então depois faço a revisão. Desta feita não sei se incluirei um vinho surpresa totalmente às escuras, ainda estou por definir, mas é algo que gosto de fazer já que dá um têmpero interessante à degustação. Depois detalho os vinhos, mas por enquanto fica a dúvida, quem será que faturará mais este embate? É as cegas, então tudo pode acontecer.

Aurora Blanc de Noir 004Como sempre, começaremos o Desafio preparando o palato para o que está por vir e para isso, poucos caldos são tão próprios quanto uma boa taça de espumante. Nesses dias, busco trazer rótulos menos conhecidos ou recém lançados para que a banca de degustadores possa conhecer esse novo produto que depois será compartilhado com os amigos leitores. Desta feita, provaremos o único Blanc de Noir brasileiro, de que tenho conhecimento, o Aurora Brut elaborado pelo método charmat com 100% de Pinot Noir. Eu já provei, mas não vou adiantar nada não!

Salute e kanimambo.

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23 de junho de 2009  por

Garimpando Bordeaux

                Bem, o garimpo mesmo não foi feito por mim, eu só fui sorver do trabalho do CIVB (Conselho Interprofissional dos Vinhos de Bordeaux) em seu projeto “Bordeaux ao Seu Alcance” que tem tudo a ver com os objetivos deste blog. Como disse ontem, vinhos BGB (Bons, Gostosos e Baratos) existem em qualquer lugar e, mais do que nunca, há que se divulgar isso. Parece que os produtores e importadores, pressionados pela crise, finalmente veem descobrindo o que nós consumidores queremos, Qualidade com Preço, sendo este evento um claro exemplo disto.

                Muito bem organizado pela Cristina Neves num local muito bonito (Espaço Siquini Gourmet), o evento teve a participação de cerca de 15 importadores com algo ao redor de uns 80 ou 90 rótulos à prova. Nesta faixa de preços de até R$100,00, com alguns poucos desvios, os vinhos são mais jovens e prontos a beber não sendo rótulos de grande guarda apesar de que alguns podem evoluir com mais dois ou três anos de garrafa. Na grande maioria, no entanto, são vinhos já prontos a beber. Destes provei uns 28 a 30, na grande maioria bons, tendo cerca de uma dúzia deles se destacado. Falemos desses vinhos:

Casa do Porto, três rótulos entre eles o famoso Mouton Cadet, o Baron Nathaniel e o que mais me agradou, o Chateau Bastian 2005.  Com 50% de Merlot, vinho muito saboroso, redondo, fresco e frutado sem grande complexidade porém bastante equilibrado e fácil de tomar. Uma boa relação Custo x Beneficio por R$65,00, o que acabou sendo uma constante no evento.

La Cave Jado, um pequeno e seletivo importador que tem por filosofia trabalhar com pequenos produtores e grandes sabores, escolhidos a dedo, ou melhor, a goles garimpados em diversas viagens pela região. Dois muito bons vinho; um mais leve e fácil de agradar porém já mostrando alguma complexidade e o outro um degrau bem acima, ambos da margem direita o que significa uma maior influência da uva Merlot no assemblage. O Chateau Piron 2005, um bom ano na região, é um vinho de médio corpo, pronto mas podendo evoluir um pouco mais em garrafa com uma entrada de boca cativante, taninos finos, cheio sem ser denso, boa acidez um vinho que agrada aos sentidos e ao bolso já que custa apenas R$59,00. O Cuvée Hommage 2003, um outro bom ano, apesar de características diferentes, mostrou-se um pouco mais fechado, complexo, de corpo médio para encorpado, fresco, boa estrutura e volume de boca, mostrando ser um vinho de guarda que deve evoluir bem por mais uns três ou quatro anos. Produção orgânica e um preço de R$92,00, o mais caro de seus vinhos, o que demonstra que este é um importador a se visitar e garimpar.

Decanter. Parceiro firme, importador sério e com ótimo portfolio trouxe quatro rótulos ao evento (Chateau Bel Air Perponcher branco e tinto, Chateau La Gasparde e Chateau Noiallac), todos bons porém com destaque para dois vinhos. O Bel Air Perponcher Reserve 2007 branco, um corte de Sauvignon Blanc, Sémillon e Muscadelle produzido pela família Despagne é muito saboroso, cítrico, balanceado e fresco por cerca de R$72,00 e o muito bom Chateau Noaillac 2005, corte de Cabernet Sauvignon/Merlot e Petit Verdot da sub´região do Medoc sendo produzido pelo conceituado Chateau La Tour de By. Um Cru Bourgeois de primeira com aromas de boa intensidade frutado e algo floral, na boca mostra-se ainda levemente fechado, mas já delicioso, complexo, estilo clássico da região, bem equilibrado, taninos aveludados, final algo mineral. Vinho para hoje e melhor ainda em mais dois ou três anos e o preço de R$104,00 é bem em linha com o que entrega.

Expand. Três vinhos entre eles um velho conhecido o Chateau David 2005, vinho simples, e saboroso porém sem grandes atrativos. Gostei bastantate do Clos du Roy 2006 branco que, apesar da safra, ainda apresenta uma boa acidez e conseqüente frescor assim como uma paleta olfativa muito aromática e convidativa. O destaque, no entanto, vai para o Chateau Le Monastère 2005 um mui agradável assemblage de Merlot/Cabernet Sauvignon e Malbec com12 meses de barrica. Frutado, intenso, bom volume de boca e final muito saboroso por apenas R$60,00, uma das muito boas relações Custo x Beneficio apresentados neste evento. Não presentes, porém ótimas sugestões também, são os Chateaus:  Rocher Calon, Jalousie e Plaisance sem contar a baba que é o Chateau Peyruchet Blanc.

Mistral. Dentro seu imenso portfolio, a agradável e simpática presença do Chateau la Gatte apresentado por seu proprietário. O elétrico e apaixonado, Michael Affatato um Ítalo-americano produzindo vinhos muito bons em Bordeaux junto com sua esposa francesa. Seu La Butte Vieilles Vignes (100% Merlot) representou os Merlots franceses em meu Desafio de Merlots do Mundo realizado ontem à noite. O resultado, bem esse é um outro assunto que postarei mais adiante.Foram quatro bons rótulos (La Gatte Rosé 07, com sabor e corpo de vinho, Domaine de Montalon 05, La Gatte Tradition 05 e La Butte Vielles Vignes 05) todos dignos de destaque. O que mais impressiona pela relação Custo x Beneficio e, nesse sentido, o melhor que vi no evento é o La Gatte Tradition 2005, um vinho jovem que não passa por madeira e está com um preço ao redor de R$45. Pleno de sabor, leve, suave, fácil de beber e harmonizar com os pratos de nosso dia-a-dia, mineral e harmônico, um grande achado que certamente virá a freqüentar minha mesa com uma certa assiduidade. O La Butte Vieilles Vignes 2005 é um Merlot produzido com vinhas de mais de 50 anos de idade, bem equilibrado, boa concentração, gostoso de se tomar e com um bom preço, ao redor de R$85,00, apesar de uma produção limitada. Domaine de Montalon 2005, o mais complexo deles todos, um vinho de muito boa estrutura, ainda firme, porém elegante na boca, vibrante mostrando um bom frescor, ótima textura, taninos finos e elegantes, um Bordeaux Superieur de primeiro nível e o preço é bem em linha com o produto, algo em torno de R$82,00.

Vinci. Três rótulos; Chateau Rauzan-Despagne Reserve 05, Chateau Saint-Marie 06 e, a meu ver, o destaque entre eles, o Legende R 2006, de Domaines de Baron de Rotschild, com tudo no lugar. Pronto, redondo, rico em sabores, sedoso e equilibrado, um vinho vibrante que enche a boca de satisfação deixando um gostinho de quero mais. O Preço ronda os R$90,00.

Vinea. Três rótulos; Chateau Grand Jean 2004, Chateau Desclau Cuvèe Marguerite 2002 e o Chateau la Raze Beauvallet 2005. Os dois últimos são ótimos e o Cuvée Marguerite 2002 (R$98,00) já me tinha sido recomendado pelo Luiz Horta. Como as sugestões dele dificilmente dão errado comigo, este mais uma vez comprovou uma certa sinergia de gostos. Muito bom corte de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec e Petit Verdot, com uma paleta olfativa intensa e frutada, frutos negros tipo cassis e nuances de couro. Na boca possui taninos sedosos, corpo médio, redondo e absolutamente pronto a beber com um final de boca algo especiado e de boa persistência. O Chateau La Raze Beauvallet 2005 (Mèdoc) foi o vinho que me virou a cabeça e me conquistou. Muito raramente numa degustação destas, tenho a capacidade de escolher um como o vinho da noite. Sempre tem alguns que me encantam por uma ou outra razão, mas desta vez cravei este vinho desde que levei a taça ao nariz e confirmei na boca. Um vinho que mostra ser ainda um pouco jovem, mas como a maioria dos bons vinhos, já mostra uma harmonia, riqueza de sabores e elegância de taninos que permite que seja tomado desde já e com muito prazer. Certamente evoluirá muito ainda, mas seu final de boca longo, bem fresco e frutado convida a mais uma taça. Tá, o preço está um pouco fora do combinado, está por R$127,00, mas ô R$27  bem pagos!

Vitis Vinífera. Mais uma das dicas do Luiz que tive que conferir. Não tive oportunidade de pegar preços, mas vi que o Luiz tinha mencionado em seu blog um preço ao redor de R$82,00 para o Chateau Lesparre 2002 de Michel Gonet (o mesmo do Champagne) que foi o vinho de maior destaque disponível no estande desta importadora do Rio de Janeiro. Macio, saboroso, bem equilibrado, boa estrutura, algo vegetal, taninos sedosos e um final de boa persistência. Realmente um bom vinho que agrada fácil, mesmo não sendo um vinho simples, e está prontíssimo para ser apreciado em toda a sua plenitude. Da linha de vinhos provados, o Lesparre Rosè e o Merlot também são vinhos muito agradáveis, simples, mas bem saborosos. Dependendo do preço duas interessantes escolhas.

Winery. Bons vinhos com bons preços. Dois vinhos em destaque; Grand Palais 2004, um vinho fácil, simples, macio e saboroso porém descompromissado sem grandes apelos emocionais, com um preço arrasador, em torno de R$35,00. O que mais me chamou a atenção foi o Chateau Giraud – Cheval-Blanc 2006 alguns degraus acima do primeiro, ainda um pouco fechado, mas mostrando taninos finos, elegante e amistosos, bem equilibrado, final aveludado e saboroso um bom vinho para acompanhar comida, mais do que para tomar solo e um preço muito camarada, por volta dos R$50,00.

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                Adorei a concepção do evento que vem demonstrar ao publico, através da imprensa e de formadores de opinião de nossa vinosfera, de que até da França chegam bons vinhos que cabem em nosso bolso. É isso que queremos e é isso que esperamos venha a ter mais divulgação, tanto é que a própria disseminação de blogs de vinho acaba sendo decorrência e indicação disso; a busca de bons vinhos a bons preços. Os grandes vinhos são ótimos, mas passam longe do poder aquisitivo da maioria do consumidor médio que não tem cartão corporativo e tem que trabalhar para pagar suas contas. Estes eventos mostram-nos que existe luz ao fim do túnel e não é um trem chegando! Parabéns aos promotores do evento, espero que ocorram mais do gênero com vinhos da Itália, da Espanha, de Portugal, da Austrália, Nova Zelândia, etc.

Salute e Kanimambo

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19 de junho de 2009  por

Dicas da Semana

          Bem, Dicas é que não faltam nesta semana, desde um exótico festival de jacaré no prato preparado por uma irmã franciscana , um passeio por uma degustação de grandes vinhos no Chile, um criativo restaurante japonês, curso de degustação no Rio até as tradicionais oportunidades de dicas de boas compras e promoções de toda a Sexta-feira. Vejamos:

Prato de JacaréJacaré Grill realiza seu primeiro Festival de Carne de Jacaré, de 23 a 25 de Junho. No jantar dos dias 23, 24 e 25 de junho, o Jacaré Grill realiza o seu primeiro Festival de Carne de Jacaré. Para preparar os pratos, os proprietários do bar e restaurante Marcelo ‘Jacaré’ Silvestre e Cíntia Camargo convidaram a irmã franciscana Miryan Feitosa. Antes de se tornar missionária da Pastoral do Mundo do Trabalho, Miryan foi proprietária de uma cantina italiana no bairro do Brás, onde preparava pratos com carnes exóticas, incluindo a de jacaré.

Para o festival no Jacaré Grill, irmã Mirian traz quatro de suas receitas com carne de jacaré. Serão duas entradas, Petiscos empanados de jacaré – com cauda, isca, coxa e sobre coxa – e Croquete de jacaré (R$ 25 cada), e duas opções de prato principal, o Jacaré grelhado à Pantanal e o Jacaré ao vinho branco com farofa de maracujá (R$ 35 cada).

Rica em proteínas e muito macia, a carne de jacaré é livre de gorduras e tem baixo teor calórico. Produzida pela Cooperativa de Criadores de Jacaré do Pantanal (COOCRIJAPAN www.coocrijapan.com.br ), a carne, ecologicamente correta, não possui aditivos químicos e vem diretamente da cidade de Cáceres, no Mato Grosso do Sul, dos criadouros da empresa, pioneira na comercialização de carne de jacaré, certificada pelo serviço de Inspeção Federal (S.I.F), do Ministério da Agricultura do Brasil.

Endereço: Rua Harmonia, 305/ 321, Vila Madalena. / Telefone: (11) 3816-0400 – Reservas: (11) 3031-5586   www.jacaregrill.com.br 

 

Curso de Degustação da Escola Mar de Vinho no Rio de Janeiro. Marcelo Copello com toda a sua bagagem de degustação compartilha com os amigos sua experiência na arte de degustar. Esta se fosse em Sampa até eu marcaria presença.

Data – 02, 09 e 16/07/2009 – 5as feiras

Hora – de 19:00 às 22:00 (às 19h recebemos os pontuais com espumantes e às 19:30 começamos)

Endereço – Escola Mar de Vinho – Rua Buarque de Macedo, 75 – Flamengo

Programa:

AULA 1 – 02/07

  • Boas vindas com espumantes Chandon e Valduga
  • Degustação e análise técnica orientada de dois vinhos brancos e dois vinhos tintos
  • Estudo e avaliação das cores, aromas e sabores de cada vinho
  • Exercícios de percepção para treinar o olfato
  • Ao final será servido mais um vinho harmonizado com um prato quente elaborado pela chef Maria Vitória
  • Menu – Oricchiete com caponata e gamberi

AULA 2 – 09/07

  • Boas vindas com espumantes Miolo e Pizzato
  • Degustação e análise técnica orientada de quatro vinhos tintos
  • Estudo e avaliação das cores, aromas e sabores de cada vinho
  • Exercícios de percepção para treinar o olfato
  • Ao final será servido mais um vinho harmonizado com um prato quente elaborado pela chef Maria Vitória 
  • Menu – Risotto ai funghi

AULA 3 – 16/07

  • Boas vindas com espumantes Salton e Valduga
  • Degustação e análise técnica pelos alunos de um branco e um tinto para equalizer os sentidos
  • Prova de degustação as cegas com premios aos melhores alunos
  • Exercícios de percepção para treinar o olfato
  • Ao final será servido mais um vinho harmonizado com um prato quente elaborado pela chef Maria Vitória
  • Menu – Couscous de cordeiro 

Ao final da última aula, o vinho servido será surpresa, às cegas, revelado depois no Blog de Marcelo Copello, com sorteio de brindes aos que acertarem. Todos os participantes recebem material didático, certificado e chocolates finos da Associação dos Profissionais do Cacau Fino e Especial como brinde.

Preço: R$ 335,00 até o dia 29/06, após R$ 435,00 / Vagas limitadas a 20 pagantes

Reservas:

Com Renata no tel.: (21) 3507-0337 ou pelo email marketing@mardevinho.com.br ou Com Andréa ou Lourdes no local ou, ainda, pelo tel: (21) 2285-6087

 

Visite a Assemblage Vinhos e Aproveite para Degustar e Comprar. A Bete e o Marcel estarão recebendo os amigos em sua loja neste Sábado, degustando alguns de seus bons rótulos, entre eles o conceituado Punto Final. Não perca se vocês estiver por aqui na região da Granja Viana.

 Assemblage - Punto - promoção

 

Olha a Peninsula de novo no pedaço. A Nina me enviou mais algumas dicas de compra com desconto especial de 15% na compra de uma caixa com seis vinhos. Vejam só a lista e desta vez negociem com ela uma garrafa de Hecula, um belo vinho;

  • 01 GF ALAIA TINTO (CASTILLA Y LEÓN)
  • 01 GF CÓDICE TINTO (LA MANCHA)
  • 01 GF CASTAÑO MONASTRELL (YECLA)
  • 01 GF JAVIER ASENSIO TINTO (NAVARRA)
  • 01 GF SEÑORIO DE LAZÁN (RESERVA-SOMONTANO)
  • 01 GF SIERRA CANTABRIA COSECHA ( RIOJA)

Preço Total R$ 349,00 / Desconto 53,00 / Valor a pagar R$ 296,00. Frete gratuito na cidade de São Paulo. Válido até 30 de Junho ou final de estoque. Fale com a Nina, (3822-3986 / nina@peninsula1.com ).

 

Degustação Icones do Chile em Santiago. Anualmente, este é o segundo ano, os grandes produtores se reúnem no Ritz Carlton em Santiago para uma degustação de seus vinhos ícones. Uma chance ao ano e o amigo Felipe Kaufmann me avisa que se lhe enviar um e-mail para reservar o seu ingresso, você tera 25% de desconto (de CHP 21.000 por CHP 15.750). Este é o e-mail dele: vinhos@jjimp.com. Belo programa para quem estiver por aquelas bandas!

Cata Iconos 2009

 

Miolo Wine Group inicia pré-venda. É, está virando moda e os amantes do Lote 43 e do Merlot Terroir podem puxar do talão de cheques (ainda existe?) e já garantir suas garrafas.

Miolo pré-venda 

 

Mistral. Não é que estejam com alguma promoção especial, mas com seus preços dolarizados e o câmbio abaixo de R$2,00, seus vinhos voltam a ficar bastante interessantes. Pincei alguns rótulos que acho imperdíveis, alguns deles verdadeiras barbadas, achados dentro do incrível portfólio de nossa principal importadora.

  • Bonachi Montpulciano D’Abruzzo 07 USD15,25
  • Altano Tinto 06 (Douro imperdível) USD19,90
  • Rio de los Pajaros Merlot/Tannat 05 USD15,50
  • Pisano Cisplatino Torrontés 08 USD14,50
  • Jerez Manzanilla La Gitana (375ml, do tamanho certo) USD19,50
  • Alamos Chardonnay 07 USD16,50
  • Chartron La Fleur Blanc 05  (branco de Bordeaux) USD22,50
  • Quinta da Lagoalva de Cima 04 castelão/Touriga Nacional USD22,90
  • Gran Feudo Crianza 04 USD22,90
  • Danie de Wet Chardonnay (achado da África do Sul) Sur Lie 07 USD21,90
  • Montes Selección Cabernet Sauvignon/Carmenére 06 USD24,90
  • Chateau La Gatte Tradition 05 (Bordeaux) USD24,90
  • Parallel 45 rouge USD27,90
  • Pisano RPF Tannat 06 USD27,50
  • Cotes Du Rhone Belleruche Rouge 06 USD31,80
  • Blason D’Aussiéres 05 (Languedoc) USD37,90
  • Wynns C. Sauvignon/Shiraz/Merlot 05 (Austrália) USD35,00
  • Porcupine Ridge Syrah 07 (África do Sul) USD29,90
  • Soalheiro Alvarinho 06 USD41,90
  • Montes Alpha Syrah 07 USD41,50
  • Baumard Coteaux Du Layon Carte D’or (branco doce do Loire) USD47,50
  • Pisano Arretxea Tannat/Petit Verdot 04 USD57,80
  • Niepoort LBV 04 (está divino) USD48,50

 

Para os amantes da Touriga Nacional. Dia 30 de Junho, o jornalista Ricardo Castilho, diretor editorial da revista Prazeres da Mesa, é o convidado da próxima edição do ciclo “O Vinho e Seus Prazeres”, organizado pelos restaurantes Rubaiyat. Com o tema “Touriga Nacional – uma casta portuguesa, com certeza”, a degustação será realizada no às 20h, no restaurante Baby Beef Rubaiyat da Av. Faria Lima.

Provavelmente originária na região do Dão, a Touriga Nacional é o grande exemplo da postura ousada de Portugal no mundo dos vinhos. Ao contrário de diversos países, que adotaram conhecidas castas internacionais, como a Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot, Portugal apostou em suas próprias uvas, identificadas com a sua cultura e seu terroir. Até pouco tempo, a Touriga Nacional se restringia à elaboração de Vinhos do Porto na região do Douro e vinhos mais rústicos no Dão. Mas com a moderna vinicultura e a disseminação do plantio por todas as regiões produtoras de Portugal, a casta evoluiu e hoje resulta em vinhos concentrados, complexos, elegantes e muito agradáveis de beber.

Na degustação, serão provados os seguintes vinhos:

  • Adega de Borba 2006
  • Quinta dos Roques 2002
  • Quinta dos Carvalhais 2000
  • Quinta da Pellada 2004
  • Só Touriga Nacional 2005
  • Quinta do Vallado 2004
  • Quinta da Garrida Reserva 2003

 Ao final da prova, será servido um corte especial de carne do Baby Beef Rubaiyat a todos os participantes. Cá entre nós, só vinho bala, conheço alguns e já deu água na boca!

Inscrições: pelo tel. (11) 3170-5001, com Elyane, ou e-mail ovinhoeseusprazeres@rubaiyat.com.br

Vagas: 60 – Preço: R$ 190,00 (cento e noventa reais por pessoa)

Preço promocional para sócios ABS–SP: R$ 170,00 (cento e setenta reais por pessoa) – para obter o desconto, os sócios ativos devem fazer as inscrições até o dia 26 de junho diretamente com a secretaria da ABS-SP pelo tel. (11) 3814-1269 ou e-mail: abs-sp@abs-sp.com.br

 

Expand. O amigo e confrade Zé Roberto me alertou e fui conferir. Uma série de rótulos com 30% de desconto entre eles alguns bons rótulos da Norton, Zuccardi Serie A e Santa Julia. Do que vi destaco dois rótulos imperdíveis:

Santa Julia Torrontés Late Harvest 07 por R$27,00, uma baba que já está na minha adega.

Achaval Ferrer Malbec 07, o Malbec “básico”deste estupendo produtor que teve seu preço reduzido de R$98,00 para 78,00. Uma ótima compra por um belíssimo vinho. O Quimera, um bom degrau acima, também é uma bela opção e um grande vinho de corte por R$118,00

 

Logo Vini VinciVinci. Esta recebi ontem do importador e fiz questão de ressaltar dois rótulos muito interessantes que valem a pena possuindo uma ótima relação custo x beneficio.

La Posta Armando Bonarda 07, de R$42,92 está por R$38,61 (um dos melhores Bonardas argentinos e a este preço não tem para ninguém) e o Tilia Merlot 06 de R$29,20 por R$26,26.

Mesmo não estando numa promoção especifica, aproveite que o câmbio está favorável (abaixo de R$2,00) e veja também o La Posta Cocina Blend e os Tilias Chardonnay e o corte de Malbec/Syrah.

 

Original Shundi, um japonês diferenciado. Inaugurado há dois anos, atrai principalmente a clientela ávida porEntrada Espera iguarias exóticas, os destaques da casa, na qual utilizam muitos produtos importados e pratos incomuns em outros restaurantes japoneses. O nome da casa não poderia ser mais apropriado, pois se há algo que o Original Shundi não é, é lugar-comum. O restaurante preza pela originalidade em todo seu conjunto, desde a comida à decoração e pequenos detalhes de originalidade que podem ser observados no formato do cardápio, nos suplás, no copinho de água que acompanha o café e até nos toaletes.

                      A maneira que Shundi mais gosta de apresentar suas sugestões é em menu degustação que chama de “Especialidades” onde reúne diversas criações do dia. Só para citar algumas, pois variam a cada dia conforme os ingredientes que encontra disponível quando vai às compras, está o carpaccio de polvo; sashimi de toro (barriga do atum) e de vieira; a salada de iguarias composta por salmão, alevinos, ovas de peixe voador, barbatana de tubarão, água-viva e minipolvo; cavalinhas marinadas ou grelhadas e mais 500 combinações deferentes que Shundi garante que pode criar. São 5 battera de salmaoopções de Especialidades, com preços variando entre R$80,00 e R$320,00 formado por porções individuais com 8 a 20 pratos diferentes, em pequenas quantidades, para delícia dos amantes da culinária japonesa, variando entre frios e quentes. Para os menos aventureiros a casa tem um menu tradicional, mas a busca pelo novo e a criatividade na descoberta de novos pratos é uma constante.

                O novo cardápio, criado por Shundi, também respeita a atual situação econômica do mundo e promove uma alteração considerável em alguns de seus preços. As novidades são muitas, na entrada: Carpaccio de anchova negra defumada (R$30,00);  Tempurá de Salmão com caviar (R$55,00); Sashimi Space Tuna (atum selado, temperado comcarpaccio de anchova negra pimenta sete sabores, azeite e limão – R$35,00); as porções de Battera (sushi prensado na forma com 8 unidades – R$38,00 a R$65,00) e o Tyapon (sopa de macarrão lamen com legumes e frutos do mar – R$38,00) como principais. No campo das sobremesas, o que não é a especialidade desta culinária, criaram algumas delícias que completam muito bem a rejeição. Claro que oferecem a Animitsu, sobremesa típica japonesa feita com gelatina e feijão (R$18,00), mas a Banana Enpanada com corn flakes e sorvete ou as Frutas Vermelhas Flambadas com pimenta servidas em cestinhas de massa de rolinho primavera, acompanhadas de sorvete de gengibre são um arraso, tanto para o visual quanto para o paladar.

             Muito originais também são as duas adegas que a casa exibe logo na sua entrada, uma de vinhos e outra de sakê onde exibem 40 rótulos diferentes como os importados Junmai Daí Ginjo e Kassen, vendido com exclusividade no restaurante. Na adega climatizada de vinhos oferecem 30.rótulos, priorizando espumantes e brancos por sua melhor harmonização com a gastronomia japonesa. Ambas as adegas estão sob a responsabilidade da sommelier Priscila Mallmann, que está se aperfeiçoando em sakê.

Rua Dr. Mário Ferraz, 490 – Itaim Bibi – São Paulo – Tel.: 3079 0736 www.originalshundi.com.br

Salute, kanimambo e bom fim de semana.

Clique nos logos para acesso direto.

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16 de junho de 2009  por

Novo Desafio – Merlots do Mundo.

Meus amigos, mais um Desafio de Vinhos se avizinha, desta vez com 13 rótulos! Não será um Desafio, será uma maratona, mas vamos que vamos. Colocarei na disputa Merlots do Mundo com a inclusão de dois fortes participantes brasileiros o Miolo Terroir e o Storia, ganhadores que foram da degustação de merlots nacionais realizada pela revista Freetime. Vejam abaixo a lista dos Desafiantes a; Melhor Vinho, Melhor Custo x Beneficio e Melhor Compra, títulos que serão outorgados pela média de notas e votação dos membros da banca presentes.

  • De Portugal o Má Partilha 01, para mostrar que o país não só vive de uvas autóctones – Quinta da Bacalhôa / Portuscale – R$120,00
  • Da Argentina o Fabre Montmayou Patagonia Gran Reserva 05, vinho que provei há uns tempos atrás e me encantou mostrando que a Merlot também dá bons vinhos por lá – Expand – R$98,00
  • Da Espanha o Abadal 5 de 2003, um corte de cinco clones de origens (Califórnia, França e Itália) e parcelas diferentes dentro do vinhedo – Decanter – R$113,60.
  • Da Australia o Smithbrook 05, dentro do limite mínimo exigido pela banca (85%) possuindo 86% de Merlot. Um dos poucos a não ser 100% Merlot – Wine Society – Austrália– R$75,00.
  • Do Chile o Marqués de Casa Concha 05, desafiante que dispensa apresentações – Expand – R$78,00
  • Da África do Sul o Fleur du Cap Unfiltered Merlot 05 – África do Sul – Casa Flora – R$83,00
  • Do Brasil o Storia 05 – Valduga – Brasil – R$105,00 (de R$90 a 120)
  • Do Brasil Miolo Terroir 05 – Miolo – Brasil – R$65,00
  • Da Itália o Planeta Merlot 05, mais precisamente da Sicília e um dos Desafiantes mais respeitados e conceituados – Interfood – R$143,00.
  • Dos Estados Unidos o Wente Crane Ridge Merlot 04, de um dos produtores americanos mais antigos, este vinho contém 98% de Merlot, os outros 2% conto depois – California/EUA – Vinhos do Mundo – R$98,80
  • Da França o Chateau La Butte Vieilles Vignes 2005, um Desafiante de peso vindo da região berço da Merlot no mundo – Bordeaux/França – Mistral – USD43,50.

Afora estes onze Desafiantes listados acima, escalei dois desafiantes surpresa que serão apresentados somente após o término da contenda que, como de praxe, será realizada às cegas. Como 13 não é um Fotos Pietro 005número que traz bons fluidos, talvez ainda inclua um décimo-quarto desafiante ainda a ser escolhido. O Embate será realizado nas aconchegantes instalações da Trattoria do Pietro no Morumbi, ali próximo ao Portal do Morumbi na Av. Guilherme D. Vilares 1210, no shopping Open Center. Parceiro da Decanter, como este blog, possui uma carta de bons vinhos e pratos saborosos com preços honestos, tendo tudo para vir a se tornar mais um parceiro de Falando de Vinhos.

Em breve retorno com mais noticias sobre este embate. Quem ganhará, brasileiro ou estrangeiro? Quer arriscar um palpite?

Salute e kanimambo.

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7 de junho de 2009  por

Noticias do Mundo do Vinho

Wine globe 3Semana não muito fértil de noticias em que se destaca o fato de que foi realizada a primeira parte da colheita do primeiro Ice Wine brasileiro na Vinícola Pericó. Mas não vou adiantar o que há por aí, então vamos logo às noticias de nosso mundo do vinho:

 

Australia for Sale. Calma, não é que a ilha está á venda não, mas depis de um monte de más noticia e perdas de safras, eis que que mais de USD800 milhões em ativos vinícolas são colocados à venda. Grupos como Foster´s e Constellation colocaram à venda uma série de vinícolas visando estruturar suas empresas. Vinícolas do porte das conceituadas Leasingham, Stonehaven e Rosemount estão sendo colocadas à venda e o maior risco é que algumas, por estarem em localizadas em regiões de alto valor imobiliário, podem sumir. Será? Em vez de salvar uma baleia, calma só brincadeira, que tal salvar uma vinícola? Estão sobrando uns trocados? Então esta é sua chance! (fonte: Revista Decanter)

 

Expand – dando continuidade a sua restruturação empresarial, a Expand segue sua trajetória de abertura de novas lojas. Desta vez estive presente na inauguração da nova loja no Bar Des Arts, Rua Pedro Humberto 9, esquina com o inicio da Horacio Lafer (atrás do posto), Itaim. Desejo sucesso aos amigos e espero que a loja tenha o sucesso almejado. Para o pessoal da região ou aqueles que por lá passam ou vão de esbaldar com o bom menu do restaurante, dê uma passada na agradável loja montada e repleta de bons vinhos para todos os bolsos e todos os gostos.

 

Miolo no Vue de Monde – depois de desembarcar no Buddha Bar, em Londres, a Miolo Wine Group emplaca mais um de seus vinhos na seleta carta de vinhos de grandes restaurantes do exterior. O reconhecido Vue de Monde, em Melbourne, na Austrália, escolheu dois vinhos da empresa: o Lote 43, produzido no Vale dos Vinhedos (RS), e o Gran Lovara, da serra gaúcha. O fortalecimento da presença em pontos sofisticados conhecidos mundialmente é uma das estratégias da Miolo para aumentar sua presença no Exterior e agregar valor a sua marca.

 

temperatura vinhedos ao amanhecerIce Wine da Vinícola Pericó / SC – finalmente o tempo ajudou e conseguiram fazer parte da colheita antes que amanhecesse, uma parte ficará para uma outra onda de forte frio que se espera para esta próxima semana. A uva vem se portando bem e as expectativas são boas. Semana que vem tem mais e farei uma matéria especial sobre o que está acontecendo por lá!

 

Curso de Sommelier Internacional – a cidade de São Paulo sediará o primeiro curso de Sommelier Internacional promovido pela Escola do Vinho da Miolo e ministrado pelo sommelier italiano Roberto Rabachino, reconhecido instrutor e diretor dos cursos da Federação Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori (FISAR) e responsável pela FISAR Internacional. Os participantes receberão certificado de qualificação profissional da FISAR-Piemonte, que possui certificação internacional da Europe Academy for Education. O curso, com investimento de R$ 3,7 mil, segue com inscrições abertas até o dia 20 e tem vagas limitadas. O curso será ministrado em italiano com tradução simultânea para o português. O programa, que segue os moldes de outros cursos oferecidos em diversas partes do mundo, abordará aspectos como, por exemplo, variedades, defeitos do vinho, análise sensorial, enografia italiana, enografia francesa (européia), enografia argentina, chilena (Novo Mundo), serviço do vinho, carta de vinhos, administração da adega, entre outros.

               A programação prevê a degustação de mais de 30 vinhos, entre eles os aclamados Montes Alpha –Chile, Brunello de Montalcino e Franciacorta – Itália, além dos famosos Sauterne e Bordeaux. Os alunos passarão por uma prova oral e escrita e receberão o diploma e o tastevin de prata. Além do elaborado conteúdo, o curso conta com a assinatura de Rabachino, docente sobre temas ligados ao mundo do vinho em várias universidades do mundo. O professor foi eleito o melhor sommelier do mundo pela International Wine Federation em 1992 e 1996. Em 2007 e em 2008 foi premiado como o melhor comunicador do vinho na Vinitaly. Durante os cursos na Escola do Vinho, contará com a assistência de Jefferson Sancineto Nunes, diretor do Enolab de Flores da Cunha (RS), empresa especializada em pesquisa aplicada em viticultura e enologia que presta assessoria a várias vinícolas do país

 Detalhes:

  • Prazo para inscrições: até 20 de junho pelo e-mail escoladovinho@miolo.com.br ou pelo telefone (54) 2102-1512.
  • Valor: R$ 3,7 mil ou 1 + 1 de R$ 1.887
  • Local: Rua Estados Unidos, 96 – Jardim Paulista, São Paulo (SP) 
  • Informações e detalhes do curso: pelo e-mail escoladovinho@miolo.com.br ou pelo telefone (54) 2102-1512, com Gabriela Jornada

 

Painting - Pouring WineConcurso Pan-Americano de Sommeliers – O Brasil brilhou mais uma vez na Argentina. Desta vez durante o 1º Concurso Pan-Americano de Sommeliers, realizado no final de semana passado em Buenos Aires pela Aliança Pan Americana de Sommeliers e pela Associação Internacional de Sommeliers.

               Concorrendo com 15 profissionais representando Brasil, Chile, Argentina, Estados Unidos, Canadá, México, Peru e Venezuela, os dois brasileiros presentes se destacaram. Guilherme Corrêa, sommelier da importadora Decanter ficou em terceiro lugar, e Tiago Locatelli, sommelier do restaurante churrascaria Varanda, ficou em quinto. O vencedor da disputa foi Elyse Lambert, uma das representantes do Canadá, seguida por outra canadense, Véronique Rivest. É isso aí gente,  para o mundo ver que aqui não é só terra de futebol, samba e cachaça!

 

Mudanças em Rioja – autoridades governamentais de Rioja, em conjunto com o conselho regulador e o ministério de agricultura, deram ok para oficializar novas castas na produção de vinhos na região. Nas cepas brancas, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Verdejo, assim como as autóctones Maturana Blanca, Tempranillo Blanco, e Turruntés. Já nas tintas as novas cepas são Maturana Tinta, Maturana Parda, e Monastel com previsão de produzir vinhos daqui a cerca de cinco anos, tempo necessário para que as vinhas comecem a produzir uvas de qualidade. (fonte: Revista Decanter)

 

Quinta da Esperança 2005 das Encostas de Estremoz, aquele que a Lusitana tem em promoção  por cerca de R$44 só que da safra 2004, ganha Medalha de Ouro no Canadá. As Encostas de Estremoz juntam mais um premio ao seu currículo, desta vez uma Medalha de Ouro para o vinho tinto Quinta da Esperança 2005 no concurso internacional Sélections Mondiales des Vins no Canadá. Nesta competição realizada na cidade de Quebeque concorreram 1836 vinhos de mais de 600 produtores e 32 países. No entanto, apenas 554 vinhos ganharam prémios, com: 3 medalhas Ouro Premium, 60 Ouro e 491 medalhas de Prata.

                  É na Quinta da Esperança que nascem os vinhos das Encostas de Estremoz. As primeiras vinhas foram plantadas em 1993 e neste momento contam uma área total de 100 Ha. O painel de castas é extenso e variado, incluindo castas Durienses e Alentejanas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Alicante Bouschet e Aragonês, Trincadeira e a internacional Cabernet Sauvignon. (fonte: Essência do Vinho)

Salute e kanimambo

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29 de maio de 2009  por

Dicas da Semana

                 Começaria este post com uma senhora promoção que a Wine Premium vinha fazendo em seu site, mas ontem mesmo sumiu do ar, uma pena. Tinha vinhos a partir de R$18 que eram verdadeiras pechinchas e um Gran Reserva Merlot da Patagonia (Fabre Montmayou) divino por imperdíveis R$65,00!  A Expand, todavia,  também tem as suas, a Assemblage Vinhos aqui da Granja faz sua primeira grande promoção e a Kylix tráz uma promoção em cima da linha Protos, ótimo espanhóis, assim como alguns outros eventos que creio possam ser de interesse dos amigos. Vamos lá, vamos ver o que há por aí de interessante e quem sabe a Wine Premium nos brinda com mais uma semana de prazo para aproveitar essas delicias? Se conseguir liberar, vos aviso.

Da Expand – Um único rótulo, mas dos bons! Um dos melhores espumantes rosés que já tomei é o Faive da região do Veneto, Itália. Pois Faive Rosébem, a Expand está com uma promoção em que você paga duas e recebe três, ou seja, o preço cai de de R$88 por garrafa, para R$58,66 cada o que é uma baba pelo produto que é, tendo sido um dos meus TOP 25 espumantes de 2008! Bonita cor rosa pálido, quase cobre, e límpida. Corte de Cabernet Franc e Merlot, muito balanceado com a marca de frescor e frutuosidade que Nino Franco, produtor italiano, imprime a seus saborosos espumantes (o Prosecco Rústico também é estupendo), é extremamente sedutor, cremoso, equilibrado e fácil de beber. Ótima perlage, fina, persistente e abundante algo de cereja fresca na boca, vibrante, levemente off-dry, suave e de boa textura, muito agradável e saboroso final de boca de muito boa persistência. Uma boa oportunidade para comprar este bom espumante por um preço mais em conta, vale a pena.

Assemblage Vinhos – A primeira grande promoção dos amigos Bete e Marcel aqui na Granja Viana e olha que tem coisas muito interessantes. Lembro que eles entregam, basta ligar e consultar, obviamente que irá depender do pedido e local de entrega, mas ligue.

Promocao Assemblage - Maio 09

 

Kylix Vinhos – O amigo Simon está com uma ótima promoção nos deliciosos e conceituados vinhos Protos, espanhóis da Ribera Del Duero, LogoProtosColor cópiapero no solo.Vale a pena conhecer clicando aqui.  Como sempre, os descontos variam em função da quantidade e a sedução começa logo pelo Protos Verdejo 2007, um branco que entusiasma e mexe com nossas emoções, um dos melhores que tenho tomado ultimamente. Um vinho que já mencionei por diversas vezes neste blog e foi um dos destaques de meu painel de Brancos & Rosés de Março deste ano. De R$54,00 está por R$48,60 e se comprar caixa de 6 o preço baixa um pouco mais e vai a R$47,00, vale a pena. Tem mais no entanto, tem o Protos Roble, o Protos Crianza (recentemente eleito Melhor Vinho Tinto no Concours Mondial de Bruxelles que ocorreu entre dias 25 a 27 de Abril passado em Valencia), o Protos Reserva e Gran Reserva ambos da grande safra de 2001, todos com descontos de 10 a 13%. Vai perder?

 

Mais uma da Maria Amélia lá em Porto Alegre – Um jantar harmonizado com os vinhos de Miguel Torres, da Espanha, EUA e Chile, no próximo dia 2 de Junho às 20 horas.

” Torres está ligado al vino desde hace más de tres siglos, en Penedès. La Guerra Civil provocó una gran crisis. En 1939 fue bombardeada nuestra bodega, pero con el esfuerzo  de Miguel Torres Carbó y la ayuda de Doña Margarita, su esposa, fue reconstruida. En los años 70, Mas La Plana se elige  “Mejor Vino del Mundo – Olimpiadas del Vino de Paris”. En 1979 se abrió la bodega del Valle Central de Chile (Curicó). En California, Marimar Torres. Esta tradición, y su visión de futuro llega hoy a más de 130 países.”

Sabores, arte e tradição. Lançamento dos vinhos do Priorat e Ribera del Duero.

Menu

Recepção: Miguel Torres Rosé Cabernet Sauvignon | DO Curico | Chile e Torres Sangre de Toro DO Catalunya, Penedés | Espanha

Entrada: Capuccino de cogumelos do Lorita  com Torres Viña Sol Parellada | DO Catalunya | Espanha

Degustação:

  • Marimar Estate Chardonnay | Russian River Valley | Eua
  • Torres Celeste Crianza Ribera Del Duero | Espanha (RP 90)
  • Torres Salmos Priorato | Espanha
  • Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon  | DO Penedes | Espanha

Prato Principal: Picanha de cordeiro ao vinho do Porto guarnecida com risoto de pêras, queijo brie e azeite aromático de manjericão com Miguel Torres Santa Digna Merlot | Curico | Chile

Sobremesa: Mousse de baunilha com fundo em calda de carambola com Torres Moscatel Oro DO Penedés, Espanha

Apresentação: Enóloga Maria Amélia Duarte Flores

Criação: Chef Peter Knoblich.

Local: Lorita Restaurante, Rua Castro Alves, 678 – Porto Alegre.

Valor individual: R$ 125,00 all inclusive.

Vagas Limitadas. Reservas: 9331 6098 ou mariaamelia@vinhoearte.com

 

Restaurante Magistrale e Mistral dão as caras novamente – Desta feita as estrelas são os pescados e os vinhos brancos, destaques no jantar degustação de 3 de junho. O couvert (Mousse de peixe e bottarga na casca de limão, três tipos de peixe marinados, Flan de peixe com limão siciliano e Capeletti em caldo de peixe) terá como companhia o Shàrjs Chardonnay/Ribolla Gialla 2007, branco friulano de Livio Felluga. O antepasto (Espetinho de camarão e vieira à moda de Lígure e Salada verde de King Crab) será escoltado pelo toscano Biondi Santi Rívolo Sauvignon Blanc 2004. Entre os pratos principais, Tagliorini negro com molho de lula e camarão acompanhado do Fiano di Avelino DOCG 2005 de Mastroberardino (região da Campânia), e Peixe do dia no cartoccio com legumes com o famoso Collezione de Marchi Chardonnay 2005, produzido por Isole&Olena na Toscana. Como sobremesa, Sgroppino al limone (sorvete cremoso de limão servidor na taça) com o piemontês Vietti Moscato d’Asti 2007. Olhe, não sei você, mas eu já fiquei com água na boca.

Os dois jantares-degustação têm preço de R$ 160,00 (Cento e sessenta reais) cada um e incluem além dos pratos e vinhos para degustação, café e água. Reservas podem ser feitas com Daniela pelo telefone (11) 3887-8870 ou pelo e-mail magistrale@magistraleristorante.com.br.

Salute e kanimambo.

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11 de maio de 2009  por

Vinhos de Aniversario – Última Parte

              Depois de uma semana vivida muito intensamente na Expovinis, mais um lote, misto de bons e grandes vinhos,  para finalizar a sequência de vinhos de celebração consumidos em meu niver.  Como tinha mostrado em post anterior, foram 12 vinhos escolhidos a dedo e faltava comentar estes seis. Estamos sempre aprendendo e, mais uma vez, os vinhos me mostraram como nossa vinosfera é imprevisível o que nos força, eheh, a ter que conhecer cada vez mais o que, neste caso, significa litragem. Só temos certeza das coisas quando as experimentamos e o que não falta é opção no mercado!

vinhos-de-aniversario-004 

Rústico de Nino Franco, mais um daqueles Proseccos de primeiro nível que me agrada muitíssimo. Uma paleta aromática mais complexa com aromas que me lembram pêra e algo de pêssego, médio corpo sem ser pesado, muito harmônico, cremoso com suave presença de sabores de levedura na boca, perlage delicada e abundante,um senhor prosecco com uma personalidade muito própria que mantém o que mais gosto num bom espumante, o frescor que o torna vibrante e difícil de deixar de pensar na segunda garrafa! Disponível na Expand.

 Abadia Retuerta  Selección Especial 2001, vinho de um produtor que me encanta e que possui em seu portfolio alguns grandes vinhos. Este é estupendo, um vinho para não esquecer apesar de que, talvez, o tenha deixado na adega um pouco demais. Nos aromas estava algo tímido, sem grande expressão, mostrando algo de frutas negras, terroso com toques herbáceos e alguma madeira. Um grande vinho que segue em pleno esplendor, mas acredito que se o tivesse tomado um ano antes, a probabilidade seria de o aproveitar em seu apogeu. Na boca não existe qualquer alusão à madeira que se torna coadjuvante, fruta madura intensa, taninos maduros mostrando um perfeito equilíbrio de grande riqueza de sabores. Entrada de boca impactante com taninos finos que se amaciam na boca mostrando um final sedoso, longo e algo mineral com nuances de especiarias no retrogosto. Já provei o 2004 que acredito esteja agora entrando no seu apogeu onde deve permanecer por mais um ou dois anos não devendo evoluir muito depois disso. Um grande vinho que no Brasil está disponível na Península.

Bindella, Nobile de Montepulciano 2004, corte de Prugnolo gentile / Canaiolo Nero / Colorino e Mammolo, um vinho que me empolga cada vez mais a cada garrafa que abro. Ainda me restou uma garrafa que pretendo abrir somente no segundo semestre do ano. Um presente de uma amiga Italiana, trader de vinhos, e por isso ainda mais gostoso (rsrs). Da primeira garrafa, tomada no inicio do ano passado, até hoje e três garrafas depois, o vinho tem mostrado grande evolução mostrando-se mais equilibrado com um final de boca menos agressivo, mais aveludado com taninos maduros formando um conjunto muito agradável de tomar. Rico, bom volume de boca, corpo médio para encorpado, belo acompanhante para um pernil de cordeiro assado no forno com batatas. Não é, lamentavelmente, importado por ninguém.

Chateau Milens, Saint Emillion Grand Cru 2001. Uma compra feita na Au Verger de la Madelaine, em plena Place de Madelaine / Paris. Comprado há cerca de 4 anos, permaneceu na adega esperando o momento certo. Depois do Selección Especial de Abadia Retuerta, achei que teria em mãos um vinho já pronto, redondo e fácil de tomar. Mezzo a mezzo, já que precisou de uma hora e pouco de decanter para realmente começar a se mostrar o que realmente ocorreu na taça. Corte de Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, mostra aromas de fruta vermelha de boa intensidade se abrindo na taça. Na boca é harmônico, firme, de boa estrutura mostrando taninos maduros, elegante, uma certa complexidade de sabores e um final de boca de média persistência com nuances de baunilha suaves e algo de café. Uma bela sugestão de quem me atendeu na época e, pelos cerca de 15 Euros que paguei, uma barganha!

Chateau +Les +Trois +Croix 1999 da região de Fronsac em Bordeaux. Não sei quem importa, mas este comprei no free shop de Paris, creio, na mesma viagem em que comprei o Chateau de Milens. Não é um blockbuster, puxa para uma certa rusticidade na boca, denso, encorpado, mais um que mesmo com 10 anos ainda teve que passar quase uma hora no decanter para se abrir. Muita tosta, alcazuz, algo terroso, boa acidez, um vinho ao qual falta refinamento e certamente pede comida. Talvez lhe tenha faltado uma carne vermelha assada na brasa para criar uma harmonização que o ressaltasse, coisa que não ocorreu. O vinho que menos me agradou em todos os 12 tomados, fazendo um estilo de vinho austero, que não é muito do meu agrado.

Quinta do Noval Unfiltered LBV 2000, um dos melhores LBV’s que conheço e, lamentavelmente (snif/snif), foi minha última garrafa. Muito aromático, algo floral, ótimo corpo, muito balanceado com ótima acidez e absolutamente no ponto de beber. Muito rico,boa concentração, fruta, especiarias, doçura equilibrada, taninos maduros firmes porém sedosos sem qualquer agressividade mostrando ótima estrutura. O ano de 2000 foi um grande ano para o Vinho do Porto e este sem filtragem certamente seguirá evoluindo por mais alguns anos, todavia já está absolutamente divino mostrando um saboroso e muito agradável final de boca que acompanha maravilhosamente sobremesas à base de chocolate. Trouxe de Portugal, mas está disponível na Grand Cru.

             Amanhã comento o incrível Desafio Decanter Falando de Vinhos de Syrah realizado na Enoteca Decanter. Grandes vinhos e algumas surpresas!

Salute e kanimambo.

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30 de abril de 2009  por

Noticias do Front – Avant Premiére

É, mais um ano e os motores se aquecem para mais uma edição de nosso maior evento enófilo, a Expovinis. Nesta época, muitos dos produtores e importadores, aproveitam o momento para uma série de eventos paralelos. Neste ano começamos com a excelente mostra de Vinhos do Porto e Douro promovidos pelo IVDP (Instituto do Vinho do Douro e Porto) em São Paulo ontem. Cerca de 30 importadores representando mais de 50 produtores, mostraram as delicias que compõem o calidoscópio de estilos dos vinhos da região. Produtos de grande qualidade, um verdadeiro avant-premiére do que poderemos ver na Expovinis com um tempero muito especial, duas provas muito especiais; uma de vinhos TOP do Douro comentada e apresentado por Carlos Cabral e uma outra de Vinho do Porto (da qual participei) harmonizado com sobremesas – Branco, Tawny 10 Anos, Tawny 20 Anos, LBV e Vintages harmonizados com as proposta do Chef pâtissier Henri Schaeffer, conduzida por José Maria Santana, jornalista e representante no Brasil do Solar do Vinho do Porto.

 

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Entre os mais de 30 vinhos provados, entre Douros e Portos, alguns me atraíram mais que outros. Por outro lado, pelo menos uma meia dúzia de rótulos importantes não consegui provar. Eis alguns de meus destaques do Douro, já que sobre os Vinhos do Porto farei matéria separada mais adiante, encontrados na feira. Os preços,quando obtidos, são uma indicação de preço sugerido ao consumidor.

 

Domingos Alves de Souza – Decanter – Três vinhos; um branco muito bom, um tinto de ótimo custo X beneficio e um outro tinto divino.

  • Branco da Gaivosa 2007, um corte de uvas autóctones da região, Viosinho/Gouveio/Rabigato/Malvasia Fina e algumas mais. Complexo ao nariz, muito frescor, ótima acidez com toques minerais um vinho realmente de muitas qualidades. (R$91)
  • Caldas Tinto 2006, corte de uvas tradicionais já nossas conhecidas como tinta roroz/touriga nacional e tinta barroca mescladas com outras menos conhecidas como souzão e tinta Francisca. Aromas bem frutados, seco, redondo, boa tipicidade da região e fácil de agradar. (R$53)
  • Quinta Vale da Raposa Touriga Nacional 2005, um senhor vinho fazendo parte da elite dos grandes vinhos portugueses. Aquele floral (violeta) típico da casta está bem presente muito bem equacionada com fruta abundante dando-lhe um perfil aromático harmônico e de boa intensidade. Na boca ainda está um pouco firme , corpo médio para encorpado, taninos finos mostrando força mas bem dosado, boa acidez e um final com toques de especiarias. Belo vinho, não é barato, mas é muito bom. (R$213)

         Quinta do Vale Dona Maria 2006 – Expand – queria também ter provado o Casal de Loivos, mas não deu tempo. Vou sugerir ao IVDP uma ampliação de horário já que tanta coisa boa para se conhecer, mais provas especiais tudo em apenas 6 horas, é muito pouco tempo! Este vinho é mais um dos grandes e membro da elite dos vinhos portugueses, não só do Douro. Potente firme, ainda uma criança, untuoso e de grande persistência, um vinho que precisa de no mínimo uma hora de decanter ou, melhor ainda, guarde-o por mais uns três anos.

Quinta da Touriga Chã 2004 – Interfood – vinho que passa por 16 meses de carvalho e pede tempo! Touriga Nacional e Tinta Roriz, num corte em que o nariz é todo Touriga Nacional. Na boca é de taninos firmes, aveludados e algo austeros neste momento de sua vida, final de boca com toques de especiarias e algo balsâmico, ainda muito novo e pedindo decantação para mostrar todo o seu potencial. Um grande vinho. (R$120)

Quinta do Crasto – Qualimpor – um senhor produtor da região reconhecido por seus excelentes vinhos.

  • Quinta do Crasto Branco 2007, corte de cerceal, gouveio, roupeiro e rabigato o primeiro branco da casa e chega para deixar sua marca. O nariz é estupendo, de grande intensidade mostrando fruta cítrica que se confirma na boca. É muito balanceado, fresco, seco na dose certa um vinho jovial e irreverente. Gostei muito e o preço deverá estar entre R$65,00 a 70,00. (aguardem o sorteio!)
  • Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas 2006 – sua versão 2005 foi o terceiroo colocado no TOP 100 da Wine Spectator no ano passado (primeiro vinho português a chegar nos TOP 10) e um vinho que dispensa apresentações. É meio que chover no molhado, mas talvez seja a melhor relação Qualidade x Preço x Satisfação disponível no mercado e não só de vinhos portugueses. È um grande vinho! Este 2006 só vem nos confirmar que nasceu para ser grande, è daqueles vinhos que sabemos que dará guarda pelos próximos 10 anos, mas já está pronto a tomar, sem qualquer agressividade, mostrando uma incrível elegância, riqueza de sabores e harmonia ímpar. Sedutor, com uma entrada de boca impactante e um final longo e macio, absolutamente divino! (de R$150 a 170).

         Pintas Character 2005 – Vinci – mais um grande vinho do Douro, com muito caráter e de grande impacto. Aromas sedutores, firme, novo, muito rico e complexo nos sabores, robusto, porém de taninos finos e macios mostrando uma elegância latente que virá à tona com decantação ou mais três anos em garrafa quando deve liberar todo o seu potencial. Para quem poder comprar e guardar, certamente lhe será guardado o privilégio de sorver um verdadeiro néctar. Corte em partes iguais de tinta roriz/touriga nacional e tinta barroca. (aprox. R$280).

         Quinta das Tecedeiras Reserva tinto 2005 – agora na Winebrands – mais um grande vinho da região e de Portugal, corte tradicional com diversas castas do Douro advindo de um vinhedo de cerca de 80 anos e limitada produção. Cor rubi bonita que convida à boca, ainda firme, taninos aveludados presentes, equilibrado, complexo, algo austero, potente, final muito saboroso de grande persistência com nuances de pimenta e especiarias. Mais um que faz parte da elite. ($150 a 160)

        

         Interessante observar que os vinhos portugueses em sua maioria, são vinhos para serem tomados após pelo menos três anos de vida, sendo que estes vinhos de exceção que fazem parte da elite da produção regional do Douro, são vinhos de guarda que realmente se mostram em todo o seu esplendor após o quinto ano de vida. Minha experiência com estes vinhos tem demonstrado que a decantação é quase sempre necessária. Já diz o ditado que “o apressado come cru” o que, neste caso, é absolutamente correto e se aplica integralmente. Dê tempo aos vinhos, compre safras mais antigas, guarde se for possível ou decante por pelo menos uma hora. Você verá, ou sentirá, emoções outras que mostrarão uma enorme complexidade e riqueza de sabores com uma personalidade muito típica da região decorrentes de um terroir muito especial e cepas autóctones de grande capacidade de assemblage resultando em vinhos de real grande qualidade que somente nos últimos anos o mundo vem descobrindo.

          A Wine Spectator já o ano passado publicou matéria dizendo que Portugal é a bola da vez e disso não me resta qualquer duvida. Aliás, não é de agora! As pessoas só precisam deixar os preconceitos de lado e entrar nessa rota de descobertas incríveis. Dos vinhos mais baratos, saborosos e de bom preço para o dia-a-dia, até grandes néctares, Portugal tem uma enorme diversidade de regiões, cepas, estilos e terroirs que valem a pena ser conhecidos, sendo o Douro um bom ponto de partida para essa viagem.

         Assim que der falo dos Vinhos do Porto, experiência intensa e única com alguns dos grande néctares da região. Salute e não deixe de provar, preferencialmente tomar, alguns destes grandes vinhos.

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28 de abril de 2009  por

Falando dos Vinhos de Aniversário I

Dizer que todo o vinho caro é bom é uma heresia, mas que certamente os bons vinhos custam uns “trocados” a mais, disso não restam duvidas. Mais uma vez esse fato fica constatado neste belo conjunto de vinhos tomados durante a celebração (30 dias) de meu aniversário, todos de mais de 100 Reais, exceção feita ao Prosecco. Como não era uma data assim tão especial, só considero especiais os aniversários a cada 5 anos, deixei algumas preciosidades para os meus 55 e meus 60, mas os escolhidos de agora deixaram-me extremamente satisfeito dando-me enorme prazer ao tomá-los. Nesta primeira parte, todos vinhos de muita qualidade que adoraria poder tomar, não diariamente, mas pelo menos semanalmente. Para quem pode, recomendo todos eles com grande ênfase.  

 

vinhos-de-aniversario-001

 

Prosecco Bedim, um dos melhores disponíveis no mercado, freqüentando minha taça com uma certa assiduidade. Extremamente saboroso, sedutor, delicado e muito fresco com ótimo balanço de acidez, bem cítrico e macio de perlage abundante e fina com muito boa persistência. Retrogosto agradável de quero mais, e mais, e mais, ………..Para quem ainda não experimentou, uma grande opção de Prosecco, até para quem não é muito chegado em proseccos! A importação é da Decanter.

 

Peter Lehmann Cabernet/Merlot 2004, um vinho australiano de primeira linha que me foi presentado por meu sobrinho que mora por aquelas bandas. Sim, já provei alguns vinhos de lá que mostraram ser excessivamente concentrados, potentes e repletos de madeira. Por outro lado, a maioria do que tenho tomado, confesso não serem muitos, têm me surpreendido por sua elegância e madeira bem balanceada no conjunto. Este é mais um desses exemplos de vinho com classe que mexem com nossas emoções. Não é grande, mas é um vinho que provoca enorme prazer ao ser tomado devido a sua harmonia, riqueza de sabores e ótima estrutura. Os taninos estão domados, aveludados final de boca muito agradável e frutado, um vinho sedutor. A importação deste produtor é feita pela Expand, mas não vi este rótulo em seu portfolio.

 

Il Brusciato 2005, um vinho da região de Bolgheri na Toscana, produzido pela Tenuta Guado el Taso, Antinori, muito elegante e extremamente saboroso. Um delicioso corte de 40% Merlot com 40% de Cabernet Sauvignon que passam por barricas francesas, aos quais é adicionado Syrah que passa por barricas americanas. Boa paleta aromática em que sobressaem as frutas vermelhas, algo de especiarias e salumeria. Na boca é muito agradável, mostra boa estrutura, fruta madura e taninos leves e macios, acidez moderada, elegante e harmônico com um bom e longo final de boca. De médio corpo para encorpado, possui ótimo volume de boca com um final algo mineral que convida à próxima taça. Uma das boas relações Qualidade x Preço x Satisfação no mercado e um vinho que me encanta cada vez mais cada vez que o tomo. Disponível na Expand.

 

D. Pedro de Soutomaior 2007. Vinho branco elaborado com Albariño na região de Rias baixas na Galicia, Espanha. Esta uva também tem grande importância na região do Minho, norte de Portugal, onde é conhecida por Alvarinho, sendo usada tanto em varietal como em cortes, na produção de Vinhos Verdes. Os Albariños são algo mais encorpados e secos do que seus primos portugueses, porém sem perder seu frescor e característica cítrica que tanto me encanta. Este vinho é um reflexo de seu terroir mostrando aromas de frutas brancas como pêra e melão, muito agradáveis ao nariz. Na boca é super saboroso, fresco na medida e muito bem balanceado, bom volume e algo cremoso com um agradável final de boca de ótima persistência que nos deixa um retrogosto que lembra pêssegos. Um belo vinho que acompanhou maravilhosamente bem um prato de lulas recheadas. Importação da Península.

 

Emme Grande Escolha 2003. produzido em Azeitão, Terras do Sado, próximo a Setúbal por um produtor que me agrada muito, a Cachamoa. Um dos poucos varietais tomados neste lote de belos vinhos, este sendo elaborado com 100% Cabernet Sauvignon e um senhor vinho ainda com muita vida pela frente. Ainda no outro dia comentei sobre um outro vinho deles que me seduz, o Barão do Sul Garrafeira 2002 que fica melhor a cada garrafa que tomo e acho que este seguirá o mesmo caminho. Nariz intenso, algo tostado com nuances vegetais. Na boca é austero, terroso firme e de grande estrutura, potentoso e gordo, muito rico em sabores, complexo, taninos finos presentes, cheio bastante equilibrado e muito longo. Com este vinho, esta casta mostra sua perfeita adaptação à região da península de Setúbal, trazendo-nos mais um ótimo Cabernet Sauvignon português. Acompanhou uma rabada desfiada, puxada num molho do próprio vinho, maravilhosamente! Importação da Lusitana.

 

Allende 2004, mais um dos varietais tomados, aliás acho que os três estão aqui nesta primeira metade da matéria já que o Albariño também o é. Este é da Rioja e 100% Tempranillo, um vinho que já andava na adega há algum tempo me tentando cada vez que lá ia buscar um vinho. Achei que merecia uma ocasião de maior importância e finalmente a abri e que beleza. Um vinho que necessita de decantação de cerca de uma hora, por sinal o EMME ficou 45 minutos, para mostrar todos os seus predicados. Mais um vinho potente e opulento com um nariz complexo.  Muito rico, denso e complexo na boca, harmônico conseguindo balancear muito bem esse seu vigor com elegância, taninos firmes, mas aveludados mostrando que com 5 anos de idade ainda é uma criança em plena evolução. O final de boca é longo, saboroso e algo mineral com nuances de baunilha advindos de uma madeira muito bem trabalhada. Importador Península.

 

         Não existe um preferido, cada um destes vinhos me fez sorrir bastante, deixando-me imensamente feliz. Cada um me atendeu de uma forma diferente e é isto que faz com que nossa vinosfera seja tão intrigante. É a diversidade que seduz nossa curiosidade sempre na busca do novo e de satisfação total. Estes primeiros 6 vinhos, de um total de 12 tomados nesta celebração, deixaram-me com água na boca e mal acostumado!

Salute e kanimambo.

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23 de abril de 2009  por

Vinhos da Semana

Uma semana de algumas confirmações e outras descobertas. Só tintos, mas todos de grande valor e relação Qualidade x Preço x Satisfação.

 

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Ceirós 2004, um vinho para quem tem paciência, pois há que se decantar por cerca de 45 minutos para começar a desfrutar de todas as suas qualidades. Apesar do preço, um vinho para quem não tem pressa pois há que se lhe dar tempo para ele se mostrar. Um corte de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca é vinho complexo produzido pela Quinta do Bucheiro na região do Douro. Direto da garrafa para a taça, o vinho é impactante, algo rústico, vinhoso de aromas não muito sedutores.  Deixe-o respirar e desfrute de um vinho untuoso, fruta madura (ameixa), bom volume de boca, rico, taninos presentes mas bem equacionados num final de boca longo, macio e algo apimentado. Um vinho muito particular e marcante com boa acidez que pede comida e agrada sobremaneira. Importado pela Vinhas do Douro e á venda na BR Bebidas por apenas R$35,00. I.S.P. $

 

.Com 2005, um vinho muito bem feito, macio e fácil de agradar que não tomava já fazia um tempinho. Para derrubar aqueles que acham que os vinhos do Alentejo são só força e rústicos. Há muito que não são assim e este é mais um exemplo de que as coisas realmente estão a mudar por aquelas bandas. Este é um novo projeto (já tem uns três anos) do filho de Joaquim e Margarida Cabaço da Quinta dos Cabaços, Tiago, em que ele busca uma modernidade tanto no nome como na estrutura de seu vinho. È um corte típico da região elaborado com  Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira e, algo menos tradicional, uma parte de Cabernet Sauvignon. È um vinho em que a fruta madura toma conta do conjunto, mostrando-se muito equilibrado apesar de um teor de alcoólico algo alto. A palavra que mais me veio à cabeça para definir este vinho, é de que é um vinho vibrante e jovem, macio, muito saboroso e fácil de tomar, atendendo exatamente aquilo que o produtor buscava, um vinho para cativar os jovens, mas não só, o que efetivamente ocorreu aqui em casa. Elegante, fino suave mas pleno de sabor, um vinho para tomar às garrafas num bate-papo com os amigos. Importado pela Adega Alentejana, comprei do amigo Ricardo, Casa Palla, por R$37,00. I.S.P.  

 

Concentus 2005, até agora não tomei um vinho da Pizatto que não tenha gostado e, de grande valia, um “plus” que é o fato de seus preços serem, em geral, muito bons versus a qualidade de seus produtos. Este Concentus não nega a raça e é um vinho muito saboroso com aromas de frutos do bosque negro como mirtilos, cassis e frutas do gênero. É na boca, no entanto, em que ele realmente nos seduz por seu equilíbrio e harmonia, num conjunto com taninos firmes, finos e aveludados, de boa estrutura, corpo médio para encorpado, rico, complexo, enche a boca de prazer, saboroso final de boa persistência, mesmo não sendo muito longo, deixando-nos um gostinho de quero mais na boca. Um belo corte de Merlot, Tannat e Cabernet Sauvignon que não faz feio em lugar nenhum. Acompanhou maravilhosamente bem um pernil de cordeiro com risoto de funghi, muito yummy! Preço por volta dos R$50,00. I.S.P.

 

Chateau Gamage 2003, para quem reclamou de que os vinhos da Expand Sale não prestavam, mais uma prova de que não souberam fazer o dever de casa e não leram este blog, eheheh. Bordeaux Superieure com toda a tipicidade da margem direita em que a uva Merlot se apresenta majoritária (70%) no assemblage que é composto também de Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon em partes iguais. Aromas algo defumados, terroso, fruta madura que vem a se confirmar na boca de forma bastante equilibrada. Taninos finos e aveludados, mas ainda presentes e firmes mostrando que ainda possui uns bons três ou quatro anos de evolução pela frente. Macio, mostrou-se mais harmônico quando baixei a temperatura a 16º.  Na Expand por R$78,00 só que na Expand Sale estava por R$38,00, um achado! I.S.P.    

 

Casillero Del Diablo Merlot 2007, podem dizer o que quiserem sobre os vinhos desta safra, mas este Merlot segue sendo um dos meus favoritos. O Syrah também e estupendo assim como o Cabernet Sauvignon e Carmenére, mas para o meu gosto este vinho se excede e está delicioso, uma barganha e um dos meus campeões de Relação de Beneficio disponíveis no mercado. De corpo médio, bom volume de boca, nariz bem frutado, algo especiado, é um vinho de grande elegância com a “redondês” característica da uva merlot produzindo um conjunto saboroso, equilibrado, macio com um final muito agradável de boa persistência com nuances de chocolate. Um porto seguro disponível no mercado por diversos preços tendo este sido comprado por R$27,00 porém já vi a R$35,00. Me lembro dos preços, mas não de onde comprei (oops!), de qualquer forma levarei em conta um preço médio de R$32,00. I.S.P.  $  

          

         Sem gastar muito tomei diversos bons e agradáveis vinhos. É o que sempre digo, não há necessidade de se gastar rios de dinheiro para se dar bem em nossa vinosfera, basta garimpar um pouco. Agora, podendo gastar, este nosso mundo dos vinhos vira um enorme playground!

Salute e kanimambo.

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