Losada

           Prazeres da Mesa é uma das principais, se não a principal, revista de enogastronomia brasileira e promove anualmente um verdadeiro show enogastronômico com ênfase maior na gastronomia. Evento de grande porte repleta de laureados, saltos Luis XV de monte, mas também muitos apreciadores, curiosos e garimpadores. Tradicionalmente ocorre nas instalações do campus da Faculdade de Gastronomia do Senac em Santo Amaro e merece, pelo menos, um dia de seu tempo apesar da entrada ser meio salgada (R$100,00) o que, aparentemente, reduziu um pouco a número de pessoas este ano.

           Eu fui, devidamente credenciado como Imprensa devido à coluna do jornal, mais para ver se havia alguma novidade no setor térreo do evento, onde se encontram os estandes dos expositores de vinho, alguns alimentos e outras cositas más. Também para buscar alguns vinhos de parceiros presentes que estarão participando de umas provas que estou armando para este mês e que em breve divulgarei. Nada de muito novo ou diferente, mas tive a oportunidade gostosa de rever amigos e aproveitei para degustar alguns poucos vinhos dos amigos e um ou outro menos conhecido. De ressaltar o incrível portfólio que o amigo Juan levou para degustação, de tirar o chapéu e por dois me apaixonei. Falemos do que vi, antes de falar de como sai de lá!

Cantu, apresentava dois novos rótulos de um produtor recém chegado do Sul do Rhône com a marca Xavier. Um Ventoux 2007 bastante interessante e um Cotes du Rhone  2006 que foi o que mais me atraiu sendo um vinho bastante equilibrado, taninos finos, com bastante tipicidade, corpo médio, um vinho muito agradável e creio que os preços rondam os R$50 a 60,00. Uma interessante novidade no mercado que merece ser provado, certamente agradará.

Santo Emilio é um produtor de Santa Catarina que possui somente dois, porém muito saborosos rótulos. O Espumante Rosé é muito fresco, saboroso e terei o prazer de contar com a presença dele numa prova de Espumantes Rosés que farei ainda este mês. Já tinha provado antes e confirmei agora, que seu tinto Leopoldo, um corte de cabernet e merlot é muito bem feito, saboroso, bom volume de boca, taninos aveludados que abre bem em taça e me agrada bastante. Seu preço, no entanto, algo próximo a R$75,00 aqui em São Paulo (Eivin) me parece exagerado. Não sei, mas tenho a sensação que existem uma série de produtores nacionais que desejam amortizar investimentos deste porte em cinco anos e saem com estes preços, mas enfim é meu feeling e imagino que eles lá saibam o que estão fazendo.

Peninsula, acho que foi o ponto alto do pessoal do vinho neste evento, a empresa que maior número de vinhos de qualidade levou ao evento. Começando pelo Val de Sil elaborado com a pouco conhecida uva Godello, muito aromático, diferente e instigante que mostra uma untuosidade e bom corpo ao palato, boa acidez, um vinho gastronômico por excelência. Provei novamente o Losada e confirmei, muito bom e instigo os amigos a provarem, é diferente, saboroso e com uma ótima acidez que nos faz aguar e pedir mais. Por falar em aguar, o que falar do infante AAlto 2006, uma criança que mal começa a engatinhar e já mostra do porquê esse vinho ter a fama que tem? Agora, me dobrei mesmo foi ao Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2003, que VINHAÇO! Encorpado, harmônico extremamente saboroso, complexo, taninos aveludados, terroso e um final em que aparecem especiarias e frutos negros com enorme persistência. Para tomar a garrafa, divino!

          Tinha mais, no entanto tinha um compromisso e tive que sair logo, mas sem deixar de dar uma passada no estande da Nomu, empresa Sul-africana produtora de especiarias local em que me deparei com um chutney fantástico. Eu não sei vocês, mas minha memória tem ligação direta com meu estômago e aquilo que como. Quem ainda não sentiu os aromas ou gostos de infância?  Eu sinto direto e sempre que possível tento matar saudades! Da África do Sul, país onde estudei dos 11 aos 18 anos, trago gratas recordações gastronômicas, outras nem tanto. Umas pelo momento, outras porque me fazem viajar até hoje por sabores diferentes e marcantes, entre eles o Mrs. Ball’s Original Recipe Chutney! É bom demais e até pouco eu ficava na dependência de amigos que fossem á Alemanha, Inglaterra e, obviamente à África do Sul. Quem está trazendo este e outros produtos de lá, como os temperos da Nomu, é a Latinex (http://www.latinex.net/). Posso garantir que esse chutney consegue transformar qualquer peito de frango grelhado sem graça, num verdadeiro pitéu! Num curry então, aí nem se fala, bom demais da conta sô. Este eu recomendo sem medo de errar.

            Apesar do convite da amiga Fernanda Fonseca para um Wine Walk pelos vinhos portugueses sendo expostos, tive que me retirar tendo indo buscar as minhas garrafas para a degustação. Ao sair, a segurança me pergunta se o que tinha na caixa era vinho? Certamente que sim, disse eu, são para uma prova de vinhos que vou realizar e que os produtores/importadores me trouxeram para facilitar a logística. Fui barrado, não poderia sair com os vinhos.  Entendi a regra, certamente para inibir o comércio de vinho no evento, algo até entendível, mas há que se ter bom senso e discernimento, mas mesmo com todas as explicações de nada adiantou. Tive que esperar a “chefia” ser chamada que ao chegar me perguntou se estava tudo bem, o que obviamente não estava e que achava aquela situação um verdadeiro absurdo. Mostrar a credencial de imprensa também de nada adiantou, já que na minha não dizia “membro da corte ou amigo do rei”  e também não quis expor os amigos produtores e importadores a essa situação no minimo embaraçosa. A bem da verdade, em nenhum momento fui grosseiramente tratado, mas o momento foi de bastante constrangimento já que a chefia fez questão de me escoltar até a saída tendo tecido um comentário que agora até agora não entendi; “que conhecia bem a seus expositores”(??). Já os bêbados que teimavam em ser inconvenientes, esses não tiveram grandes problemas com a segurança não!  Enfim, um evento extremamente badalado, mas que, se já não me dizia muito, agora perdeu totalmente o interesse .

Salute e Kanimambo.

Ps. Me fez lembrar de algo! Já repararam como eles facilmente dão uma arma a um segurança de banco, mas esquecem de lhes prover de cérebro. Tá bom, há exceções, não devemos crucificar uma categoria inteira pela ausência de massa cinzenta de alguns, mas que é complicado, lá isso é!