27 de junho de 2011
por João Filipe Clemente
Um bom caldo verde com chouriço, é outro papo, regado com bom azeite tendo o frio por companheiro e a parceira do lado então não fica muito melhor que isso! Tudo bem simples, sem frescura aproveitando o vinho que sobrou do almoço de Domingo, um saboroso Quinta do Valle Longo Douro 2006 com taninos já equacionados e perfeitamente integrados mostrando toda a riqueza de sabores da região (depois falo melhor do vinho). Uma bela harmonização regional, só me faltou a broa de milho para ser perfeito! Salute, kanimambo e uma ótima semana. Vamos ver se nesta eu consigo retomar o rumo e postar parte de tudo o que está acumulado!
