Dicas da Semana

            Batendo ponto todas as Sextas, cá estou com mais algumas dicas de bem viver pois, como o mestre Saul já dizia, “O Negócio é Passar Bem”.

Tops do Novo Mundo na Portal dos Vinhos – Não sei nem se as poucas vagas já não estão esgotadas, mas para quem busca algo especial para fazer hoje à noite esta degustação é dez! Ligue e veja se ainda dá ou reserve já uma das próximas degustações temáticas já agendadas.

Portal Tops do Novo Mundo

 

Tops do Chile no Mar de Vinho – é lá no Rio, com o Marcelo Copello, um embate entre alguns TOPS do Chile do ano de 1999, uma das melhores, se não a melhor, safra chilena.

Conteúdo da palestra/degustação de 50 ml de cada vinho por participante.

  • Santa Rita Casa Real 1999, Santa Rita
  • Altazor 1999, Undurraga
  • Sena 1999, Robert Mondavi & Eduardo Chadwick
  •  Don Melchor 1999, Concha Y Toro
  • Almaviva 1999, Concha Y Toro & Château Mouton Rothschild

            Para acompanhar o jantar, menu preparado pela chef Ciça Roxo: “Biryani de Cordeiro”, uma taça com 100ml de Cabernet Sauvignon Reserva 2005, Viu Manent . Todos os participantes recebem certificado e chocolates finos como brinde. Com somente 14 vagas disponíveis, o preço é de R$295,00 até o dia 09/10 e após,  R$350,00 (Pagamentos parcelados sob consulta). Faça suas reservas com: Renata no tel: (21) 3507-0337 ou pelo email marketing@mardevinho.com.br ou, ainda, com a Andréa ou Lourdes no local ou pelo tel: (21) 2285-6087.

 

Roux bistrôRoux Bistrô – Este jovem bistrô celebra o inicio da primavera com quatro novos pratos no cardápio. São quatro receitas desenvolvidas pelo chef Arthur Sauer, um dos indicados na categoria “chef revelação” do prêmio ‘Comer & Beber 2009 – 2010’ da revista Veja São Paulo

  • Polenta mole com lagostim em molho de tomates frescos (R$ 26,00)
  • Carré de cordeiro com manteiga de ervas e risoto trufado (R$ 53,00)
  • Pernil de vitelo servido no próprio molho, acompanhado de cuscuz marroquino (R$ 45,00)
  • Contra filet grelhado com batata rústica e molho bernaise (R$ 29,00)

       Mas não fica só nisso não, até ao final deste mês de Setembro, o cardápio especial de sobremesas com o Festival de Chocolate continua valendo. São cinco preciosidades a R$16 cada e que, pela cara, devem ser um espetáculo!

  •  Mousse de chocolate crocante
  •  Salame de chocolate com nozes e sorvete de baunilha
  •  Pudding de chocolate com frutas
  •  Rocambole de chocolate diabólico
  •  Pera cozida com calda de chocolate e sorvete de cardamomo

Clipboard Roux Choco

             Arthur Sauer foi um dos indicados à categoria de ‘chef revelação’ no prêmio ‘Comer & Beber 2009 – 2010’ da revista Veja São Paulo. “O Roux Bistrô foi inaugurado em fevereiro deste ano. Estou muito feliz por já ter sido indicado a um prêmio tão respeitado com este”, diz o chef.  Dica que a Sofia Carvalhosa enviou e eu achei legal, merecedora de ser conferida e de dar água na boca.

 

Lusitana nos traz o Colecção Privada Martim d’Avillez 2003 – A amiga Eliza nos informa que o conceituado enólogo Martim d’Avillez fez uma edição limitadíssima de garrafas Magnuns, recheadas com o seu melhor Cabernet Sauvignon da vindima de 2003 ao qual acresecntou um tempero de Merlot. Esta vindima, para aqueles que não se recordam, foi abençoada por Bacco, sendo considerada uma das melhores vindimas de todo o sempre em Portugal, produzindo vinhos excepcionais, potentes, intensos…

           Martim, visando presentear seus amigos e familiares com essa preciosidade, assinou as garrafas com o seu nome e as guardou a sete chaves, esperando o vinho evoluir. Foram 22 meses de barrica e 48 meses em garrafa, até que o homem fosse convencido e ceder 80 garrafas para o Brasil. Se estiver a fim de uma raridade, eis aqui uma boa oportunidade: de R$ 327,00 por R$ 220,00 (mais de 30% de desconto) e se duas garrafas: de R$ 654,00 por R$ 380,00 (mais de 40% de desconto). vejam o que a Revista adega tem a dizer sobre o vinho.

Coleção Privada Martim Avillez

Tá interessado? Então liga lá (11) 4508-8880 e fala com a Morgana, quem sabe ainda sobrou algo!

 

Kylix  – Como sempre o amigo Simon nos presenteia com uma bela promoção. Tenho especial apreço pelo Chianti Tosca Valdipiatta 2004 , um vinho pronto e muito saboroso que a este preço é um tremendo achado para aquele almoço de Domingo na casa da mamma ou com os amigos e o A Sirio Sangervasio 2001, um tremendo vinho. Para qualquer um deles, você paga dois e leva o terceiro na faixa!

  • Tosca Valdipiatta – com 87 pontos de Jorge Carrara na Folha, tem o preço unitário de R$59,00 o que equivale a R$39, quando se compram duas.
  • A Sirio Sangervasio – com 88 pontos da Wine Spectator e entre os Top 100 de 2007 da revista Prazeres da Mesa, é um vinho de reconhecidas qualidades. Preço unitário de R$149,00 que na compra de duas equivale a R$99,00 já que a terceira vem junto.

 

Casa do Porto – esta tradicional importadora com uma charmosa loja nos Jardins em São Paulo possui em seu portfolio uma série de muito bons vinhos tanto de preços mais acessíveis, como de alguns néctares mais salgados. Recebi hoje a informação de que eles estão com 10% de desconto em diversos rótulos, inclusive algumas preciosidades, e apesar de eles normalmente só aplicarem essa redução para compras de no minímo seis garrafas de cada, para os leitores do blog que ligarem para lá e falarem com o Charles, vale qualquer quantidade. O telefone para os amigos que estejam interessados, é (11) 3061-3003.

Icones na casa do Porto

 

Festival Bordeaux.Bordeauxs que Cabem no Bolso, no Paris 6 – o restauranteur Isaac Azar, oferece até o dia 04 de outubro o “Festival Bordeaux ao seu alcance”, promovido pelo C.I.V.B – Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, aquele mesmo que promoveu o evento que gerou o post “Garimpando Bordeaux“. Entre os destaques do evento, estão vinhos como Chateau Fondarzac – Entre-deux-mers 2007 (R$ 60), Chateau Fondarzac 2005 (R$ 65), Chateau Puycarpin – 2006 (R$ 90), Lês Granges Domaines Rothschild – Médoc 2004 (R$ 90), Chateau Peyre Lebade – Haut Médoc 2002 (R$100) e Chateau dês Laurets (R$ 100).

          Especialista em azeites, proprietário e chef do restaurante Paris 6 – aberto 24 horas nos Jardins/Sampa –, Isaac prepara receitas do cotidiano parisiense utilizando-se do azeite de oliva extra-virgem em substituição a óleos e gorduras vegetais. Como resultado, pratos mais saudáveis, frescos e saborosos, que ajudam a fazer do Paris 6 uma das casas francesas mais freqüentadas da Cidade. Um restaurante que se notabiliza também por possuir a maior variedade gastronômica francesa em São Paulo. Clique no link, conheça melhor o local (um charme) e faça sua reserva. O festival termina agora, no próximo dia 4 de Outubro.

            É isso meus amigos, aproveitem as dicas e bom fim de semana. Amanhã tem Uvas & Vinhos, no Domingo Noticias do Mundo do Vinho e na Segunda, começo a desvendar os ganhadores do Desafio de Uvas Ícones realizado na Zahil nesta semana.

Salute e kanimambo.

Dicas da Semana – Especial Dia dos Pais

             Sou pai e também estou esperando presente neste domingo. Só beijo e um abraço é papo para boi dormir, apesar de muito bom, pois temos os outros 364 dias do ano para receber um monte desses, então já elaborei a minha listinha. rsrs É, aqui em casa tem listinha, na sua não tem não? Se não tiver, ó, está perdendo, depois não reclame da caixinha de lenços, meias, chinelos ou pijama que ganhou pela enésima vez! Difícil é elaborar essa listinha em função da enormidade de opções disponíveis e, por outro lado, ninguém acredita que você ficará feliz com “mais” um vinho. Aí, matutando com meus botões, me lembrei de uma famosa e profunda frase dita por um desconhecido sábio, “o vinho é a vingança masculina aos sapatos da mulher”, que, apesar de não explicar, serve de embasamento para esta listinha. Não sei para vocês, mas aqui em casa não falta espaço para tantos e interessantes rótulos disponíveis no mercado, sempre se arruma um cantinho para mais umas garrafas, questão de jeitinho! Falta de espaço nunca foi problema para as mulheres e seus sapatos, então, por quê seria para nós?!

            Tão importante como o presente, é o encontro de domingo, preferencialmente em torno de uma mesa farta e um bom vinho. Desta feita e para os mais atrasadinhos, seguem algumas dicas e ofertas recebidas dos amigos e parceiros. São diversas as opções, então imprima as que mais gosta e coloque em uma listinha que, sugiro, seja “esquecida” do lado do controle da televisão. Quem sabe cai a ficha e este ano você deixa de ganhar mais um pijama!

 

Comecemos por onde comer, seguindo aqui três interessantes opções para vocês escolherem.

 

Logo La MarieNo aconchegante La Marie, um menu especial para este domingo de Dia dos Pais por um preço bem em conta e o sabor especial do Chef Edson Di Fonzo , sem contar a taça de espumante para os Pais, uma cortesia da casa.

  • Entrada: Carpaccio de sardinha com tomate confit e basílico
  • Prato principal: Filet mignon suíno com molho balsâmico acompanhado de fettuccine na manteiga e salvia
  • Sobremesa: Mousse de coco

Preço do menu completo por pessoa: R$45,00 (entrada + prato + sobremesa). O restaurante fica na Rua Francisco Leitão, 16 em Pinheiros, São Paulo, tel.        (11) 3086-2800      .

 

Roux bistrôO restaurante Roux Bistrô, também preparou um menu especial para o almoço do próximo domingo, 9 de agosto, Dia dos Pais. Elaborado pelo chef Arthur Sauer, que estudou gastronomia com o mestre francês Paul Bocuse e trabalhou ao lado do respeitado chef Daniel Bouloud, o cardápio é um resgate dos clássicos da gastronomia italiana e francesa com um toque pessoal seu:

  • Entrada:  Velouté de ervilha com ovo de codorna poché.
  • Prato principal: Ossobuco com arroz de pinhão e molho de vinho tinto.
  • Sobremesa: Merengue de Sabayaon.

Preço do menu completo por pessoa: R$45,00 (entrada + prato + sobremesa). O Roux Bistrô está localizado na Alameda Ministro Rocha Azevedo 1101, Jardim Paulista, São Paulo, tel.                  (11) 3062-3452              .

 

Emporio da Villa, ou só Villa para os amigos. Porquê deixar somente para o domingo. Pegue o ‘véio” e já saia por aí na sexta ou sábado. Outro bom e gostoso lugar para se estar, sem contar que eles têm uma adega de dar inveja a muita loja!

Villa

Para reservar contate o Armando /  Denise ou Aline pelo telefone 3467-4068/4069 das 11 s 16:00 oi no 3467-4070 após as 18 horas. Se preferir, mande um e-mail para armando@emporiodavilla.com.br ou villa@emporiodavilla.com.br. O Villa fica na rua Dr. Fonseca Brasil 108, uma travessa da Giovanni Gronchi a duas quadras do Shopping Jardim Sul, no Morumbi/Pananby.

 

Se ainda não comprou seus vinhos ou presente, eis aqui algumas opções para todos os gostos e bolsos a começar pelos amigos da D’Olivino., mas tem mais. Tem Zahil, Winery, Lusitana, Emporio Sorio, Assemblage Vinhos, Wine Society e Confraria do Queijo & Vinho, todos aqui em Sampa.

 

 

DolivinoOs amigos da D’Olivino vêm com uma ótimas ofertas de cerca de 35% de desconto em alguns rótulos que podem ser comprados em caixas mistas e sem frete para entrega em São Paulo. Contate o Eduardo pelo e-mail >> Eduardo@dolivino.com.br ou ligue para (11) 7871.2066 e se não gostar de nada que tem aqui, duvido, peça-lhe que outras dicas ele pode  dar.

 

Morkel Atticus Tinto safra 2003 – Preço: De R$ 92,00 por R$ 59,80 (Estoque: Apenas 180 garrafas)

Região: Steleenbosh – AFRICA DO SUL

Uvas: Cabernet Sauvignon, Pinotage e Petit Verdot

Descrição:Rubi intenso com notas de ameixa, cassis e amora silvestre e aroma com lembrança de caramelo.

Taninos macios e maduros e notas de madeira.

Estágio: 12 Meses em Barricas de Carvalho Francês e Americano

Pontuação: “Medalha Bronze”Revista Decanter

 

Baltos Tinto safra 2005 – Preço: De R$ 94,00 por R$ 61,10 (Estoque: Apenas 250 garrafas)

Região: Bierzo – ESPANHA

Uvas: Mencia

Descrição: Um vermelho profundo espetacular com violeta na borda.

Aroma poderoso de fruta vermelha madura e sugestão de violeta e mineral.

Fresco, elegante e limpo, delicioso com bastante sabor do varietal. Doces taninos e refrescantes com acidez integrada.

Estágio: 12 Meses e Barricas de Carvalho Americano e Francês de Diversas Tanelarias

Pontuação: “90p.”Robert Parker

 

Calderona Crianza Tinto safra 2003 – Preço: De R$ 80,00 por R$ 52,00 (Estoque: Apenas 115 garrafas)

Região: Cigales – ESPANHA

Uvas: Tempranillo

Descrição: Vermelho cereja, aroma complexo e elegante com crianza e madeira.

Na boca é saboroso, amplo e muito estruturado.

Estágio: 12 Meses em Barricas de Carvalho Americano(95%) e Francês(5%)

Pontuação: “Medalha Ouro”IV International Wine Bacchus-Madrid

 

Estay Tinto safra 2005 – Preço: De R$ 67,00 por R$ 43,55 (Estoque: Apenas 50 garrafas)

Obs.: As garrafas que estamos oferecendo é de 500 ml, as de 750 ml chegou e já acabou em nosso estoque

Região: Bierzo – ESPANHA

Uvas: Pietro Picudo

Descrição: Aroma intenso com frutas vermelhas frescas, tons florais, e fundo de madeira nobre.

Na boca é seco, fresco e persistente.

Estágio: 06 Meses em Barricas de Carvalho Americano, Francês e Hungaro

Pontuação: “89p.”Robert Parker(Safra 2006)

 

Ontañon Crianza Tinto safra 2005 – Preço: De R$ 84,00 por R$ 54,60 (Estoque: Apenas 250 garrafas)

Região: Rioja – ESPANHA

Uvas: 90% Tempranillo e 10% Garnacha de Videiras Velhas

Descrição: Frutas maduras, trufa e tons minerais.. Resultado saboroso, carnudo e cheio de tons de fruta.

Estágio: 12 Meses em Barricas de Carvalho Francês e Americano(100% Novo)

Pontuação: “Medalha Bronze”Revista Decanter

 

Da Zahil, uma interessante lista de bons produtos a escolher e sempre com preços convidativos que valem a pena ser conferidos. Sou fã desta importadora em função exatamente disso, bons produtos com bons preços. Ligue ou visite-os, vale a pena.

zahil

 

A Lusitana de Vinhos e Azeites, vem com algo novo e só para nos surpreender não é Português!

Lusitana

 

A Winery faz sua estréia no Falando de Vinhos, através desta  ótima promoção de diversos kits especiais para você presentear seu pai ou se presentear, porquê não?

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Assemblage Vinhos, aqui na Granja Viana não poderia negar fogo neste momento. Eis a dica de kits que a bete e o Marcel montaram para você.

Assemblage

 

O Emporio Sorio trás-nos  as delicias da Córsega. Para aqueles pais que gostam de provar sabores diferentes, recomendo como algo novo de que gostei bastante e já mencionei por diversas vezes neste blog. Digite SORIO no canto superior direito e clique em pesquisar, depois basta ler um pouco dos diversos comentários já feitos.

Sorio

 

Da Confraria do Queijo e Vinho na Av. Dr. Arnaldo 1318, uma ótima pedida para os amigos do Sumaré e região, vem mais uma lista de produtos especiais e kits de dar água na boca.

Confraria

 

Wine-Society-logoA Wine Society, especializada na importação de vinhos autralianos, país apenas 10% menor que o Brasil e com uma diversidade incrível de vinhos respeitados em todo o mundo, trás-nos uma proposta de um Wine Tour pela diversidade de regiões produtoras. A importadora escolheu seis diferentes tintos de emblemáticas regiões, para que o apreciador entenda melhor como a Austrália se tornou um dos mais renomados produtores de vinhos do mundo. No mínimo um presente diferenciado que seu pai certamente é merecedor ou uma bela dica para você dar a seu filho.

  • Da mais famosa região do país, Barossa Valley, o E-Minor Shiraz, da vinícola Barossa Valley State. De lá surgem alguns dos mais renomados vinhos do mundo elaborados com esta cepa. Da região vizinha, Clare Valley, o Knappstein Cabernet Sauvignon/Merlot.. Do respeitado terroir de Adelaide Hills, mais um belo exemplo de Shiraz, o Bridgewater Mill. Fechando o tour pelo Estado da Austrália do Sul, o Banrock Station Cabernet Sauvignon mostra a qualidade dos vinhos da terra de Riverland.
  • O tour segue para o Estado de Austrália do Oeste, com vinhedos refrescados pelos ventos do Oceano Índico. O vinho eleito para representar a região de Pemberton é o Smithbrook Merlot. Do outro lado do país, no Estado de Victoria, cuja capital é Melbourne, encerra-se o tour com outro corte bem popular no país, o Thomas Mitchell Cabernet Sauvignon/Shiraz, feito na região de Nagambie.

Na promoção especial de Dia dos Pais estes seis rótulos, todos inéditos no Brasil, podem ser adquiridos pelo valor de R$ 299,00. Delivery gratuito para entregas na cidade de São Paulo.Vendas e outras informações podem ser obtidas pelo telefone: 11- 2539-2920.  Conheço o E-Minor Shiraz e o Smithbrook Merlot, ambos muito bons o que desde já são ótima indicação do que esta caixa de vinhos deve ser. Bela opção para quem quer conhecer um pouco mais da pouco conhecida diversidade australiana.

 Wine Society - Australian wine tour

 

Ufa! Opção é que não falta!!  Aproveitem e espero que tenham um Dia dos Pais maravilhoso, eu certamente terei porque estarei rodeado por meus filhos, aquilo que de mais importante tenho na vida.

 Salute e kanimambo.