Páscoa chegando e o bacalhau se aprontando! Diz o ditado que existem 1001 maneiras de preparar Bacalhau e se isso é verdadeiro então certamente existirão 1001 harmonizações diferentes. Aqui mesmo, há cerca de dois anos atrás, fiz ampla pesquisa sobre a melhor harmonização de bacalhau e vinho que publiquei em http://falandodevinhos.wordpress.com/2009/04/06/bacalhau-e-vinhos-harmonizando-a-pascoa/. A conclusão foi de que cada cabeça com sua sentença! A diversidade de vinhos e pratos de bacalhau é imensa, mas há gente que acha que a melhor harmonização é com vinho verde. Outros acham que um branco amadeirado é incomparável e outros, ainda, não abrem mão de um tinto. Afinal o que é melhor? Pensando nisso e para que você faça sua escolha, a Vino & Sapore se uniu ao restaurante Emilia Romagna para lhe oferecer a oportunidade de escolher a melhor harmonização e definir o prato especial de Páscoa do restaurante.
Serão servidos dois pratos de bacalhau, mais uma entrada, e três vinhos; dois brancos e um tinto, para você provar e escolher a melhor harmonização. Vai perder esta chance?
- Entrada > Pataniscas de Bacalhau à Maria Santos
- Pratos > Bacalhau com Natas e Bacallá ai Ferri (grelhado com brócolis e batata ao murro)
Para harmonizar, serviremos os três vinhos e você escolhe a melhor parceria Bacalhau & Vinho! Ao final, uma surpresa para finalizar o jantar de forma diferente e fazer jus à boa gastronomia da casa que é essencialmente italiana.
- Vinho Verde Moura Bastos 2009
- Casa Valduga Gran Reserva Chardonnay 2009
- Altano Biológico (orgânico) 2008
Qual será a melhor harmonização? Certamente diversos outros rótulos poderiam estar por aqui, mas destes, qual o que se sairá melhor? A recepção será feita com um espumante de boas vindas para posteriormente darmos inicio á degustação dos vinhos e só depois daremos inicio ao serviço dos pratos, com, obviamente, mais vinho! Como sempre, as vagas são limitadas e desta vez a 14 pessoas. Uma irresistível oportunidade para quem não conhece o gostoso Emilia Romagna, para quem quer rever e para quem quer passar momentos agradáveis curtindo um pouco daquilo que faz alegria de muitos, a boa enogastronomia! O evento se dará no próximo dia 14 de Abril com inicio ás 20:30 e custará R$130,00 por pessoa, já com serviço e cafézinho inclusos, sendo realizado nas aconchegantes instalações do Emilia Romagna, aqui do lado da Vino & Sapore na Estação do Sino, centrinho da Granja, na rua José Felix de Oliveira 854, acesso pelo Km. 24 da Rodovia Raposo Tavares. Reservas na Vino & Sapore através deste e-mail ou por telefone (11) 4612.6343/1433.