Toda a Sexta eu falo das Dicas da Semana, porém hoje falarei sobre A dica da semana nesta São Paulo muito especial. Uma zorra de cidade; poluição, engarrafamentos mil a qualquer hora e dia, ritmo frenético, buzinas, 5 milhões de carros, 2 milhões de motos, 11 milhõs de habitantes mais dois ou três milhões tomados emprestados de cidades vizinhas, alagamentos, stress e ……de repente, do nada, despontam lugares dignos de um retiro espiritual! É assim com alguns bons restaurantes e é assim com este retiro australiano que nos faz viajar longe, para um mar de tranqüilidade onde podemos relaxar e recuperar energias.
É o Wine Society Wine Gardens, algo verdadeiramente único e pioneiro na cidade de São Paulo, inaugurado recentemente. Misto de loja e enoteca, é muito mais que isso, é um novo conceito desenvolvido com uma felicidade arquitetônica única originada por uma pitada de sorte que, normalmente, acompanha os bem sucedidos. Como explicar que ao buscar um local para instalação de sua enoteca, aparecesse a oportunidade de um imóvel em que seu proprietário, português da gema, tivesse plantado um parreiral há mais de 40 anos no meio de Moema?!
Foi ali, embaixo das parreiras, que tive a agradável oportunidade 
de me divertir com os Wine Flights servidos. Sim, é esse o novo conceito que está sendo trazido para o Brazil e já mais conhecido nos Estados Unidos e Austrália. Três vinhos devidamente acompanhados com pequenas porções de comida com os quais você vai “brincando” de harmonizar enquanto descobre novos sabores e sensações, usando as descrições e dados sobre o vinho que acompanham o Flight. Os pratos são elaborados ali mesmo e, pasmen, numa cozinha sem freezer!! É gente, a comida é elaborada com produtos frescos, algo digno de ser louvado e até a maionese e mostarda são feitas na casa.
Mas tem mais, caso você não se entusiasme pelos Wine Flights, existe um Buffet ao almoço (R$29,90) e um menu a la carte à noite com todos os vinhos da casa à disposição (180 rótulos) com dezoito deles disponíveis á taça. Que tal pedir uma Reef Salad ou Sydney Spuds como entrada e como prato principal um Cronulla Rack? Complicou né? É que os pratos também têm seus nomes originados “Down Under” (Austrália) então só conferindo o menu para ver a tradução. Ah, ia-me esquecendo, os Wine Flights também estão disponíveis na versão só vinhos o que é legal se você for no almoço e se servir do Buffet. Eu peguei dois Wine Flights, sendo um de Brancos e um de Shiraz com vinhos muito bons em que, para meu gosto, se destacaram o Banrock Station Semillon / Chardonnay e o delicioso E-minor Shiraz que já tinha tido oportunidade de provar uma outra vez.
Nem almoço nem jantar? Você quer mesmo é se reunir com os amigos para um happy hour acompanhado de diversos tapas, também tem. Aliás, se você estiver com um grupo, existem diversos espaços no Wine Garden especiais para juntar os amigos, sendo os mais charmosos; o lounge e a biblioteca, ambientes muito bonitos, aconchegantes e exclusivos na parte de trás do jardim onde um dia existiu uma edícula. Os Wine Flights disponíveis serão periodicamente trocados para que haja sempre alguma novidade e, caso haja interesse, pode-se solicitar um Personal Wine Flight (por encomenda e com bastante antecedência) e o pessoal tentará acomodar seus desejos.
Eu estive lá a convite deles e posso lhe garantir que fui seduzido pelo conceito e lugar, tanto que já estou armando ir lá com um grupo de amigos nesta próxima semana num almoço pré-natalino. A loja fica na frente e em seu 
interior um gostoso bar envolve uma ilha central onde fica a cozinha totalmente envidraçada em que o Chef Rodrigo Santos apronta suas artes culinárias. A Austrália está por toda parte; nos vinhos, nas cervejas, na culinária, na decoração e em cada detalhe da charmosa decoração. Quanto à Wine Society, já fiz uma matéria com eles em Março e uma degustação bastante interessante na Expovins deste ano, mas, resumindo, trata-se de mais um projeto do Ken Marshall (KMM – importadora centrada em rótulos premium australianos), em conjunto com um grupo de empresários que pretendem democratizar o acesso aos vinhos e coisas da Austrália a preços mais acessíveis porém sem perder qualidade. Na sequência virão vinhos chilenos, argentinos, sul africanos, americanos, etc., tudo no seu devido tempo.
Quer um lugar e atmosfera realmente diferentes, então esta é a minha dica da semana inclusive para aquela comemoração especial de natal ou de final de ano com a turma. Fui, gostei, aprovei e recomendo. Os preços variam de cerca de R$22 para um Flight só de vinhos brancos a cerca de R$60 o Flight harmonizado de Shiraz. O Wine Garden fica na Av. Lavandisca 519, Moema, Tel. (11) 2768-0648.
Salute, kanimambo e espero que goste tanto do lugar quanto eu. O primeiro Desafio de Vinhos de 2010 já está acertado, será aqui. Uma bela forma de começar um ano que promete. Ace place mate!
Ps. Clique nas fotos para ampliar.