Vinho & Saúde

 

Para inicio de conversa, este post e nova categoria em Falando de Vinhos, não tem como objetivo incitar ninguém a beber. O objetivo é discutir, apresentar e mostrar matérias que demonstram que o uso equilibrado, moderado e parcimonioso do vinho no dia-a-dia, pode sim ser benéfico à saúde e ao espírito, sendo que este ultimo é por minha conta! Por outro lado, já me dizia minha saudosa mãe, no sentido figurativo, que “tudo o que é demais cheira mal”. E fede mesmo! Todo o exagero é ruim e de efeitos nefastos, seja ele qual for. O importante em tudo é o equilíbrio e é este ponto que devemos ressaltar nestas matérias, o uso equilibrado e moderado dentro dos limites e capacidades de cada individuo.

Sem querer criar uma regularidade e compromisso que me amarre aos dias da semana ou periodicidade na publicação dos posts, tentarei publicar algo sobre este tema regularmente; se não semanal, pelo menos quinzenalmente, já que existe muita matéria para trabalhar. Antes de falar sobre o “Paradoxo Francês”, talvez o primeiro trabalho feito nesta área e que motivou a curiosidade de cientistas e médicos para estudar mais a fundo os efeitos do vinho no organismo humano, vejamos o que o Dr. Luís Fernando F. Leite de Barros, amigo leitor, apreciador de vinhos, pai da Bruninha, médico do esporte (CRMSP 112979) e, agora, colaborador do blog tem a dizer sobre o assunto:

 

Vinho e Exercícios: Parceiros

 

Praticar exercícios faz bem à saúde! Com certeza esta é uma afirmação que todos já ouviram e que, certamente, já não causa polêmicas ou controvérsias, tamanho o número de evidências científicas que a suportam. Os exercícios físicos praticados de forma moderada, de 30 a 60 minutos por dia, pelo menos 3 vezes por semana trazem benefícios indiscutíveis para diversos sistemas de nosso organismo, como o cardiovascular, o respiratório, o músculo-esquelético e o endócrino.

Mas, e o consumo de bebidas alcoólicas? Faz bem ou mal à saúde? E combina com exercícios?

Esta sim é uma questão extremamente polêmica… ou era, pois um recente estudo publicado em Janeiro de 2008 no European Heart Journal, publicação científica conceituada internacionalmente, traz dados suficientemente concretos para afirmarmos que o álcool, ingerido de forma regular e moderada, ou seja, até 14 doses por semana, pode diminuir em até 32 % o risco de morte por doença cardíaca isquêmica. E quando associamos a prática regular de atividades físicas os benefícios se somam e esse risco diminui ainda mais, para até 50 % quando comparamos com o grupo controle, ou seja, aqueles pobres indivíduos que não bebem nem praticam exercícios regularmente.  

E tem mais! Se analisarmos que o estudo considerou somente a ingestão de álcool, independentemente do tipo de bebida, não tenho dúvidas que ao escolhermos o vinho somaremos a esses benefícios as propriedades dos polifenóis presentes nas cascas e sementes das uvas.

É claro que ninguém deve sair por aí enchendo a cara, pois também ficou demonstrado que os bebedores de mais de 2 doses diárias aumentam as chances de morrer do coração e de outras várias causas. Mas, com moderação e bom senso, talvez estejamos próximos de afirmar que encontramos a fórmula da longevidade… e ela está aí, engarrafada, bem debaixo da rolha!

Apenas um conselho: faça uma coisa de cada vez, pois correr com um copo de vinho na mão pode causar acidentes!

 

Dr. Luís Fernando F. Leite de Barros, médico do esporte (CRMSP 112979