Noticias de Nossa Vinosfera!
A Zahil completa 30 anos, motivo de celebração, especialmente no Brasil onde a vida das empresas tende a ser algo curta, especialmente neste ramo. Por isso esta divulgação, reconhecimento a um trabalho bem feito por gente de bem. Eis a mensagem recebida que agora transmito, tirando o meu chapéu para essa gente guerreira.
“O início da caminhada foi em 1986 com a importação de alimentos e enlatados. Em 1999 passaram a se dedicar exclusivamente à importação de vinhos de alta qualidade e, desde então estabeleceram rigoroso critério de seleção de vinhos assumida por uma competente equipe técnica.
Hoje contam com 50 funcionários, 4 distribuidores exclusivos e uma rede de distribuição nacional que permite que seus vinhos sejam encontrados em mais de 2000 restaurantes, empórios, lojas especializadas e supermercados, além da loja em São Paulo e um e-commerce dedicados ao consumidor final.
Sobreviver por tanto tempo enfrentando crises, criando oportunidades e alcançando o reconhecimento dos profissionais é um verdadeiro triunfo que motiva a seguir em frente.”
Bueno Paralelo 31 safra 2013 com a mão de Roberto Cipresso chega agora ao mercado. aliás, não só o Paralelo como também o Pinot Noir. eis o que a Bueno Wines tem a dizer sobre os vinhos.
“Produzidos na região do Seival, Campanha Gaúcha, os vinhos chegam para harmonizar com as temperaturas mais amenas esperadas para essa época do ano, quando dias mais frios pedem vinhos tintos e mais encorpados.
Na safra de 2013 o winemaker da vinícola, o italiano Roberto Cipresso, cuidou das fases finais do processo de produção, como o planejamento do assemblage, a definição final e o engarrafamento. “O ano de 2013 foi bastante regular e interessante, com uma Primavera chuvosa e um Verão quente e tranquilo, assim a boa disponibilidade de água permitiu uma maturação equilibrada das uvas”, comenta.
Segundo Cipresso, a nova safra do Paralelo 31 foi elaborada com corte de 50% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot. “A Merlot é a uva que se apresenta mais adaptada para o território da Bellavista Estate, e dá mais continuidade e coerência a todo o projeto da vinícola”, diz.
A característica do Paralelo 31 é de um vinho potente, equilibrado, com notas balsâmicas. Apresenta aromas de frutas maduras de casca escura, notas de tosta e de tabaco. Acompanha bem carnes, como porco, e queijos fortes como o gorgonzola.
Já o Bueno Bellavista Estate Pinot Noir é um vinho elegante, com aromas frutados e leve complexidade adquirida pelo estágio em barris de carvalho. É elaborado 100% com a Pinot Noir. Acompanha muito bem todos os tipos de carne, legumes, frutas e queijos como o brie.”
Bem, agora cabe-nos conferir e eu fiquei mesmo é ligado no Paralelo 31 já que tem 8% de Petit Verdot, essa casta mágica que faz milagres nos blends!
NATUREBAS 2016 – A Lis e o Ramatis vêm investindo forte neste segmento de mercado em seu bonito recanto no Itaim, Enoteca Saint-Vin-Saint, que vale a pena conhecer., mesmo que você não seja um devoto dos naturebas. Para quem é, no entanto, e para quem tem curiosidade em conhecer, certamente um evento imperdível!
