Iniciando-se nos caminhos de Baco – Parte II

             Como disse no post de ontem, nossa vinosfera não é monocromática, então pensar somente em vinhos tintos me parece um equivoco igual ao de só tomar vinhos franceses, só espanhóis ou só argentinos. Abra sua mente e amplie seus horizontes permitindo-se provar vinhos brancos, rosés, espumantes, generosos, etc.

             Tem gente que vai dizer que mulheres é que gostam de brancos e que no inverno só se devem tomar tintos. Pois bem, existem estudos que mostram que as mulheres preferem os tintos e lhes deixo uma pergunta; por acaso pára-se de tomar cerveja e sorvete no inverno? Pode até haver redução no consumo, mas as pessoas seguem consumindo gelado no frio, então porquê essa premissa não é válida para o vinho?

             Eu tenho me deliciado com vinhos brancos, mais que rosés, confesso, e espumantes de forma bastante regular, até porque existem pratos que pedem esses vinhos, e adoro abrir um encontro de amigos ou refeição tomando algumas dessas saborosas opções. Em Março fiz um painel bastante grande sobre Brancos & Rosés, mas eis aqui uma lista bastante enxuta que creio possa ser uma entrada para esta sedutora, diferente e vibrante paleta de sabores e aromas.

BRANCOS

 

 

Benjamin Senetiner	Chardonnay	Argentina	Casa Flora	17,00
Santa Helena Varietal	Chardonnay	Chile	Interfood	22,00
Septima	Chardonnay/Semillon	Argentina	Interfood	23,00
Cono Sur	Riesling	Chile	Expand	23,00
Salton Volpi	Sauvignon Blanc	Brasil		24,00
Missiones de Rengo	Sauvignon Blanc	Chile	Épice	26,00
Varanda do Conde	Vinho Verde (Corte)	Portugal	Casa Flora	32,00
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico	Verdicchio	Itália	Expand	32,00
Crios	Torrontés	Argentina	Cantu	39,00
Concha y Toro Late harvest	Sobremesa	Chile	Expand	39,00
Danie de Wet  Sur Lie	Chardonnay	África do Sul	Mistral	42,00
Muros Antigos	Loureiro	Portugal	Decanter	52,00
Protos	Verdejo	Espanha	Peninsula	54,00
Rutini	Chardonnay	Argentina	Zahil	66,00
Le Vieux Clos	Chard/Sauvignon Blanc	França	Decanter	73,00

ROSÉS

Obikwa	Pinotage	África do Sul	Interfood	30,00
Crios	Malbec	Argentina	Cantu	39,00
Melipal	Malbec	Argentina	Wine Company	45,00
Terraza Isula	Sciaccarellu/cinsault	França (Córsega)	Emporio Sorio	49,00
Protos	Corte	Espanha	Peninsula	58,00

           Nos brancos certamente poderia adicionar um monte de rótulos mais como, o Dr. L, um Riesling de Dr. Loosen (Expand) da região do Mosel na Alemanha, o Valduga Gran Reserva Chardonnay ou mais dois vinhos portugueses, o Quinta do Ameal Loureiro (Vinho Seleto) ou o Prova Régia (Interfood) elaborado com 100% Arinto e nos Rosés o Vinha da Defesa (Qualimpor), também português, mas me auto-limitei em 80 rótulos, então as listas são essas mesmas.

            Antes de finalizar, no entanto, um recomendação provem, bebam e curtam os espumantes nacionais, estão muito bons. Na linha dos mais baratos (até R$25) o Salton Ouro, Marco Luigi Moscatel, Marco Luigi Brut Champenoise, Aurora Brut Blanc de Noir (100% Pinot) e o Blanc de Blanc (100% Chardonnay) são imperdíveis e botam no chinelo a grande maioria dos proseccos italianos disponiveis no mercado nessa faixa de preço e tão em voga em casamentos, festas e eventos. Num nível um pouco mais alto (até R$45) os; Pizatto, Miolo, Dal Pizzol, Marco Luigi Reserva da Familia, Cave Geisse Nature e Marson Champenoise são uma grande pedida.

            É isso meu amigo, com estas listas termino estas dicas para quem está começando a navegar nestas águas regidas por deus Baco. Não é uma rota fácil, está repleta de tentações, mas o resultado costuma ser extremamente prazeroso. Espero que, de alguma forma, tenha contribuido para uma viagem mais tranquila e lembre-se, nesta vinosfera, como na maior parte das situações em nossas vidas, é praticando que se melhora, o que em nosso caso significa litragem, mas com moderação e na hora certa!

Para ver como contatar os importadores e checar onde, mais próximo de você, o rótulo está disponível, dê uma olhada em Onde Comprar, post em que constam os dados dos importadores e lojistas assim como de produtores brasileiros.

Salute e kaimambo.