Gente, mais uma vez montando um grupo limitado a 14 pessoas para explorar o que de melhor é produzido pelas vinícolas de Santa Catarina, os Vinhos de Altitude brasileiros. De 14 a 21 de Novembro circulando entre São Joaquim e Caçador de micro ônibus com ar condicionado, toalete e wi-fi a bordo, visitaremos 9 vinícolas, jantaremos com um produtor, degustaremos mais de 70 vinhos entre eles os CINCO selecionados entre os TOP 10 da ViniBraExpo 2018 recentemente realizada no Rio. Encerrando a viagem, um jantar harmonizado diferente para quem ficou praticamente uma semana explorando a vinosfera catarinense, um mergulho no mundo da cerveja artesanal da Beerbaum em 13 Tílias!
Todas as degustações e visitas foram montadas de forma exclusiva com vinhos escolhidos por mim em comum acordo com o produtor, só o melhor porque se não nem saio! rs Seis almoços harmonizados em vinícolas, dois jantares, cuidamos de quase tudo. Via aérea até Lages, voltando de Chapecó sendo que eu acompanharei a viagem do inicio ao fim. Sabe aquela viagem que você tinha programado para o exterior e que com o dólar nas alturas se tornou inviável, então! Pense que com menos de USD1200 (para efeitos comparativos apenas pois o preço é em Reais) você pode fazer tudo isso e ainda deve sobrar uns trocados sem contar que se usar o cartão na viagem não tem nem IOF nem o risco do susto com o câmbio na hora que a fatura chegar!! rs Está interessado, então não dê mole não e peça os detalhes do roteiro através de comentário abaixo, as vagas são poucas e você pode vir de qualquer lugar do Brasil ou até do exterior, VEM COMIGO, VEM!
Neste terceiro dia de nosso tour pelos vinhos de altitude brasileiros, mais precisamente de Santa Catarina, iniciamos nossas atividades pela visita à Villa Francioni seguido da Monte Agudo e Villaggio Bassetti, terminando com um gostoso jantar, para quem agüentou, num restaurante português bem no centro de São Joaquim. Hoje falo e mostro um pouco de nossa experiência na Villa Francioni e depois posto a visita às outras vinícolas.
A Villa Francioni talvez seja a mais conhecida das vinícola da região, não só por seus vinhos como pela beleza de seu local e projeto arquitetônico que levou em consideração, no inicio dos anos 2000, toda um sistema de movimentação de vinho por gravidade evitando o uso de bombas. O projeto arquitetônico realmente impressiona logo á entrada com uma linda galeria de arte, detalhes de vitrais por onde passamos, obras de arte e linda vista, sem contar o incrível trabalho de madeira no telhado.
Certamente um lugar a ser visitado porém não espere nenhum atendimento além do protocolar padrão turístico o que, em nosso caso com 14 enófilos e com negociação prévia, foi bastante frustrante ao nos depararmos com um monte de gente sendo agregada ao grupo, inclusive crianças! Nada contra, importante para a vinícola também, mas cada macaco no seu galho já diz o ditado. Algo que a vinícola precisa reconsiderar, pois ao crescer muitas vezes essas empresas perdem a alma no processo e faz falta para quem realmente é apaixonado por esses caldos de Baco! Enfim, finalmente aos vinhos:
Espumante Joaquim Brut (Charmat) – Citrico, pomelo preponderante, fresco, leve amargor ao final. Bem feito, mas não empolga.
VF Sauvignon Blanc – boa tipicidade, grama molhada, maracujá, acidez boa e equilibrada sem excessos, na boca mais simples do que o nariz promete, algo curto.
VF Rosé – um vinho que sempre foi muito elogiado, mas sempre achei que a garrafa merecia mais atenção que o vinho. Desta feita (safra 2015), mudei minha opinião, o vinho está muito bom. Já surpreende ao ver um rose elaborado com OITO uvas ; Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese, Syrah, Petit Verdot, Pinot Noir, Merlot e Malbec o que não é lá muito comum. Bonita cor salmão, aroma sedutor onde aparece algo de damasco, romã e um toque floral. Na boca é suave, fresco, muito gostoso e de boa persistência, me surpreendi! Ao final, quem quiser cortar a garrafa ainda dá para fazer uma bela jarra para flores ou copo de whisky!! RS
Joaquim 2012 – Existe uma linha de entrada chamada Aparados e esta é acima. Conheço o vinho há tempos e sempre achei um vinho bem feito, agradável, sempre confiável, não negou fogo. Corte típico da região, provamos diversos, de Cabernet Sauvignon com Merlot, 10 meses de barrica francesa provavelmente de segundo e terceiro uso.Bom vinho.
VF Villa Francioni – para mim melhor que o Francesco. Gosto muito deste vinho que é um corte bordalês elaborado com as castas; Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Malbec com passagem de 14 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso. Não é de hoje que o conheço e volta e meia gosto de o incluir em provas ás cegas de vinhos de Bordeaux e sempre se sai muito bem. Confirmou tudo o que esperava dele; boa e complexa paleta olfativa com frutos negros abundantes, tabaco, café, estrutura com elegância e taninos finos, rico meio de boca, longo, um belo vinho em que os aromas seguem nos encantando mesmo depois de terminado a taça.
Queria abrir um Michelli e um VF Brut Chardonnay, porém mesmo me propondo a pagar não foi possível, então comprei uma garrafa do Michelli, top da casa, e levei para abrir no jantar. Depois falo dele.
Bem, mais uma etapa vencida, agora a caminho do Monte Agudo onde a recepção foi outra. A alma que faltou aqui, sobrou por lá, que bom, e o ânimo de todos se reacendeu mesmo chegando um pouco cedo, pois esperávamos passar mais tempo na Villa Francioni. Mas desse encontro na Monte Agudo eu falo outro dia. Por hoje é só, uma ótima semana para todos e kanimambo pela visita. Video da visita abaixo, saúde!
Dia cheio já que a subida para São Joaquim pela Serra do Rio do Rastro torna a viagem algo mais longa, porém a vista seria deslumbrante, esse era o objetivo. Antes no entanto e pela dica de uma das amigas presentes no grupo, uma parada incrível e uma descoberta a pouco mais de 45 minutos de Floripa, a Queijo com Sotaque. Para quem é chegado nessa iguaria, imperdível!! Depois para finalizar um jantar delicioso com os bons vinhos da Quinta de Santa Maria, a segunda vinícola no roteiro depois da Quinta da Neve.(veja post do dia 1 clicando aqui)
Queijo com Sotaque e, acrescento, sem frescuras! – Queijos artesanais de primeiro nível que recém conseguiram aprovação no SIF, devendo estar disponível na boas casas do país em breve. Sei que uma embalagem já está aprovada! Trabalhar, criar, investir no Brasil não é fácil não, mas tem gente que é teimosa e ama o que faz, isso faz diferença. É o caso da francesa Elisabeth Schober que veio ao Brasil pela primeira vez em 2006 em sentiu falta de uma maior diversidade e qualidade dos queijos disponíveis por aqui. De volta à França o Brasil e seus desafios não lhe saiam da mente e eis que em 2011 esta técnica agrícola com anos de experiência na produção de queijos artesanais decide vender sua pousada/fazenda na frança e se aventurar por aqui. Difícil adequar os sistemas de produção controlados pela Anvisa e os sistemas usados na França, “enquanto por aqui se tenta proteger o queijo de toda a contaminação, na França se enche o queijo de bactérias, fungos e leveduras que resultam em aromas, texturas e sabores únicos”, diz ela. Finalmente em 2013 se iniciaram as vendas e em breve estarão “exportando” para outros Estados da Federação.
Fomos recebidos com muita simpatia e sem frescuras, provamos diversos queijos e nos apaixonamos, um deleite, algo muito especial que os amigos não podem perder. Carregamos durante 5 dias uma caixa de isopor com gelo, que passava pelas geladeiras dos hotéis até que finalmente chegamos em casa com o tesouro, demais! Eu me apaixonei pelo Gruyere, o Comté, Pirail, Munster e Morbier, mas não ficaria só nisso não! Uma ótima forma de começarmos o dia e que você pode acompanhar pela página deles no face > https://www.facebook.com/queijocomsotaque/.
Daí saímos para enfrentar a Serra do Rio do Rastro e ………… nada de nadica, encoberto, chuvoso, neblina, não deu para ver nada, nem lá no mirante! sniff, Fiquei triste porém pelo que pude escutar de relatos, poucos são os que conseguem fazer esse caminho e vê-lo em todo seu esplendor! (clique na imagem para assistir um vídeo) Hotel, descanso de algumas horas e alguns de nós já fomos ver o que o tio Vilson lá da casa do Vinho teria para nos mostrar, porém isso é história para outro dia. Lá pelas 20 horas fomos descobrir o frescal de Santa Catarina, que nada tem de queijo! É, aprendemos mais essa, pois frescal é um tipo de carne de vaca, especialmente a porção que conhecemos em Sampa como lagarto, salgada e curtida ao relento apenas durante a ausência de sol, geralmente à noite. É uma variante do charque, adaptada à região. Nossa visita foi ao restaurante Cristal de Gelo onde nos aguardava o amigo Antonio Zanelato Junior, enólogo boa gente da Quinta Santa Maria, para nos apresentar seus vinhos devidamente harmonizados. Incrível a gastronomia do restaurante, pratos magníficos muito bem elaborados e apresentados, uma grata surpresa!
Nascida em 2004, a Quinta Santa Mariatem um jeitão de Douro com vinhedos em patamares acompanhando o Rio e uma pena que não pudemos passar lá já que ainda não estão preparados para receber gente mas o local, entre 1200 a 1300 metros de altitude, é apaixonante e espero que em breve essa lacuna seja preenchida. Já conhecia alguns dos vinhos da casa, porém nesta noite ampliei esse conhecimento que ainda teria uma segunda e terceira etapa nos dois dias seguintes.
Nesta agradável noite em que, descobrimos, tínhamos um aniversariante no grupo, os festejos começaram com dois gostosos espumantes o Da Condessa Rosé (Charmat) e Da Rainha (Champenoise), por sinal os Rosés são uma marca da região e provamos muitos deles tanto espumantes como vinhos tranquilos.Pessoalmente tive uma queda pela Condessa, confesso! rs
O cardápio do Restaurante Cristal de Gelo, magnificamente executado pela Chef Rafaela Chioka, uma graça, competente e muito simpática essa baixinha.
Carpaccio de maçã com rúcula e gorgonzola – Com os espumantes
Truta na manteiga com pinhão e purê de queijo colonial – Com QSM Purpurata Touriga Nacional
Nhoque de moranga com carne e frescal cremoso – Com QSM Utopia
Torta de maçã com frutas vermelhas – com QSM Sublime
Dos Vinhos:
QSM Purpurata Touriga Nacional, um vinho de boa tipicidade e taninos macios, mostrando o floral típico da casta, cor púrpura,fruta abundante, leve final especiado, taninos finos uma surpresa.
QSM Utopia Cabernet Sauvignon e Merlot, um blend bastante presente na Serra Catarinense. Seis meses de barricas novas mostram um vinho mais complexo, corpo médio, boa textura e que casou muito bem com o nhoque com frescal. Taninos aveludados, final de média persistência, equilibrado com uma acidez bem gastronômica, um vinho que chama a atenção.
QSM Sublime – o vinho branco fortificado à moda do Porto. Preciso voltar a provar, não tomei nota de nada preocupado que estava com o grupo, final de jantar, aniversário e outras cositas mais! Sorry, fico devendo.
Ainda provamos em outros dias, quer dizer alguns de nós (rs) outros vinhos da vinícola; Entre Nós, Passionado e Portento, mas desses eu falo depois. Bem, bom fim de semana e nos vemos por aqui na Segunda, na Vino & Sapore qualquer dia ou em uma das estradas de nossa vinosfera. Saúde e kanimambo e curta o vídeo aqui abaixo com algumas das imagens do dia.
Já fiz um curto resumo de alguns dos vinhos de maior destaque provados nesta dura viagem que se iniciou em Floripa, passou por São Joaquim, Lages (Campo Belo do Sul), Treze Tílias e Caçador (Água Doce) desbravando algumas das boa vinícolas regionais, mas nem só de vinho vive o homem então provamos outras cositas más.
Nosso primeiro encontro ao chegar foi com a gastronomia do Luiz e da Neiva no Barba Negra que fica na Lagoa da Conceição, uma acertada dica do amigo Nilson que ainda nos indicou uma sorveteria da hora. Deliciosas e frescas ostras, natural e gratinadas, seguidas de Polvo à Lagareiro que estava divino! Uma cerveja genial, Coruja Extra Viva, nos acompanhou e servio de abre alas para os dias de vinhos que viriam pela frentes. Ótimo serviço, comida boa, preço condizente, só resta recomendar o lugar para quem estiver por lá. Tendo a oportunidade, certamente voltarei pois o cardápio tem várias opções apetecíveis! rs
Saindo de lá, pensamos em fazer um pouco de stand up paddle (rs), bem na frente, mas o tempo estava curto e precisamos voltar para o hotel, porém antes aquela paradinha na sorveteria Max Gelateria. Gente, baita gelato! Sorvete delicioso, diversos sabores incríveis e eu me deliciei com o de pistache e o de cacau que montei num copinho. Cremoso, feito à mão e o marketing da vitrine com um buraquinho para vocês espiar o sorvete sendo batido é um charme a mais e uma bela sacada de marketing.Para quem gosta de sorvete, imperdível!
À noite lá fomos nós para a visita ao Acari Amorim, presidente da ACAVITIS, em seu lindo restaurante Amorim Vinho & Arte que fica num lugar especial de Floripa,Santo Antônio de Lisboa, pena que o Carnaval de rua atrapalhou um pouco. Lindo lugar e muito bem recebidos, escutamos um pouco da história dos vinhos em Santa Catarina e de como a vinícola Quinta da Neve, da qual é sócio, se tornou pioneira na elaboração de vinhos em Santa Catarina no não tão longínquo ano de 1999 . Seu enólogo consultor é o respeitado Anselmo Mendes que vem ao Brasil umas três vezes ao ano para supervisionar os vinhedos e acompanhar a vindima e viníficação dos vinhos. Numa próxima oportunidade quero ver se visitamos a vinícola, mas pudémos conhecer três ótimos vinhos que compõem seu portfólio, só lamentando que seu ótimo Pinot Noir não estivesse disponível pois se encontra esgotado. Três foram os vinhos provados:
Quinta da Neve Chardonnay – Muito bom, fresco e madeira quase imperceptível. Mantém a untuosidade da uva, mas seu frescor e mineralidade são marcantes dando-lhe uma personalidade diferenciada.
Quinta da Neve Cabernet Sauvignon – Para mim sempre foi um clássico mostrando a elegância da Cabernet na região. Mostrou-se novamente muito bem com aromas de boa intensidade, muita fruta vermelha, e gostoso de boca, taninos macios, algum defumado, boa persistência, um vinho que dá prazer e cumpre seu papel com galhardia.
Quinta da Neve Blend de Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional e Merlot, que lá está disponível como Amorim Reserva. Fruta mais madura, algum floral presente (Touriga dando o ar de sua graça), acidez bem balanceada,final com leve especiado e de média persistência.
Bem, para o primeiro dia estava de bom tamanho, no segundo dia temos programado os queijos da Queijo com Sotaque, Serra do Rio do Rastro e jantar com a Quinta de Santa Maria, seu enólogo e seus vinhos no restaurante Cristal de Gelo. Até lá, saúde e kanimambo pela visita.
Semana passada foi tempo de descobrir o que de novo anda brotando das fontes de Baco originárias na Serra Catarinense. Há tempos que venho cultuando esta nova fronteira vitivinícola brasileira de pouco mais de quinze anos de vida e após esta última semana com mais de 600kms rodados de Floripa a Caçador (só vinho, porque até voltar por Curitiba passou dos 1.000) conhecendo e revendo vinhos de altitude com um perfil diferenciado do que mais se faz por terras brasilis devido a um terroir bem diferenciado. A confirmação de que os vinhos bons abundam por aqui e cada vinícola apresentou pelo menos um destaque que marcou, mas a seleção apresentada (foram cerca de 52 rótulos) mostrou ser de primeira com a qualidade mostrando ser uma característica que os une a todos. .
Ao longos das próximas semanas darei algumas dicas, comentarei alguns vinhos e mostrarei em vídeos um pouco do que vivemos em mais esta viagem de descobrimentos desbravando uma região ás vezes de difícil acesso, mas que ao chegar nos destinos nos deparamos com exuberantes paisagens, bons vinhos e atendimento impecável!
Por hoje, só uma curta lista do que eu considerei destaque em cada uma das vinícolas visitadas, sendo que em muitas delas a escolha foi feita na moedinha pois qualquer um dos rótulos provados poderia estar aqui. Não são necessariamente os melhores vinhos de cada produtor, mas sim aqueles que mais me marcaram, seja por; preço,uva, qualidade,inusitado, o conjunto da obra, …
Quinta da Neve – Cabernet Sauvignon (“cumplidor”, constante, ótima relação Qualidade x Preço)
Quinta Santa Maria – Passionado (inusitado)
Vila Francioni – Comendador (Surpresa do Tio Vilson – Casa do Vinho)
Monte Agudo – Rosé Brut (vibrante, sabor de festa)
Villaggio Basseti – Sangiovese (UAU! ainda por etiquetar e reduzidíssima produção)
Sto Emilio – Leopoldo (classico Cab. Sauvignon/Merlot da região que impõe respeito)
Hiragami (na Casa do Vinho) – Tori (surpreendente Cabernet Sauvignon do mais alto vinhedo brasileiro a 1427m)
Abreu Garcia – Sauvignon Blanc (marcante em sua sutileza)
Kranz – Sucos naturais (bons vinhos, mas os uaus na mesa vieram mesmo foi de outras plantações! rs).
Villaggio Grando – Marila (ainda por finalizar e rotular, um “Jurançon” doce de tirar o chapéu! Uvas Petit e Gros Manseng)
Bem, por hoje é só e em breve destrincharei as visitas, inclusive de outros mares como a cerveja da Bierbaum e os queijos da Queijo com Sotaque. Cansativa, mudanças já definidas para tornar uma próxima viagem menos exaustiva, porém de grandes descobertas e diversas constatações sendo que a principal delas é de que existe sim vida vitivinícola no Brasil além das fronteiras gaúchas e com muita qualidade!
Kanimambo especial hoje a todos os que me acompanharam nessa viagem, saúde e seguimos nos encontrando por aqui ou pelos mais diversos caminhos de nossa vinosfera.
É amigos, nova data para esta incrível viagem de descobertas pela Serra Catarinense conhecendo vinhos e produtores desta linda região serrana a mais de 1300 metros de atitude! Dia 05 de Fevereiro bem cedo, zarparemos com destino a Florianópolis onde nossa odisseia se inicia numa viagem de descobrimentos hedonística juntando paisagens deslumbrantes com boa comida, cultura e vinhos surpreendentes.
Terroir diferente gera vinhos diferentes mesmo que com as mesmas uvas e isso fica claro nos vinhos de grande elegância produzidos nesta região. Quero compartilhar com você essa experiência numa viagem onde visitaremos seis vinícolas, conheceremos os vinhos de mais duas em jantares exclusivos e numa degustação especial seremos apresentados os vinhos de mais três!
Acompanharei os amigos pessoalmente durante seis dias, cinco noites, 1000 kms rodados em micro ônibus exclusivo fretado com ar condicionado, banheiro e bar abordo. Veja aqui abaixo o roteiro e ligue logo para o Murilo da Mais Viagens que é meu parceiro nestas viagens e quem estará encarregado da venda e gestão de toda a parte operacional da viagem, porém se tiverem alguma dificuldade ou dúvida que precisem de mim é só gritar! rs Contatos do Murilo Cassador; Tel. (11) 3255-5681/(11) 9475-1334 ou por E-mail: contato@maisviagens.net.br.Voos podem ser ajustados e amigos vindos de qualquer lugar do Brasil e do mundo são bem vindos, o Murilo certamente cuidará de encontrar a melhor forma de o incluir nesta jornada. Clique no mapa para ver a rota corrigida com final em Curitiba.
Saída dia 05 de Fevereiro cedo de Guarulhos (SP) para Florianópolis onde passaremos uma lindo dia livre e algumas sugestões de passeios como no mercado municipal e na Lagoa da Conceição. À noite seremos recebidos pelo presidente da ACAVITIS (Associação Catarinense dos Produtores de Vinhos Finos de Altitude) Sr. Acari Amorim na Vinho e Arte Amorim onde jantaremos e receberemos informações sobre os projetos da ACAVITIS e os Vinhos de Altitude de Santa Catarina. Na oportunidade teremos nosso primeiro contato com os vinhos da região pois o jantar será harmonizado com os vinhos da Quinta da Neve. Quem não puder ir cedo e preferir chegar lá no final da tarde para nos encontrar para o jantar ou estiver em outra cidade que não São Paulo, o Murilo poderá ajudar a solucionar isso, liguem para ele.
Dia 06 de Fevereiro – Check out ás 8:00 para que possamos nos dirigir a São Joaquim através da primeira emoção do dia, subir a Serra do Rio do Rastro onde o almoço será livre no restaurante Mensageiro da Montanha no mirante da Serra. Antes, no entanto, uma visita e degustação no laticínio “Queijo com Sotaque” onde seremos recebidos pela proprietária de origem francesa e aqui radicada. Depois, lá em cima na serra, um pequeno passeio pela paisagem da região e chegada a São Joaquim no final da tarde. Às 20 horas, saímos do hotel para o restaurante Cristal de Gelo onde jantaremos acompanhado do enólogo da Quinta de Santa Maria que nos falará de seus vinhos, novidades e harmonizará os pratos.
Dia 07 de Fevereiro – Saímos ás 9:30 com destino à Villa Francioni nossa primeira parada do dia. A vinícola é ícone na região e eu sou especialmente fã do VF que surpreendeu a todos numa degustação ás cegas com vinhos de Bordeaux (link), mas há muito mais. Um dos pioneiros e ícone da região, é uma visita obrigatória para quem por lá passa. Seremos recebidos pelo enólogo da casa, conheceremos o projeto e provaremos alguns de seus bons vinhos. Vinícola Monte Agudo – conheceremos a vinícola e degustaremos os vinhos enquanto almoçamos em seu lindo restaurante onde seremos recebidos como merecemos (rs)! Este produtor iremos explorar juntos pois não conheço seus vinhos, ainda, porém as criticas são muito boas e de gente que respeito. Após o almoço, visitaremos a Villaggio Bassetti que me surpreendeu muitíssimo na Expovinis de 2014, em especial seu Sauvignon Blanc. Seremos recebidos pelo proprietário ou o enólogo da casa, caso ele não esteja, que nos levará a conhecer os vinhedos e provaremos seus vinhos. Retornamos ao hotel no final o dia e jantar livre
Dia 08 de Fevereiro – Check out às 9:15 pois ás dez precisaremos estar na Casa do Vinho do Sr. Vilson onde faremos uma prova de alguns vinhos especiais que escolhemos em conjunto. Entre duas preciosidade esgotadas no mercado, faremos uma visita aos vinhos da Pericó, Santo Emilio e Hiragami. Especializado em vinhos da região, possui uma incrível infraestrutura para receber grupos do porte do nosso e ainda tem preços (para quem quiser se esbaldar) imbatíveis!
Saída para Treze Tilías(Dreizehnlinden), uma vila Austríaca encrustada na serra, ás 11:30 porém teremos uma parada em Campo Belo do Sul para conhecer, almoçar e provar os vinhos da Vinícola Abreu Garcia que conhecerei junto com todos, porém amigos foram unânimes em recomendar, não perca! Não perderemos!
Chegada em Treze Tilías no inicio da noite com check in no hotel. Jantar no hotel (incluso) ou saída para jantar (livre) no restaurante da Cervejaria Bierbaum, uma parada estratégica no vinho! rs
Dia 9 de Fevereiro visita à Vinícola Kranz às 10 horas, com degustação e alguns acepipes. Numa feira de vinhos brasileiros na Fecomercio, conheci seus vinhos e me surpreendi com, especialmente, um rosé muito diferenciado e complexo, mas tem mais!
Passeio e almoço livres e à noite jantar no hotel com show Tirolês. Jantar e show inclusos no preço do tour exceto por bebidas.
Dia 10 de Fevereiro, saída ás 9:00 com destino a Caçador e à belíssima Villaggio Grando, um dos principais players dos vinhos de altitude. Um portfolio de vinhos com muita diversidade e muita pesquisa. Visita, provas e um bate-papo com tira gosto para nos prepararmos para a viagem a Curitiba de onde embarcaremos de volta a São Paulo (Congonhas).
Conseguimos um belo preço no pacote (inferior ao de Outubro passado) caso consigamos fechar o grupo até dia 25 do corrente, depois os preços das passagens subirão muito, então não há muito tempo para pensar não! Quanto a preço, quando falar com o Murilo ele vos passará tudo. Kanimambo, uma ótima semana e espero poder tê-lo a bordo. Vem Comigo, Vem!
Amigos, seguimos na busca por enófilos com sede de conhecimento e, porquê não, bons vinhos! Dia 28 de Outubro zarparemos com destino a Florianópolis onde nossa odisseia se inicia numa viagem de descobrimentos hedonística juntando paisagens deslumbrantes com boa comida, cultura e vinhos surpreendentes. Sabe que também temos nossos vinhos de altitude com vinícolas localizadas a mais de 1300 metros de altitude o que é acima dos vinhedos de Mendoza na Argentina?
Terroir diferente gera vinhos diferentes mesmo que com as mesmas uvas e isso fica claro nos vinhos de grande elegância produzidos nesta região. Quero compartilhar com você essa experiência numa viagem onde visitaremos seis vinícolas, conheceremos os vinhos de mais duas em jantares exclusivos e numa degustação especial seremos apresentados os vinhos de mais três! Acompanharei os amigos pessoalmente durante seis dias, cinco noites, 1000 kms rodados em micro ônibus exclusivo fretado com ar condicionado, banheiro e bar abordo. Veja aqui abaixo o roteiro e ligue logo para o Murilo da Mais Viagens que é meu novo parceiro nestas viagens e quem estará encarregado da venda e gestão de toda a parte operacional da viagem, porém se tiverem alguma dificuldade ou dúvida que precisem de mim é só gritar! rs Contatos do Murilo Cassador; Tel. (11) 3255-5681/(11) 97113-1188/(11) 9475-1334 ou por E-mail: contato@maisviagens.net.br. Voos podem ser ajustados e amigos vindos de qualquer lugar do Brasil e do mundo são bem vindos, o Murilo certamente cuidará de encontrar a melhor forma de o incluir nesta jornada.
Saída dia 28 de Outubro cedo de Congonhas (SP) para Florianópolis onde passaremos uma lindo dia livre e algumas sugestões de passeios como no mercado municipal e na Lagoa da Conceição. À noite seremos recebidos pelo presidente da ACAVITIS (Associação Catarinense dos Produtores de Vinhos Finos de Altitude) Sr. Acari Amorim na Vinho e Arte Amorim onde jantaremos e receberemos informações sobre os projetos da ACAVITIS e os Vinhos de Altitude de Santa Catarina. Na oportunidade teremos nosso primeiro contato com os vinhos da região pois o jantar será harmonizado com os vinhos da Quinta da Neve. Quem não puder ir cedo e preferir chegar lá no final da tarde para nos encontrar para o jantar ou estiver em outra cidade que não São Paulo, o Murilo poderá ajudar a solucionar isso, liguem para ele.
Dia 29 de Outubro – Check out ás 8:00 para que possamos nos dirigir a São Joaquim através da primeira emoção do dia, subir a Serra do Rio do Rastro onde o almoço será livre no restaurante Mensageiro da Montanha no mirante da Serra. Depois, um pequeno passeio pela paisagem da região e chegada a São Joaquim no final da tarde. Às 20 horas, saímos do hotel para o restaurante Cristal de Gelo onde jantaremos acompanhado do enólogo da Quinta de Santa Maria que nos falará de seus vinhos, novidades e harmonizará os pratos.
Dia 30 de Outubro – Saímos ás 9:30 com destino à Villa Francioni nossa primeira parada do dia. A vinícola é ícone na região e eu sou especialmente fã do VF que surpreendeu a todos numa degustação ás cegas com vinhos de Bordeaux (link), mas há muito mais. Um dos pioneiros e ícone da região, é uma visita obrigatória para quem por lá passa. Seremos recebidos pelo enólogo da casa, conheceremos o projeto e provaremos alguns de seus bons vinhos. Vinícola Monte Agudo – conheceremos a vinícola e degustaremos os vinhos enquanto almoçamos em seu lindo restaurante onde seremos recebidos como merecemos (rs)! Este produtor iremos explorar juntos pois não conheço seus vinhos, ainda, porém as criticas são muito boas e de gente que respeito. Após o almoço, visitaremos a Villaggio Bassetti que me surpreendeu muitíssimo na Expovinis de 2014, em especial seu Sauvignon Blanc. Seremos recebidos pelo proprietário ou o enólogo da casa, caso ele não esteja, que nos levará a conhecer os vinhedos e provaremos seus vinhos. Retornamos ao hotel no final o dia e jantar livre
Dia 31 de Outubro – Check out às 9:30 pois ás dez precisaremos estar na Casa do Vinho do Sr. Vilson onde faremos uma prova de alguns vinhos especiais que escolhemos em conjunto. Entre duas preciosidade esgotadas no mercado, faremos uma visita aos vinhos da Pericó, Santo Emilio e Hiragami. Especializado em vinhos da região, possui uma incrível infraestrutura para receber grupos do porte do nosso e ainda tem preços (para quem quiser se esbaldar) imbatíveis!
Saída para Treze Tilías(Dreizehnlinden), uma vila Austríaca encrustada na serra, ás 11:30 porém teremos uma parada em Campo Belo do Sul para conhecer, almoçar e provar os vinhos da Vinícola Abreu Garcia que conhecerei junto com todos, porém amigos foram unânimes em recomendar, não perca! Não perderemos!
Chegada em Treze Tilías no inicio da noite com check in no hotel. Jantar no hotel (incluso) ou saída para jantar (livre) no restaurante da Cervejaria Bierbaum, uma parada estratégica no vinho! rs
Dia 1 de Novenbro visita à Vinícola Kranz às 10 horas, com degustação e alguns acepipes. Numa feira de vinhos brasileiros na Fecomercio, conheci seus vinhos e me surpreendi com, especialmente, um rosé muito diferenciado e complexo, mas tem mais!
Passeio e almoço livres e à noite jantar no hotel com show Tirolês. Jantar e show inclusos no preço do tour exceto por bebidas.
Dia 2 de Novembro, saída ás 9:00 com destino a Caçador e à belíssima Villaggio Grando, um dos principais players dos vinhos de altitude. Um portfolio de vinhos com muita diversidade e muita pesquisa. Visita, provas e um bate-papo com tira gosto para nos prepararmos para a viagem a Navegantes de onde embarcaremos de volta a São Paulo. No caminho, parada para um lanche (livre).
Bem, têm pela frente um longo fim de semana para pensarem no assunto e adequarem vossas agendas! Quanto a preço, quando falar com o Murilo ele vos passará tudo. Bom feriado, kanimambo e espero poder tê-lo a bordo!
Mendoza tem seus mais altos vinhedos a 1500 metros de altitude, a maioria entre 900 a 1100 metros. Na serra catarinense os vinhedos estão em média nos 1300 metros com alguns poucos a 900m e outros acima, 1400m o que gera um terroir totalmente diferente das regiões vinícolas gaúchas e, consequentemente, um estilo de vinhos também.
Me lembro que há uns dois anos promovi uma mini feira só de vinhos nacionais e entre eles um Cabernet Sauvignon da Villaggio Grando que meu amigo Olivier Bourse, sommelier francês criado em Bordeaux não só elogiou por seu estilo mais bordalês de ser, como ainda comprou duas garrafas! Creio que isso diz muito do patamar de qualidade dos vinhos.
O terroir da serra catarinense é diferenciado e tem seu epicentro em São Joaquim, porém se espalha devagarinho por toda a região. Ainda é uma região em fase de desenvolvimento longe da maturidade e que demonstra um potencial enorme. Se hoje já possui a qualidade, acho que precisa ainda investir mais na diversidade, eu fico imaginando no que esta região aliada a uma beleza única de canions e paisagens ímpares ainda poderá nos dar no quesito bons vinhos e férias inesquecíveis. A diversidade cultural (origem de emigrantes), as paisagens e os bons vinhos tornam o sucesso algo eminente e já está mostrando a sua cara.
Pois bem, eu convido os amigos enófilos que guardaram uns dólares para viajar ao exterior e que estão revendo seus projetos, a trocar um pouco dos dólares comprados e me acompanhar em cerca de 1.000 kms de viagem de descobrimentos por esta imensa região num roteiro muito especial aero rodoviário dentro de minha filosofia vínica, a busca por experiências fora da mesmice. Cinco noites, seis dias período em que conheceremos os vinhos de onze vinícolas, das quais visitaremos seis, micro ônibus com ar condicionado, banheiro e bar (água e sucos) a bordo que nos receberá em Floripa e nos deixará 6 dias depois em Navegantes para nosso retorno, vejam detalhe do mapa abaixo com nossa rota de descobrimentos clicando aqui.
Tenho uma nova parceria com a Mais Viagens que será quem estará encarregado da venda e toda a parte operacional da viagem, porém se tiverem alguma dificuldade ou dúvida que precisem de mim é só gritar! rs Lá vocês poderão falar com o Murilo Cassador
Contatos: 11 3255-5681 / 11 97113-1188 / 11 9475-1334 ou por E-mail: contato@maisviagens.net.br . Seremos no máximo 14 pessoas, então não dê mole não!
Saída dia 28 de Outubro cedo de Congonhas (SP) para Florianópolis onde passaremos uma lindo dia livre e algumas sugestões de passeios como no mercado municipal e na Lagoa da Conceição. À noite seremos recebidos pelo presidente da ACAVITIS (Associação Catarinense dos Produtores de Vinhos Finos de Altitude) Sr. Acari Amorim na Vinho e Arte Amorim onde jantaremos e receberemos informações sobre os projetos da ACAVITIS e os Vinhos de Altitude de Santa Catarina. Na oportunidade teremos nosso primeiro contato com os vinhos da região pois o jantar será harmonizado com os vinhos da Quinta da Neve. Quem não puder ir cedo e preferir chegar lá no final da tarde para nos encontrar para o jantar ou estiver em outra cidade que não São Paulo, o Murilo poderá ajudar a solucionar isso, liguem para ele.
Dia 29 de Outubro – Check out ás 8:00 para que possamos nos dirigir a São Joaquim através da primeira emoção do dia, subir a Serra do Rio do Rastro onde o almoço será livre no restaurante Mensageiro da Montanha no mirante da Serra. Depois, um pequeno passeio pela paisagem da região e chegada a São Joaquim no final da tarde. Às 20 horas, saímos do hotel para o restaurante Cristal de Gelo onde jantaremos acompanhado do enólogo da Quinta de Santa Maria que nos falará de seus vinhos, novidades e harmonizará os pratos.
Dia 30 de Outubro – Saímos ás 9:30 com destino à Villa Francioni nossa primeira parada do dia. A vinícola é ícone na região e eu sou especialmente fã do VF que surpreendeu a todos numa degustação ás cegas com vinhos de Bordeaux (link), mas há muito mais. Um dos pioneiros e ícone da região, é uma visita obrigatória para quem por lá passa. Seremos recebidos pelo enólogo da casa, conheceremos o projeto e provaremos alguns de seus bons vinhos. Vinícola Monte Agudo – conheceremos a vinícola e degustaremos os vinhos enquanto almoçamos em seu lindo restaurante onde seremos recebidos como merecemos (rs)! Este produtor iremos explorar juntos pois não conheço seus vinhos, ainda, porém as criticas são muito boas e de gente que respeito.
Após o almoço, visitaremos a Villaggio Bassetti que me surpreendeu muitíssimo na Expovinis de 2014, em especial seu Sauvignon Blanc. Seremos recebidos pelo proprietário ou o enólogo da casa, caso ele não esteja, que nos levará a conhecer os vinhedos e provaremos seus vinhos. Retornamos ao hotel no final o dia e jantar livre
Dia 31 de Outubro – Check out às 9:30 pois ás dez precisaremos estar na Casa do Vinho do Sr. Vilson onde faremos uma prova de alguns vinhos especiais que escolhemos em conjunto. Entre duas preciosidade esgotadas no mercado, faremos uma visita aos vinhos da Pericó, Santo Emilio e Hiragami. Especializado em vinhos da região, possui uma incrível infraestrutura para receber grupos do porte do nosso e ainda tem preços (para quem quiser se esbaldar) imbatíveis!
Saída para Treze Tilías(Dreizehnlinden), uma vila Austríaca encrustada na serra, ás 11:30 porém teremos uma parada em Campo Belo do Sul para conhecer, almoçar e provar os vinhos da Vinícola Abreu Garcia que conhecerei junto com todos, porém amigos foram unânimes em recomendar, não perca! Não perderemos!
Chegada em Treze Tilías no inicio da noite com check in no hotel. Jantar no hotel (incluso) ou saída para jantar (livre) no restaurante da Cervejaria Bierbaum, uma parada estratégica no vinho! rs
Dia 1 de Novenbro visita à Vinícola Kranz às 10 horas, com degustação e alguns acepipes. Numa feira de vinhos brasileiros na Fecomercio, conheci seus vinhos e me surpreendi com, especialmente, um rosé muito diferenciado e complexo, mas tem mais!
Passeio e almoço livres e à noite jantar no hotel com show Tirolês. Jantar e show inclusos no preço do tour exceto por bebidas.
Dia 2 de Novembro, saída ás 9:00 com destino a Caçador e à belíssima Villaggio Grando, um dos principais players dos vinhos de altitude. Um portfolio de vinhos com muita diversidade e muita pesquisa. Visita, provas e um bate-papo com tira gosto para nos prepararmos para a viagem a Navegantes de onde embarcaremos de volta a São Paulo. No caminho, parada para almoço (livre).
Eu acompanharei o grupo do inicio ao fim, mas isso você já sabia, o que você quer mesmo saber é do preço né? Vamos ver; este tour cobre todas as degustações e visitas, almoços e lanches nas vinícolas, passagens aéreas, ônibus fretado pelos seis dias, quatro jantares ou seja, afora algumas poucas refeições livres que normalmente poderão ser pagas no cartão de crédito sem adicional de IOF (mais um beneficio da viagem local), o custo abrange quase tudo. Clicou nos links, já fez a viagem virtual, pois bem; se realmente estiver interessado contate o Murilo ou me envie um e-mail para wineandfoodtravelexperience@gmail.com e lhe passarei os preços e condições de imediato.
Kanimambo e espero ver você a bordo. Das cerca de 20 vínicolas na região, provaremos vinhos de mais da metade, uma experiência ímpar e um enorme aprendizado sobre os Vinhos de Altitude Brasileiros, não perca esta oportunidade.
