14 de dezembro de 2016
por João Filipe Clemente
Há poucas semanas tive a oportunidade de provar dois Champagnes de preço altamente convidativo, entre R$150 a 180,00, trazidos pela Chez France e vendidos diretamente por eles através de seu site. Abri junto com as minhas amigas Enoladies em seu jantar de aniversário de seis anos, elas merecem!!
Champagne Vollereaux Brut – um blend das 3 uvas autorizadas da região (Chardonnay/Pinot Noir e Pinot Meunier) da mesma proporção, é fresco, leve, boa perlage, cítrico bem presente, mineral, saboroso, vibrante, mas não chega a empolgar, espero mais de um Champagne. Isso, no entanto, não quer dizer nada, porque a Moet Chandon também não me diz nada e tem gente que adora, afora isso a Wine Spectator lhe deu 92 pontos, então não dê muita atenção para minha opinião neste caso não! rs Sou chato, creio, mas quando bebo um Champagne, normalmente busco mais complexidade, mais “brioche” presente, algo que me traga um pouco mais do terroir à boca, ao olfato, que mexa com minhas emoções, que faça sentir algo especial, fora do comum. Nesse sentido, acho que temos alguns espumantes nacionais no mesmo patamar por preço mais em conta. Agora, quer Champagne no rótulo, sem duvida este deverá estar no topo de sua lista pois o preço é deveras convidativo, o rótulo é classudo e certamente agradará a maioria. Uma ótima compra no quesito Champagne
Champagne Vollereaux Rosé Saignée – diferentemente da maioria dos Champagnes Rosés que é um blend de vinhos tintos e brancos, este é elaborado por maceração das uvas pinot noir que lhe confere mais corpo e foi o que me seduziu, seu diferencial. Este, a meu ver, é o verdadeiro achado entre os dois rótulos que me foram dados a provar e vale cada centavo gasto com ele. Complexo, boa textura de boca, um toque de especiarias, ótima perlage (desde a garrafa à taça), frutos do bosque frescos vivazes na boca, mas seco com baixo teor de açúcar residual aparente, muito balanceado por uma acidez bem dosada, notas sutis de brioche nos lembrando que estamos degustando um champagne. A Wine Spectator lhe dá 91 pontos e a Jancis Robinson não o recomenda, já eu fico no meio mas tendo a seguir a avaliação da Wine Spectator mesmo que com alguns pontos abaixo. Se tivesse que pontuar creio que ficaria entre 88 e 89 pontos o que acho uma pontuação muito boa já que sou bem critico nas minhas pontuações e costumo ser bem mão fechada nesse quesito. Tomaria muitas destas e recomendo aos amigos, vale muito a pena e acho que está em oferta.Dois Champagnes, duas reações diferentes, uma ótima experiência, para quem, como eu, adora “borbulhar”, mergulhar de cabeça nessa efervescência, nesse estalar de estrelas no céu da boca. A Chez France só vende via seu site, então vale dar uma passada por lá e em breve mais uma opção, desta vez nacional, de espumante para você aqui no blog. Uma ótima dica para quem não busca nada tão sofisticado assim, a preço bem camarada porém sem abrir mão de qualidade. Por hoje é isso, valeu pela visita, sáude, kanimambo e seguimos nos encontrando por aqui.
Ps. Os Champagnes foram gentilmente cedidos pela importadora para o evento do Winebar virtual que lamentavelmente não pude participar no dia.